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茶饮与药酒药膳简介1

一、茶饮药膳简介1

(一) 茶饮的定义1

(二) 茶饮的特点2

(三) 茶饮的制法与用法4

(四) 使用茶饮的注意事项5

二、药酒药膳简介7

(一) 药酒的定义7

(二) 药酒的特点8

(三) 药酒的制法与用法10

(四) 使用药酒的注意事项12

一、解表散邪类茶饮与药酒方14

药膳茶饮与药酒方选14

茶饮方选15

姜糖苏叶茶〔附：姜糖茶；姜葱糖水(饮)；五神茶〕15

葱豉茶(饮)16

香薷茶17

午时茶18

川芎芥穗露(附：川芎茶调散；菊花茶调散)19

桑叶菊花茶(附：菊花茶；桑菊薄竹茶；薄荷茶)20

清热止嗽茶(饮)21

芫荽发疹饮22

药酒方选23

荆芥豉酒23

葱豉黄酒(附：葱豉酒；姜糖酒)23

桑菊酒24

胡荽酒25

菊花酒Ⅰ26

肉桂酒26

二、泻下通便类茶饮与药酒方27

茶饮方选29

生军茶(附：番泻叶茶)29

橘杏茶(附：橘皮饮)30

二仁通幽茶(饮)31

人参黑芝麻饮31

决明苁蓉茶32

四仁通便茶32

奶蜜饮(附：牛乳饮；黑芝麻核桃茶)33

秘传三意酒34

桑椹酒(醪)34

药酒方选34

猪脂酒(附：猪膏酒)35

吴茱萸根浸酒36

桃花酒(附：桃仁酒)37

三、清热解毒类茶饮与药酒方37

茶饮方选39

石膏乌梅饮(附：石膏茶)39

银花绿豆茶40

银花地丁茶(附：蒲公英茶；野菊花茶)41

板蓝银花茶(附：忍冬夏枯草茶)42

马齿苋槟榔茶(附：马齿苋藕汁饮；治痢速效茶)43

连梅止痢茶44

牙痛茶44

平肝清热茶(附：菊花龙井茶；槐菊茶)45

消炎茶(附：胖大海茶)46

乌梅消暑饮(附：绿豆酸梅茶；瓜皮滑石甘草饮)47

地骨皮饮48

药酒方选49

蒲金酒(附：葱英酒；忍冬藤煎酒)49

黄连酒50

连柏栀子酒51

杨梅酒(醴)51

四、温里散寒类茶饮与药酒方52

茶饮方选54

糖蜜红茶饮(附：生姜和胃茶；红糖胡椒茶)54

丁香陈皮饮(附：陈皮红枣饮)55

党参黄米茶(附：黄米红糖艾叶饮)56

姜艾红糖饮(附：姜枣花椒饮；红糖姜枣茶)57

调经茶58

药酒方选59

姜附酒(附：红糖醴；肉桂酒；温脾酒)59

人参药酒(附：党参酒；灵脾肉桂酒)60

四逆酒(附：酒煮葱白)62

当归肉桂酒(附：红蓝花酒；当归元胡酒)63

调经酒(附：归芪酒；牛膝参归酒)64

橘核药酒(附：橘核茴香酒；香楝酒)66

防治冻伤酒67

通脉管药酒68

五、滋养补益类茶饮与药酒方70

茶饮方选72

人参茶(附：人参茉莉花茶；西洋参茶；虫草速溶晶茶)72

健脾止泻粉(茶)(附：和脾茶；党参红枣茶)73

红枣茶(附：花生衣红枣饮)74

龙眼茶(附：龙眼洋参饮；龙眼枣仁饮)75

酥油茶(附：奶茶；牛乳红茶)77

八仙茶78

枸杞五味茶(附：枸杞茶；枸杞菊花茶)79

生津茶(附：玉竹乌梅茶；甘蔗百合荸荠饮)80

参梅甘草茶(附：生脉饮)81

盖碗茶82

韭子茶83

人参胡桃饮(附：山楂核桃茶)84

药酒方选85

人参酒85

白药酒(附：茯苓酒)86

养生酒(附：圆肉补血酒)87

地黄酒(附：地黄醴；首乌酒)88

八珍酒(附：美容酒)90

十全大补酒(附：百岁酒)91

熙春酒(附：固本酒)93

长生酒(附：春寿酒)95

读书丸浸酒96

胡桃酒97

琼浆药酒98

六、行气降气类茶饮与药酒方99

茶饮方选100

姜橘饮100

玫瑰佛手茶(附：佛手姜糖茶；茉莉花茶)101

甘露茶102

双核茶(附：茴香茶)103

香附茶104

二花调经茶(附：月季花茶；玫瑰花茶；川芎调经茶)105

治呃逆药茶(附：生姜和胃茶)106

竹茹芦根茶(附：橘茹饮；芦根茶；柿霜茶)107

橘朴茶109

药酒方选110

五香酒料110

佛手露(醴)(附：佛手酒；大佛酒)111

