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一、粮油棉麻烟茶类1

辉县香稻1

目录1

附：历史资料2

郑州凤台籼米2

附：历史资料4

息县香稻丸4

郑州市郊奶山羊 （295

唐河香汤丸6

通许香麦面7

南阳独山玉 （518

尉青豆8

渑池坻坞小米8

附：历史资料9

唐河野生大豆10

灵宝421黄豆12

汝南芝麻13

镇平林麻油15

开封花生16

内黄花生18

宁陵花生18

汝阳花生19

新县、商城油茶20

太康棉花21

扶沟棉花22

灵宝棉花23

信阳地区麻27

附：固始麻…………………………………………（29 ）襄城烤烟30

邓县晒烟33

灵宝烟叶34

洛宁烤烟36

渑池烟叶37

信阳地区茶叶38

附：信阳毛尖39

商城茶叶41

二、瓜果类44

汴梁西瓜44

开封打瓜46

西峡中华猕猴桃46

民权葡萄49

灵宝苹果52

黄泛区农场苹果57

河阴石榴57

开封范村铁皮石榴59

河南酥梨60

附：盂津梨61

南阳黄砂梨62

泌阳马谷田瓢梨63

怀牛膝 （165

内乡冬梨65

宁陵金顶谢花酥梨66

郑州蜜桃66

河南冬桃68

河南杏69

附：灵宝贵妃杏71

渑池仰韶黄杏72

滑县麦黄杏75

济源李子76

樱挑77

附：洛阳樱桃78

郑州樱桃80

荥阳柿子81

渑池大牛心柿84

淅川柑桔85

林县、辉县山楂87

兰考沙里红89

新郑绵枣90

内黄扁核酸枣90

新郑小枣92

灵宝大枣94

镇平广洋园铃枣97

方城广阳大枣98

桐柏大枣100

新乡熏枣100

永城白枣100

酸枣101

林县核桃102

河南板栗104

附：历史资料106

三、蔬菜类107

猴头107

卢氏黑木耳108

蘑菇110

附：香菇112

卢氏羊肚菌114

鸡腿蘑菇114

草菇115

栗针菌115

信阳拳菜116

鹿茸（鹿角）116

淮阳黄花菜118

淮阳蒲菜120

郑州、商水芦笋121

辣椒122

附：灵宝线椒123

永城辣椒124

姜125

附：博爱姜126

鲁山良姜127

潢川州姜128

正阳陡沟姜129

大葱130

附：灵宝嶥山葱131

淮阳鲁台大葱131

新乡疙瘩葱132

修武延陵大葱132

大蒜133

附：密县超化大蒜134

附：历史资料135

正阳陡沟大蒜135

莲藕136

附：社旗唐庄白莲藕无丝137

阌莲“藕断丝不连”138

郸城吴台“藕断丝不断”139

太康莲莱140

芋头140

芹菜142

附：商邱胡芹143

封邱芹菜143

开封芹菜144

郑州马村封芹145

商邱、汤阴金笋146

萝卜147

附：柘城邵园萝卜149

扶沟榆林“大头青”萝卜149

白菜150

韭菜152

竹笋153

偃师银条莱153

鹤壁香椿156

花椒157

四、药材类160

四大怀药160

怀地黄160

山药162

怀菊花164

西峡琥珀166

麝香167

嵩县鹿茸169

鹿邑白蜡170

云梦山红娘170

新郑全虫171

确山全蝎172

栾川人工种植的特大牛黄173

固全虫173

阿胶174

河南蜂蜜175

灵芝177

商城茯苓178

河南猪苓180

宜阳丹皮181

杜仲182

太康、西华桑白皮183

薄荷184

卢氏苍术186

鹤壁冬凌草187

南召辛夷188

密县金银花190

商城金银花192

嵩冬花192

西华红花193

西峡、嵩县山萸肉194

密县杏仁196

南龙酸枣仁197

枸杞198

五味子199

卢氏连翘200

叶车前201

淮滨芡实201

嵩县人参202

栾川、卢氏天麻204

灵宝丹参205

裕丹参206

栾川党参207

灵宝甘遂207

百合208

白附子210

菖蒲210

卫香附211

中牟麻黄212

灵宝黄精213

灵桔梗与商桔215

嵩胡216

宁胡217

息半夏218

安阳花粉220

猫爪草221

附：淮滨猫爪草222

商水龙胆草223

洛阳牡丹224

五、花草竹木类224

附：河南府志卷二十七228

开封菊花229

鄢陵蜡梅231

附：鄢陵县志233

安桂234

商水玫瑰236

郑州荷花238

杜鹃花239

卢氏山丹丹241

沙打旺242

附民权沙打旺243

兰考沙打旺244

陈州蓍草244

淮阳蒲草246

淅川龙须草247

芦苇248

信阳毛竹250

信阳桂竹252

博爰斑竹253

洛宁淡竹255

豫西刚竹257

豫北甜竹258

宁陵“白腊条”259

杞柳260

新县白果260

信阳水杉262

乌桕263

附：历史资料265

西峡油桐265

河南生漆267

卢氏松270

淮阳松柏造型271

兰考泡桐272

鹿邑泡桐273

武陟白榆274

尉氏刺槐275

尉氏毛白杨276

洛宁沙兰杨278

六、畜兽禽鸟鳞介类279

南阳黄牛279

郏县红牛280

灵宝粮良牛281

灵宝秦川牛283

嵩县菜牛284

信阳水牛285

泌阳驴286

淮阳粉黑驴、银河驴288

沈丘槐山羊289

平舆“庙羊”291

修武黑山羊292

密县寒羊293

羚羊296

泛农花猪296

正阳生猪297

汝南瘦肉型猪299

息县生猪300

