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第一课 作物生产的原理:生长和萌发197

第二课 作物生产的原理:营养部分的生长和开花211

第三课 动物的营养过程225

第四课 开发动物资源242

第五课 孟德尔第一定律258

第六课 改良土壤:肥料270

第七课 改良土壤:灌溉和水的利用283

第八课 英国农业的发展297

第九课 森林群落311

第十课 干旱地带的造林实践322

第十一课 卡与热能需要量333

第十二课 碳水化合物和脂肪346

第十三课 蛋白质359

第十四课 改进世界渔业369

第十五课 各种不同的养鱼法382

第十六课 鲱鱼的腌制393

第十七课 土壤和农业403

第十八课 生态学的范围413

第十九课 盐水农业423

第二十课 核物理学和农业433

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