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第一章 制冷技术的意义和任务1

前言页1

第二章 热工基础4

第一节 物态概论4

第二节 气体和蒸汽5

一、热力状态参数5

(一)热状态5

(二)状态方程式5

二、热和功，热力学第一定律5

(一)热量和比热5

(二)输入和输出的热量6

(三)热力学第一定律6

(四)一般热平衡方程式6

(五)单位压缩功和比焓7

(二)热平衡图，T-s图10

(三)lgp-h图10

(一)比熵10

三、状态图10

(四)lgp-1/T图11

四、循环12

(一)热力学第二定律12

(二)能量转换指数12

(三)可逆过程和不可逆过程13

(四)一般循环13

(五)卡诺循环13

第三节 二元混合物16

一、性质16

二、热效应17

三、液-汽相18

(一)用t-ξ图表示的蒸发和冷凝过程18

(二)用h-ξ图表示的蒸发和冷凝过程19

(一)沸腾过程20

(三)共沸混合物20

四、吸收装置的典型过程20

(二)吸收过程22

(三)节流过程22

第四节 蒸汽-空气混合物，湿空气22

一、湿空气的基本概念22

(一)定义和状态参数23

(二)状态图，h-x图24

二、湿空气的状态变化25

(一)重要概念(图2-22)25

(二)汽化(图2-23)25

(三)凝结(图2-23)25

(四)任意状态L1和L2下两种空气量的混合26

第五节 传热29

一、导热29

二、放热30

(一)物态不变时的放热31

(二)物态变化时的放热36

三、热传38

四、辐射换热41

第六节 计算例题42

第三章 制冷方法47

第一节 压缩式制冷法47

一、压缩式制冷装置的作用原理47

二、卡诺循环过程50

三、无损耗机器的理论工作过程51

(一)T-s图51

(二)lgp-h图52

四、指示效率和单位功率制冷量52

五、吸气系数(容积效率)和单位容积制冷量55

(五)经验数据56

(三)泄漏系数λ？56

(四)吸气系数λ56

(一)进气系数λ？56

(二)温度系数λ？56

(六)理论单位容积制冷量57

(七)标准温度和标准制冷量58

六、提高制冷系数的措施58

(一)过冷58

(二)双级压缩59

七、复叠式回路64

第二节 吸收式制冷法65

一、吸收式制冷装置的h-ξ图67

(一)热交换器67

(五)节流68

(七)吸收器68

(六)蒸发器68

(四)冷凝器68

(三)加热用热量qh68

(二)蒸汽浓度ζd″68

(八)蒸馏和精馏69

二、热平衡70

第三节 带有蒸汽喷射式压缩机的压缩式制冷法72

一、结构和作用原理72

二、工作蒸汽消耗量的计算73

三、操作方法和调节74

第四节 空气膨胀制冷法75

第五节 计算例题78

第四章 制冷剂82

第一节 对制冷剂性质的要求83

一、物理性质83

二、化学性质84

三、生理学性质84

第二节 水溶性和水分的影响85

第三节 油溶性和膨胀性能85

一、卤化制冷剂87

第四节 最重要的制冷剂87

二、二元制冷剂混合物89

(一)非共沸制冷剂混合物89

(二)共沸制冷剂混合物90

三、氨90

第五节 冻结混合物和载冷剂91

一、盐溶液91

二、冻结混合物92

三、载冷剂92

(一)概论92

(二)常用载冷剂92

第五章 制冷装置部件的结构94

第一节 机械式压缩机94

一、活塞式压缩机94

(一)单级活塞式压缩机94

(二)多级活塞式压缩机104

(三)活塞式压缩机的附件106

四、传动和调节110

二、离心式压缩机112

三、旋转活塞式压缩机117

(一)滑片式和滚动活塞式压缩机117

(二)螺杆式压缩机118

(一)传动120

(二)能量调节120

(一)用于冷却空气的蒸发器123

一、蒸发器123

第二节 传热器和传质器123

(二)用于冷却液体的蒸发器128

二、冷凝器132

(一)直通式冷凝器134

(二)蒸发式冷凝器135

(三)气冷式冷凝器138

(四)回热器141

三、发生器和吸收器142

(五)发展趋势142

(一)概论144

