《汉译世界名著 万有文库 第1集一千种 本世纪 酦酵的生理学》求取 ⇩

作者 王云五主编；巴士特著；沈昭文译 编者
出版 商务印书馆
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PDF编号 89154348（学习资料 勿作它用）
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汉译世界名著 万有文库 第1集一千种 本世纪 酦酵的生理学 1930 PDF电子版封面 王云五主编；巴士特著；沈昭文译

一 酵母和氧的关系1

二 浸入碳酸气的甜果之酦酵36

三 答覆德国博物学家白雷弗和德劳贝二氏的批评51

四 右旋酒石酸钙的酦酵56

五 嫌气的生活的又一例——乳酸钙的酦酵65

六 答覆一八七○年李贝发表的评语91

附图118

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