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第一章中国生肖文化中的猪1

一、豕与亥1

二、六畜之先与十二肖之末11

三、属猪者的性格特征说16

四、属猪者的本命年运程说23

第二章从野猪到家猪30

一、从“逐肉”到“养肉”30

二、驯化：野猪与家猪38

三、驯化地理学：谁先养猪52

四、驯化生态学：为何养猪62

五、牧与豢：如何养猪72

第三章原始宗教中的猪86

一、猪龙：中华第一龙之谜86

二、猪与女神宗教的生命崇拜93

三、猪图腾崇拜面面观103

四、陪葬猪骨的观念动机111

第四章神话传说中的猪115

一、开辟大神狶韦氏115

二、人面猪喙的韩流124

三、司彘国与豕喙民129

四、猪八戒的原型132

五、乌将军与黑相公141

六、人变猪神话的由来146

第五章汉语汉字中的猪文化编码154

一、分类编码的部首“豕”154

二、彘鹿同科之谜166

三、无“豕”不成“家”173

第六章饮食文化中的猪181

一、食猪大国与猪宴之邦181

二、猪肉禁忌的所以然184

三、食物禁规的哲学思考192

四、猪肉美食不厌精197

五、乳猪、全猪、东坡肉204

第七章民俗文化中的猪211

一、西方民俗中的猪211

二、正月四日为猪216

三、猪象同科与耽耳习俗221

四、土家族的“血财”与“猪相”228

五、猪圈、厕所与紫姑232

后记238