四、冷水塔144

(二)冷水塔(冷却塔)的结构和性能145

(三)冷水塔的设计参数145

五、制冷装置部件计算例题146

第三节 自动控制部件150

一、制冷剂回路的控制151

(一)控制过程151

(二)自动控制阀153

(三)制冷剂泵强制循环控制158

二、冷却剂回路的控制160

三、温度控制器160

四、监控器件162

一、概论163

二、管路尺寸的确定163

第四节 管路163

三、管路连接164

四、附件165

第五节 成套组件和成套制冷装置166

一、压缩式制冷机组166

二、吸收式制冷装置167

三、蒸汽喷射式制冷装置171

第一节 制冷装置结构设计的依据173

第六章 制冷装置的结构和操作173

一、空气状态的调节174

二、空气循环176

三、传冷方式176

(一)直接蒸发177

(二)间接蒸发177

四、空气冷却器的布置179

(一)室内空气冷却器179

五、融霜方法180

(二)室外空气冷却器(集中式空气冷却器)180

(一)集中式空气冷却器181

六、冷分配181

(二)恒温控制的单个空气冷却器182

(三)利用泵使制冷剂强制循环182

(四)非集中式的冷分配183

(五)地区供冷183

第二节 工作状态和容量试验184

一、开动184

二、维护186

三、操作故障及其排除187

四、容量试验187

(一)制冷量188

(二)压缩机功率189

(三)冷凝器热负荷189

第一节 耗冷量计算191

第七章 制冷装置计算191

第二节 制冷装置计算例题194

第八章 低温隔热211

第一节 隔热材料的含湿量211

第二节 低温隔热材料212

一、软木板212

二、矿渣棉213

三、泡沫塑料213

(一)皮亚特(Piatherm)213

(二)泡沫聚苯乙烯213

(三)聚氨脂泡沫塑料214

四、薄膜层状材料214

五、泡沫玻璃214

第三节 经济的隔热层厚度214

第四节 建筑构造216

第一节 冻结原理218

第九章 冻结防腐218

第二节 冻结过程220

第三节 冻结方法和冻结装置223

一、沉浸冻结法223

二、接触冻结法223

三、空气冻结法225

(一)周期性装货的冻结隧道225

(二)连续装货的冻结隧道226

(三)流化冻结隧道227

四、低温液体法227

第四节 冻干228

第十章 冷藏链230

第一节 冷藏库230

第二节 冷藏运输234

一、船用制冷装置234

(一)食品间制冷装置236

(二)货舱制冷装置238

二、铁路冷藏车241

三、公路冷藏车244

(一)装有直接蒸发系统的机械式冷却245

(二)蓄冷板245

(三)干冰246

(四)液体氮246

(五)开式氨循环246

四、冷藏集装箱246

第三节 冷藏柜和冻结柜248

一、家用冰箱248

(一)装备249

(二)强制空气循环251

(三)箱体251

(三)贮藏冻结物的箱式冷藏柜(闭式和开式冷藏柜)252

(二)冻结柜252

(一)商用冷柜252

二、商用冷柜，冻结柜，冻结物冷藏柜252

第十一章 冷的应用254

第一节 食物的冷加工254

一、肉255

(一)屠宰场冷却间260

(二)肉类冷却间262

二、牛奶和奶制品262

(一)牛奶262

(二)黄油265

三、蛋265

四、水果和蔬菜266

(一)新鲜水果和新鲜蔬菜266

(二)冻结罐头食品268

第二节 制冰269

一、块冰生产269

二、小块冰生产270

三、人造滑冰场271

(一)耗冷量272

(二)滑冰道的底板构造和基础设计(图11-15)272

第三节 化学工业中冷的应用272

第四节 工业原材料和建筑材料的低温处理275

第五节 仪器试验箱276

第六节 制冷装置在空调设备中的应用277

一、空调设备的任务和对空调设备的要求277

(一)喷淋室(空气洗涤器)278

二、空气处理278

(二)表面空气冷却器279

(三)制冷量和冷却介质循环量计算281

三、制冷装置的结构型式281

第十二章 制冷装置制造、试验和安装安全技术规程；劳动保护和火警法规284

附表286

附图297

参考文献303