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目 录1

实验一植物细胞的活体染色1

二、定磷法测定核酸含量 42

六、含钾量的测定——六硝基二苯胺试纸法 82

实验二植物细胞的质壁分离3

一、酸性品红染色法7

实验三种子生活力的快速测定7

二、溴麝香草酚蓝法8

三、2,3,5——氯化三苯基四氮唑染色法9

四、2％亚硒酸钠染色法10

五、红墨水染色法10

实验四温度和PH值对酶活性的影响12

一、温度对淀粉酶活性的影响12

二、PH值对淀粉酶活性的影响14

实验五淀粉酶的测定17

一、淀粉酶活力的测定17

二、小麦萌发前后淀粉酶活性的比较19

实验六植物体内氧化酶的测定22

实验七过氧化氢酶活性的测定26

实验八过氧化物酶的活性的测定30

实验九植物组织蛋白质及同功酶的电泳33

一、醋酸纤维薄膜电泳33

二、聚丙烯酰胺凝胶圆盘电泳36

实验十植物组织中核酸的提取和测定40

一、植物组织中核酸的分离与提取40

三、二苯胺法测定DNA含量44

四、用地衣二酚（3.5——二羟甲苯）法测定RNA45

实验十一植物伤流量的测定50

实验十二植物根系体积及活力的测定52

实验十三植物组织水势的测定（小液流法）58

实验十四植物蒸腾强度的测定61

实验十五小孔扩散的观察（示范）64

实验十六植物蒸腾拉力的观察（示范）66

实验十七气孔状况的观察和测量68

实验十八植物溶液培养和缺乏必需元素的症状70

实验十九植物细胞渗透势（溶质势）的测定——74

质壁分离法74

实验二十植物组织中N、P、K的快速测定76

（营养诊断）76

一、二苯胺法76

二、硝酸试粉法77

三、氨基态氮的测定79

四、水稻氮素营养诊断（淀粉——碘试法）80

五、无机磷的测定81

七、亚硝酸钴钠比浊法测定含钾量84

测89

实验二十一植物体内Ca、Mg、S、Fe含量的速89

实验二十二植物单盐毒害作用和离子拮抗作用91

实验二十三植物组织等电点的测定93

实验二十四根系对离子的交换吸附96

实验二十五叶绿体色素的提取、分离及理化性质98

实验二十六植物叶片叶绿素含量的测定101

实验二十七叶绿体希尔反应活性的测定106

实验二十八植物光合强度的测定109

一、改良半叶法测定光合强度109

二、PH值比色法测定光合强度111

三、红外线二氧化碳分析法116

实验二十九水稻净生长率的测定128

实验三十绿色植物的叶片在光下淀粉的形成130

实验三十一水稻不同部位对产量形成的贡献132

一、C3与C4植物对低浓度CO2利用能力的比较134

实验三十二C3植物与C4植物的区别134

二、C3与C4植物的同室效应137

实验三十三大气CO2浓度的测定141

实验三十四植物呼吸强度的测定144

一、小篮子法144

二、气流法146

三、瓦布格氏微量测压法149

实验三十五种子发芽对氧气和水分的需要157

实验三十六氨基酸的纸上色谱分析159

实验三十七植物体内蛋白质氮和非蛋白质氮166

的测定166

一、植物全氮量的测定（康维皿扩散法）166

二、植物体内总含氮量的测定（微量凯氏定氮法）170

实验三十八几种重要碳水化合物的测定176

一、还原糖和蔗糖的测定（砷钼酸比色法）176

二、可溶性糖的测定（蒽酮比色法）179

三、淀粉的测定182

四、植物组织中糖和淀粉的定量测定（伯…法）184

五、果实中可溶性糖的测定（铁氰化钾法）190

六、半纤维素和果胶的测定193

七、纤维素的测定194

实验三十九植物组织全磷的测定197

实验四十果酒酒精度的测定200

实验四十一油脂碘值的测定202

实验四十二油脂酸值的测定206

实验四十三油脂皂化值的测定208

实验四十四粗脂肪的定量测定——索氏提取法211

实验四十五维生素C的测定215

一、染料法测定维生素C215

二、碘酸钾法测定维生素C220

实验四十六果实中总酸量的测定222

实验四十七咖啡碱的定量测定225

实验四十八水稻空秕粒的鉴别227

实验四十九谷物赖氨酸的测定229

一、种子赖氨酸的快速测定（茚三酮染色法）229

二、种子蛋白中赖氨酸含量速测法230

三、谷物赖氨酸的测定（茚三酮比色法）231

实验五十用穿刺法测量植物生长速度235

实验五十一黄化现象的观察（示范）237

实验五十二植物春化现象的观察239

实验五十三植物光周期现象的观察（示范）241

实验五十四花粉活力的测定和花粉粒发育的观察243

一、花粉粒活力的测定243

二、水稻花粉粒发育的观察245

一、矮壮素（CCC）248

实验五十五植物生长物质的生理效应及应用248

二、赤霉素249

三、核酸降解物的使用251

四、化学除莠剂253

五、植物生长物质在果树生产上的应用254

六、生长素和萘乙酸促进扦插生根的效应257

实验五十六植物组织培养260

实验五十七植物抗寒性的观察264

实验五十八柑桔抗寒性的鉴定（电导仪法）266

实验五十九植物抗热性的鉴定（马兹可夫法）269

附录一实验室安全知识271

附录二实验室基本操作274

附录三常用仪器的使用283

附录四试剂和缓冲溶液及指示剂的配制329

附录五样品的采集和处理347

主要参考文献350