淮南猪301

项城猪303

豪猪304

豹305

狐狸305

香鼠306

固始鸡307

水獭307

正阳三黄鸡309

固始鸭310

固始鹅311

巩县鹌鹑312

洛宁画眉313

红腹锦鸡314

黄河鲤鱼314

淇河鲫鱼317

潢川鳜鱼318

新郑鳜鱼319

信阳黄鳝320

大鲵321

卢氏大鲵323

商城肥鲵324

淮阳白龟325

信阳甲鱼325

太康人工池养鳖327

七、饮料类329

民权葡萄酒329

中国养生酒330

杜康酒331

张弓酒333

宝丰酒336

宋河粮液338

林河酒340

少林药酒342

鸡公山蝮蛇酒344

安阳虎豹骨药酒345

仰韶酒345

“状元红”酒347

沁河液酒348

古寺特曲349

兆丰酒350

双桥酒351

焦作醉园春352

温县豫汾酒352

天麻酒353

荥阳古酒“上窟春”354

国公酒354

花粉矿泉饮料355

甜酒曲356

大胡黄酒357

附：历史资料361

八、传统食品类363

豫菜一绝——套四宝363

开封溜鱼焙面365

炒三不沾366

商城蜜炙果子狸367

丁家粉蒸肉368

夏邑？汤368

道口烧鸡369

马豫兴桶子鸡371

鹿邑孔集卤鸡373

张集熏鸡373

安阳“三熏”374

信阳板鸭375

商城葱烤鹌鹑376

鹿邑试量狗肉377

周口五香驴肉377

内黄灌肠378

固始皮丝379

社旗蹄花丝379

开封小笼包子380

武陟油茶381

新安烫面饺383

方城烧麦384

大隗荷叶酥饼385

息县酥油火烧385

方城“缸炉”386

陈店麻花387

柘城鸡爪麻花388

汝阳股麻花389

沈邱顾家馍390

潢川贡面390

汝南牛记空心挂面391

汝南五香鸡汁豆腐干392

王桥豆腐394

陈留豆腐棍394

苏仙石鸭蛋豆腐干395

观庙铺臭豆腐卷396

“蔡都”牌腐竹397

白庄腐竹398

汝州粉皮399

商城“德”字粉400

杞县红薯泥401

固始茶菱401

鹿邑观堂麻片403

唐河芝麻片404

安阳燎花405

荥阳霜糖406

太康饴糖407

山楂糕片408

鱼皮花生409

信阳松花皮蛋409

修武海蟾宫松花蛋410

鹤壁许家沟缠丝鸭蛋411

红“黄”鸭蛋412

火虾鸭蛋413

杞县酱红萝卜413

商邱市“四美斋”酱菜415

商邱“大有丰”白糖豆腐乳、油辣酱豆417

兰考豆腐乳419

王勿桥伏陈醋420

彰德陈醋421

“文峰塔”牌一级酱油422

九、传统工艺及其它制品类423

唐三彩423

神？钧瓷425

汝瓷427

官瓷429

博爱县柏山缸429

宜阳炻瓷431

南阳玉器432

彩色釉质平瓦432

河南翠435

天坛砚435

浚县石刻437

襄城石器438

汴绣439

洛阳宫灯441

朱仙镇年画443

南阳烙花444

淮阳太昊陵泥泥狗447

浚县泥咕咕448

周口缠丝竹帘450

新蔡塑料花451

汴绸452

南阳丝绸454

南召柞丝457

鲁山绸458

商绢459

内黄绢460

长葛绒461

河南地毯462

周口皮毛工艺品及戏具戏衣465

太康县手工艺品麻缨、丝缨466

周口剪羊绒制品467

项城汝阳刘毛笔467

上蔡毛笔、漆刷468

商水邓城桑皮纸469

密县绵纸470

附：密县大隗绵纸471

许昌礼帽472

罗山皮箱473

正阳皮公文包476

新郑黄油布雨伞476

博爱鞭炮478

淮阳鲁台花炮479

鹿邑草帽辨和草帽480

清丰草辨………………………………………………（482 ）荥阳草帽辫与草帽484

唐河草帽……………………………………………（485 ）防胡草帽486

唐席487

商水芦席488

信阳海滨席489

淮阳蒲编490

开封白柳条箱491

西平网兜491

河南竹帘493

河南竹提篮494

博爱竹品495

洛宁竹合板及其制品496

汲县“虎头”牌钢丝钳497

鹿邑玛钢498

道口点锡499

叶县铜器500

新郑刘记钢勺501

商城铁锅502

商水上城小刀503

商水后党锄板504

灵宝阳平镰504

附：信阳猪鬃、羽毛505

十、矿石类507

煤507

河南油田508

中原油田508

黄金……………………………………………………（509 ）桐柏银矿511

舞阳铁矿512

栾川钼矿513

卢氏锑矿514

铝土矿514

耐火粘土515

陶瓷粘土516

密县玉与密县油石520

淅川黑绿玉521

息县珉玉521

河南大理石523

偃师岩浆岩类岩石524

水泥灰岩、水泥大理石525

鹤壁石灰岩板材526

南阳蓝晶石527

灵宝、镇平蛭石528

石棉529

信阳珍珠岩529

桐柏天然碱矿531

莹石531

渑池石英砂岩532

石墨533

泌阳水晶533

淮滨黄砂534

遂砂535

陕县温塘矿泉536

附：河南省古代的矿业开发539

编后记553

附：提供资料撰写初稿单位名单556

清末、民国河南省物产志略560

绪论560

一、河南省四道物产志562

（一）豫东道562

（二）豫南道566

（三）豫西道570

周口关德功烧鸡572

（四）豫北道574

二、河南全省物产志578

三、河南著名物产584

四、同物异名录586

结语591

主要参考资料591