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第一章1

绪论——金属於空气中热之所生之变化——物理变化——化学变化——酸素之发见——蜡烛於空气中燃之所生之变化——物质不灭之定律——物体由化合而生热之利用——能力之不灭——化学的能力——混合物与化合物之区别——合成法及分析法——单体，元素及化合物——金属及非金属元素——元素表1

第二章14

酸素——制法及性质——燃烧——助燃体及可燃体——发火点——迟缓之酸化作用——阿戎14

第三章21

窒素——制法及性质——空气——空气之组成——氩——空气非化合物为混合物——空气中之夹杂物——动植物之关系——炭素之循环——液状空气21

第四章29

水素——制法及性质——气体扩散律——水之生成——酸水素吹管——逆燃烧29

第五章38

水之容量及重量组成——定比例之定律38

第六章46

水素及酸素之化合物——水——蒸溜水——水之性质——溶解性——饱和溶解——结晶水——风化——潮解——气体之溶解——软水及硬水——鑛泉——海水——过酸化水素——倍数比例之定律46

第七章54

化学上之符号，式及方程式——化学上之计算法——气体之通性——博伊尔氏之定律——盖律撒克氏之定律——标准温度及标准压力——气体容积改算法54

第八章61

窒素及水素之化合物——安谟尼亚——安谟尼亚之制法及性质——安谟尼亚水——安谟尼亚之组成61

第九章65

窒素及水素酸素之化合物——硝酸——硝酸之制法及性质——发烟硝酸——硝酸之酸化作用——酸，盐基及盐——酸性及亚尔加里性反应——中和——盐基性盐化物——铔65

第十章75

窒素及酸素之化合物——无水硝酸——二酸化窒素（过酸化窒素）——无水亚硝酸——亚硝酸——酸性酸化物（无水酸）——酸化窒素——酸化窒素之组成——亚酸化窒素（无水次亚硝酸）——亚酸化窒素之组成75

第十一章83

盐素——所在，制法，性质——盐化水素——盐化水素之制法，性质及组成——王水——次亚盐素酸——盐素酸83

第十二章94

炭素——炭素之种类——金刚石，石墨，炭，——木材乾溜——木炭——骨炭獸炭，油烟——枯煤，——石炭——同素体——无水炭酸，——无水炭酸之制法及性质——硬水之种别——无水炭酸之组成——酸化炭素——水性气体——酸化炭素之组成94

第十三章111

炭？？——美打（沼气）——火气——窒气——美打之组成——爱既林——爱既林之组成——亚舍既林——石炭气体——石炭脂——安谟尼亚液——熖——熖之构造——彭生灯——白热煤气灯——Davy氏安全灯——青化水素——青素111

第十四章124

气体反应之定律——分子量及瓦分子——原子量及当量——化学记号法——原子分子说——Avogadro氏之假说——原子价及构造式——解离.可逆反应及化学的平衡——热化学方程式124

第十五章136

臭素——所在，制法，性质——臭化水素——次亚臭素酸——臭素酸——沃素——所在，制法，性质——沃化水素——沃素酸——弗素——弗化水素——成盐元素之比较136

第十六章145

硫黄——所在，制法，性质——无水亚硫酸——无水硫酸——硫酸——硫酸之制法性质及应用——发烟硫酸——亚硫酸——次亚硫酸————抱硫硫酸——硫化水素——硫化水素之制法性质及应用——硫化安谟尼亚——硫化炭素——硒及碲——硫黄，硒，碲及酸素之比较145

第十七章162

燐——黄怜——赤燐——火柴——无水燐酸——普通燐酸——过燐酸石灰——焦性燐酸水状燐酸——燐化水素——亚盐化燐——亚臭化燐——亚沃化燐——砒素——无水亚砒酸——无水砒酸——砒化水素——砒素之鉴识法硫化砒素——窒素族元素之比较162

第十八章175

硅素——无水硅酸——玻璃——弗化硅素——硅弗化水素——Carborundnm——炭素及硅素之比较——硼素——硼酸——硼砂——弗化硼素——硼弗化水素——窒化酸素175

第十九章183

元素之分类——金属之物理的性质——金属之比重——金属之融点——比热及原子热——杜龙及配帖脱氏之定律——金属之化学的性质——合金——成盐元素化物——酸化物及水酸化物——盐类——银属盐类之电解——电离说183

第二十章195

亚尔加里金属——钾——炭酸钾——水酸化钾——盐化钾——臭化钾——沃化钾——盐素酸钾——硝酸钾——火药——钾化合物之鉴识法——熖色反应195

钠——盐化钠——炭酸钠——炭酸钠水素——水酸化钠——过酸化钠——硝酸钠——硫酸钠——亚硫酸钠——亚硫酸钠水素——抱硫硫酸钠——燐酸钠——重硼酸钠——硅酸钠——钠化合物之鉴识法——锂200

