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目录1

第一章 园艺植物组织培养的原理与概况1

一、植物组织培养概念1

二、植物组织培养的生理依据4

三、园艺植物组织培养的意义和作用7

四、园艺植物组织培养的发展历史与展望13

第二章组织培养实验室的设施23

一、实验室设计23

（一）无菌操作室23

（二）培养室25

（三）化学实验室26

（四）细胞学实验室27

（五）摄影室27

（六）灭菌室27

二、仪器、设备和用具27

（一）玻璃器皿27

（二）仪器与设备30

（三）用具和器械31

三、水33

四、环境控制34

（一）培养箱和培养柜34

五、液体培养及其设备35

（三）低温系统35

（二）培养室的环境控制35

第三章 园艺植物组织培养的条件39

一、培养基39

（一）培养基成分39

（二）培养基种类42

（三）培养基制备42

二、仪器和植物材料的灭菌47

（一）仪器的消毒47

（二）植物材料的消毒和灭菌48

（三）无菌操作52

三、影响外植体生长发育的环境因素53

一、茎尖培养60

第四章器官培养60

（一）茎尖培养的含义61

（二）试验的设计62

（三）茎尖培养的方法和程序62

（四）茎尖分生组织培养68

1．病毒危害及分布情况68

2．热处理茎尖分生组织培养69

3．草莓无病毒苗的培养70

4．树莓热处理茎尖培养72

5．无花果茎尖培养73

6．马铃薯无病毒苗的培养74

7．百合无病毒苗的培养76

8．兰花无病毒菌的培养77

（五）普通茎尖培养78

1．苹果茎尖培养79

2．桃茎尖培养82

3．香蕉茎尖培养85

4．大白菜和甘蓝的侧芽培养86

5．结球莴苣顶芽培养87

6．石刁柏茎尖培养87

7．甜菊的茎尖培养88

8．菊花的侧芽培养88

9．无籽西瓜的茎尖培养90

1．猕猴桃茎段培养94

二、茎（鳞茎、花茎）培养94

2．甘蓝花茎培养97

3．水仙鳞茎培养99

4．百合鳞茎、茎段培养102

三、离体根培养104

（一）离体根的培养方法105

1．一般方法105

2．结瘤实验的特殊方法105

（二）几种园艺植物的离体根培养105

1．番茄离体根的培养106

2．胡萝卜肉质根的培养109

3．柑桔与金桔的根培养111

（一）叶培养113

1．研究形态建成的叶培养113

四、离体叶培养113

2．叶细胞培养115

（二）几种园艺植物的叶培养116

1．石榴叶片培养116

2．猕猴桃子叶培养116

3．大蒜叶片培养117

4．番茄叶培养119

5．倒挂金钟叶培养120

6．唐菖蒲叶片培养120

五、花和果实的离体培养121

7．黄花菜叶培养121

（一）离体花培养122

1．花椰菜的花球组织培养122

2．茎椰菜花培养123

3．菊花花瓣和花托培养125

4．黄花菜雄蕊培养126

（二）花的“性别决定”研究127

（三）果实培养127

1．用于果实发育的研究127

2．由果实再生植株128

第五章胚胎培养130

（一）胚胎培养的作用131

一、离体胚培养131

（二）胚胎培养的两种类型133

（三）胚胎培养的营养需要138

（四）胚培养的环境条件146

（五）胚胎培养技术的应用147

1．桃胚培养147

2．柑桔胚培养153

3．梨的胚培养155

4．萝卜与大白菜属间杂种胚培养157

5．大白菜胚培养160

6．百合远缘杂种胚培养161

二、胚乳培养164

（一）胚乳培养的基本原理165

（二）几种园艺植物的胚乳培养168

1．苹果胚乳培养168

2．桃胚乳培养170

3．猕猴桃胚乳培养171

4．马铃薯胚乳培养173

（三）胚乳培养的染色体倍性174

三、胚珠培养和子房培养175

（一）胚珠培养175

（二）子房培养178

四、胚的所属部分培养183

1．油橄榄下胚轴培养183

2．黄瓜下胚轴培养184

一、概况186

第六章花药和花粉培养186

（一）花粉培养188

（二）花药培养189

二、果树作物的花药培养192

1．柑桔的花药培养192

2．草莓的花药培养198

3．苹果的花药培养201

4．葡萄的花药培养203

5．荔枝花药培养206

6．西瓜花药培养207

1．白菜花药培养209

三、蔬菜作物的花药和花粉培养209

2．甘蓝花药与花粉培养213

3．辣椒花药培养215

4．番茄花药与花粉培养223

5．茄子花药与花粉培养226

6．马铃薯花药培养229

四、观赏植物花药和花粉培养230

1．四季海棠花药培养230

2．芍药花粉培养233

3．天竺葵花药培养234

五、花药和花粉培养的评价与展望234

（一）原生质体培养240

第七章原生质体培养与诱变育种240

一、概况240

（二）诱变育种243

二、原生质体分离244

（一）植物材料244

（二）酶246

（三）原生质体的分离249

（四）原生质体的净化和活力测定249

三、原生质体培养252

（一）培养原生质体的方法252

（二）培养条件254

1．柑桔（甜橙，Citrus sinensis）的原生质体培养256

四、原生质体培养技术的应用256

2．黄瓜叶肉原生质体培养259

3．油菜叶肉原生质体培养261

4．马铃薯叶肉细胞原生质体培养263

5．胡萝卜悬浮培养细胞原生质体培养265

五、原生质体融合267

（一）融合的方式和方法267

（二）融合过程268

（三）几种园艺植物的原生质体融合270

1．马铃薯和番茄原生质体融合270

2．胡萝卜原生质体融合271

4．矮牵牛和拟矮牵牛叶原生质体融合272

3．芸薹属根和叶片原生质体融合272

六、组织培养与诱变育种274

（一）辐射诱变275

1．培养细胞的辐射诱变275

2．柑桔茎尖的人工诱变278

3．苹果种胚的人工诱变280

（二）化学诱变282

第八章试管受精与试管微体嫁接285

一、试管内受精285

（一）园艺植物试管受精的发展概况285

（二）影响试管受精效果的因素290

（三）试管受精技术在园艺植物育种上的应用292

二、试管微体嫁接296

（一）概况296

（二）试管微体嫁接的意义和作用297

（三）几种果树作物的试管微体嫁接300

1．苹果茎尖的微体嫁接300

2．柑桔的茎尖微体嫁接302

3．桃的试管微体嫁接304

附录一 园艺植物组织培养的进展307

附录二常用培养基的配方330

附录三缩写字363

附录四酒精稀释表364

主要参考文献365