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第一章绪论1

三、粮食管理体制的改革100

一、粮食市场运行模式109

第八章粮食市场109

二、培育粮食市场主体112

三、建立粮食市场体系116

四、完善粮食市场宏观调控体系118

第九章粮食期货贸易122

一、重大的制度创新——粮食期货市场的形成122

二、中国粮食期货市场的产生和发展125

三、我国粮食期货市场的管理和调控128

四、建立健全我国粮食期货市场131

一、粮食价格的影响因素及其变动特点137

第十章粮食价格137

二、粮食价格改革的历程140

三、粮食价格改革的目标模式145

四、粮食价格改革的对策147

一、社会主义市场经济条件下粮食加工的重要意义149

第十一章粮食加工149

二、粮食加工的两个重要子系统151

三、发展社会主义粮食加工业应处理好的几个关系155

四、发展社会主义粮食加工业的微观策略159

一、粮食储存的意义163

第十二章粮食储存163

二、粮食储存的原则和任务166

三、积极开展“四好”粮库活动173

四、完善社会主义市场经济条件下的粮食储备调节体系176

一、粮食调运是实现粮食商品流通的重要手段179

第十三间粮食调运179

一、土地资源18

第二章粮食生产中的资源因素18

二、统筹兼顾，合理组织粮食调运183

三、以经济效益为核心，合理组织粮食运输188

第十四章粮食消费194

一、粮食消费水平194

二、粮食消费结构203

三、粮食消费模式206

第十五章世界粮食生产209

一、世界粮面积及务农人口209

二、世界粮食作物及产量211

三、世界主要粮食作物的分布214

四、世界各国发展粮食生产的主要政策219

第十六章世界粮食展望222

一、世界粮食生产趋势222

二、世界粮食消费趋势227

二、水资源23

三、世界粮食贸易趋势230

后记232

三、气候资源28

一、21世纪谁来养活中国3

四、生态环境的保护32

一、粮食资金概述35

第三章粮食生产中的资金因素35

二、我国粮食资金存在的问题及其后果39

三、粮食资金的筹集42

四、粮食资金的使用46

第四章粮食生产中的科技因素50

一、发展粮食生产必须依靠科技进步50

二、科技兴粮的战略目标与建立农业科技新体系53

三、农业科技成果转化与完善农技推广体系58

二、本世纪能否实现小康6

一、农业劳动者素质在粮食生产中起最终的决定作用63

第五章粮食生产中的劳动力因素63

二、我国农业劳动力资源的基本状况65

三、合理利用我国农业劳动力资源的基本对策68

第六章粮食生产的结构与布局75

一、建立合理的种植业结构75

二、搞好粮食作物布局81

三、加强商品粮基地建设86

三、全方位解决中国的粮食问题9

第七章粮食管理体制93

一、粮食管理体制的演变93

二、现行粮食管理体制99