铔盐类——盐化铔——硫酸铔——硝酸铔炭酸铔——硫化铔——铔化合物之鉴识法——亚尔加里金属元素之比较208

第二十一章211

亚尔加里土金属——钙——炭酸钙——酸化钙——水酸化钙——沙灰，灰坭——硫酸钙——盐化钙——次亚盐素酸钙——漂白粉——燐酸钙——硅酸钙——塞门德——玻璃211

鎴——硝酸鎴——炭酸鎴216

钡——硫酸钡——硝酸钡——炭酸钡——盐化钡——酸化钡——过酸化钡——亚尔加里土金属化合物之鉴识法——分光的分析——亚尔加里土金属元素之比较216

第二十二章221

亚铅族——镁——盐化镁——硫酸镁——炭酸镁——硅酸镁——镁化合物之鉴识法221

亚铅——酸化亚铅——盐化亚铅——硫酸亚铅——硫化亚铅——亚铅化合物之鉴识法223

镉——硫化镉——亚铅族金属元素之比较225

土金属——铝——铝铜——酸化铝——水酸化铝——硫酸铝——加里明礬——安谟尼亚明礬——硅酸铝——磁器——群青——铝化合物之鉴识法226

第二十三章231

铁族——铁——铸铁——鍜铁——钢——硫酸第——铁——硫化第一铁——酸化第二铁——酸化一二铁——盐化第二铁——硫酸第二铁——第一及第二铁盐之反应231

钴——酸化钴——吴须——硝酸第一钴盐化第一钴——硅酸钴——钴化合物之鉴识法237

镍——洋银——白铜——硫酸第一镍——硫酸铔第一镍——镍化合物之鉴识法238

锰——铁锰——二酸化锰——硫酸第一锰——盐化第一锰——锰酸钾——过锰酸钾——锰化合物之鉴识法240

铬族——铬——重铬酸钾——铬酸铅——无水铬酸——硫酸第二铬——铬明礬——酸化第二铬——铬化合物之鉴识法242

钼——无水钼酸——钼酸铔——铁族金属元素，铝及铬之比较——化学的组成及晶形之关系245

第二十四章249

苍铅族——苍铅——可融性合金——酸化苍铅——硝酸苍铅——盐化苍铅——酸盐化苍铅249

锑——酸化锑——锑化水素——盐化锑——酸盐化锑——硫化锑——苍铅族及窒素族元素之比较250

锡族——锡——洋铁——白鑞——锡铅合金——盐化第一锡——盐化第二锡——酸化第二锡——锡酸253

铅——活字金——酸化铅——四三酸化铅——二酸化铅——硫酸铅——炭酸铅——铅化合物之鉴识法——锡族及炭素族元素之比较255

第二十五章260

铜族——铜——黄铜——青铜——砲铜——钟铜——镜铜——酸化第二铜——硫酸第二铜——炭酸第二铜——盐基性炭酸铜——酸化第一铜——铜化合物之鉴识法260

水银——混汞——盐化第二水银——盐化第一水银——硫化第二水银——水银化合物之鉴识法263

银——银货——四分一——银之电镀法——硫酸银——成盐元素化银，——照相术——银化合物之鉴识法——铜族金属元素之比较266

第二十六章272

金——金货——赤铜——盐化第二金272

白金——盐化第二白金——白金盐化物——金及白金之比较——万国原子量——周期律——遇期律之应用274

第二十七章282

有机化合物——炭化水素之种类——同族列——饱和体——不饱和体282

第二十八章287

拍刺芬列炭化水素——石油——石油之引火点——石蜡——沥青287

成盐元素置换体——？啰？——沃度？——布啰？——臭化美既儿——沃化美既儿289

酒精——美既儿酒精——爱既儿酒精——酒精之反应及构造——泼罗披儿酒精——薄契儿酒精——甘油——三硝酸甘油290

爱斯透——亚硝酸爱既儿——醋酸爱既儿——鹼化293

以脱——爱既儿以脱——美既儿以脱——异性体294

亚儿台西特——美既儿亚儿台西特——福姆买林——爱既儿亚儿台西特——亚儿台西特之构造——亚舍顿——亚舍顿之构造296

第二十九章299

有机酸——醋酸——醋酸发酵——醋酸钠——醋酸铅——醋酸第二铜——醋酸第一铁——醋酸铝——醋酸及蚁酸之构造——脂肪及油之成分——酪酸——拍儿米丁酸——斯对亚林酸——洋皂——阿来阴酸——乾性及不乾性油299

多盐基酸——蓚酸——蓚酸之构造——琥珀酸——琥珀酸之构造——蘋果酸——蘋果酸之构造——酒石酸——酒石酸之构造——酸性酒石酸钾——酒石酸钾钠——酒石酸锑钾——枸橼酸——枸橼酸之构造——乳酸——乳酸之构造304

第三十章308

炭水化物——蔗糖——葡萄糖——果糖——乳糖——麦芽糖——淀粉——糊精——纤维素——火绵——科罗提翁——人造绢丝——舍儿罗以特——维斯克斯308

发酵——酒精发酵——麦酒之酿造——清酒之酿造——葡萄酒之酿造——乳酸及酪酸发酵314

第三十一章317

藏化合物——四价藏铁化钾——三价藏铁化钾——藏化钾——藏酸钾——藏化铔——尿素——硫藏化钾——藏化美既儿——亚舍脱里脱里儿——美既儿卡尔拍米思317

亚明——美既儿亚明——爱既儿亚明——沃化四美既儿铔——水酸化四美既儿铔321

第三十二章323

芳香体——盆纯——盆纯之构造——笃鲁恩——硝基盆纯——亚尼林——盐化亚尼林——弗爱那儿——披克林酸——安息酸——洒尔契儿酸——没食子酸——单宁酸——纳富太林——纳富太林之构造——青蓝——白蓝——恩脱刺生——恩脱刺生之构造——亚利闸林——披利既恩——基那利恩——披利既恩及基那利恩之构造323

亚尔加罗以特——困宁——兴可宁——吗啡——阿片——斯脱力克宁——科加阴333

退儿烹——退儿披恩油——哥罗福尼乌姆——弹性橡皮胶——榖太背儿加——樟脑——龙脑——薄荷精——树脂——蛋白质——卵蛋白——血浆蛋白——乾酪素——荳素——麸素——膠质334