香楝酒113

玫瑰露(醴)酒(附：月季花酒)114

通草白术酒115

七、活血祛瘀类茶饮与药酒方116

益母草红糖茶(附：山楂益母茶)117

茶饮方选117

桃仁山楂代茶饮(附：丹参茶Ⅰ；田七丹参茶)118

荷叶菖蒲饮(附：丹参茶Ⅱ；山楂荷叶茶)120

药酒方选121

月季酒〔附：当归元胡酒；红花饮(酒)〕121

益母草饮(酒)(附：红花山楂酒)122

跌打损伤药酒(附：跌打万应药酒；三七酒)123

双参山楂酒(附：冠心活络酒)125

瓜葛红花酒127

黄牛脑子酒(附：当归芎芷酒；核桃煮酒)128

鸡蛋红糖?糟(附：涌泉酒)129

牛膝木瓜酒130

桃花白芷酒131

八、止血类茶饮方132

仙鹤草汁与仙鹤草茶134

茶饮方选134

柿饼乌豆墨汁茶(附：柿叶速溶饮；墨茶饮)135

竹茅茶(附：白茅根饮)136

槐花栀子茶(附：槐叶茶；槐角饮)137

木耳芝麻茶(附：黑木耳红枣饮)138

四鲜止血饮139

血余藕片饮(附：莲蓬茶)140

四炭止血茶141

九、平肝息风类茶饮与药酒方143

茶饮方选144

芹汁蜂蜜茶(附：芹菜枣仁饮；旱芹车前茶)144

天麻决明猪脑饮(附：天麻白蜜茶)145

决明罗布麻茶(附：罗布麻茶；决明菊花茶)147

桑菊枸杞饮(附：决明饮；桑麻生地决明饮)148

天麻钩藤白蜜饮150

药酒方选151

菊花酒Ⅱ与菊花醪151

菊花枸杞酒(附：菊花酒Ⅲ；地骨皮酒)152

天麻酒153

十、治燥类茶饮方154

茶饮方选155

桑杏饮(附：桑叶枇杷茶；罗汉果茶)155

紫苏橘汁饮(附：杏苏枇杷饮；梅苏饮)157

生梨贝母饮(附：热冬果；冻梨汁；萝卜饴糖汁)158

银耳百合冰糖饮(附：冰糖银耳饮；百合蜜汁)160

润肺止咳茶(附：玄麦甘桔茶)161

玉竹乌梅茶(附：养胃茶)162

消渴茶164

生地莱菔汁(附：香蜜茶)165

十一、治痹类药酒方166

药酒方选168

白花蛇酒(附：参蛇浸酒)168

冯了性药酒(附：当归细辛酒；海桐皮酒)169

薏苡仁酒Ⅰ(附：薏苡仁醪；黑豆酒；薏苡仁酒Ⅱ)171

长宁风湿酒173

桑枝酒175

虎骨酒(附：喇嘛酒；牛膝大豆浸酒)176

天雄酒(附：仙灵木瓜酒)178

十二、祛湿类茶饮与药酒方179

茶饮方选181

冬瓜皮饮(附：赤豆冬瓜茶；三豆饮；玉米须赤豆饮)181

鲫鱼赤小豆商陆茶(附：蚕豆冬瓜皮饮；蚕豆壳冬瓜皮茶)182

黄芪鲤鱼饮(附：黄芪三皮饮；鲫鱼利水茶)184

赤浊益母茶(附：海金沙茶)186

尿利清茶(附：凤尾草茶；通草茶)187

钱草玉米茶(附：金钱草茶；石苇车前茶)188

消黄茶(附：茵陈车前子茶；茵黄绿茶饮)189

健美减肥茶(附：减肥茶Ⅰ；减肥茶Ⅱ)190

药酒方选192

治新久水肿酒(附：范汪蒲黄酒方)192

鲤鱼?糟(附：醇酒煮鲤鱼)193

通草酿酒194

栀子茵陈酒(附：猪胆酒)194

十三、祛痰止咳类茶饮与药酒方196

茶饮方选197

三子养亲茶(附：生姜饴糖饮)197

清热止嗽茶(附：橘红茶Ⅰ)198

川贝莱菔茶(附：川贝蜜糖饮；饴糖萝卜)199

橘皮饮(附：橘皮茶；橘红茶Ⅱ)200

人参双花茶201

定嗽定喘饮202

久喘桃肉茶(附：桃肉五味饮；核桃生姜饮)203

药酒方选204

寒凉咳嗽酒(附：紫苏子酒)204

萝卜杏仁露(醴)206

橘红酒207

绿豆酒207

参蛤虫草酒(附：红颜酒)208

十四、消导化积类茶饮与药酒方210

山楂麦芽茶(附：谷芽露)211

茶饮方选211

甘露茶(附：槟榔茶；青皮麦芽饮；山楂橘皮茶)212

六和茶213

小儿七星茶214

神曲丁香茶(附：焦饭茶)216

药酒方选217

神仙药酒丸217

状元红酒217

厚朴将军酒218

红茅药酒(附：西洋药酒方)219

附录221

附录一、药膳学基本理论介绍221

附录二、病证方索引227

附录三、主要参考文献资料238