《丹麦的农业》

一、基本自然条件［P.H.克拉德森］1

丹麦地理1

人口2

自然条件2

二、丹麦的农业生产［S.P.詹森］6

农场和小农户总数6

典型农场的规模6

所有权和管理7

耕作制度9

土地和建筑10

农业劳动力12

农业技术援助13

供应、服务和生产资料14

农作物生产16

畜牧生产19

奶牛19

肉类生产22

生猪22

蛋和家禽24

合作和社会条件25

毛皮兽25

三、农产品的加工［E.詹森］27

发展到今天27

牛29

猪38

家禽44

农作物产品46

四、农产品的销售［K.埃勒］50

农业销售结构51

主要的出口市场53

丹麦农业和欧洲经济共同体55

促进出口的组织57

五、世界食物供应和丹麦农业［J.帕德森］62

世界食物供应62

农产品的世界贸易64

丹麦畜产品及其出口65

丹麦农业和发展中国家70

六、农场主组织和合作运动［C.帕德森，P.H.克拉德森］71

一般类型71

集体工作的农场主组织74

合作运动78

其他组织78

七、兽医服务及其活动［C.魏德林］85

预防、防治和消灭性畜疾病85

牛病86

人工授精、受精卵移植和生殖疾病90

猪病91

家禽病92

年度报告和专门报告93

奶的卫生94

有关出口的兽医工作94

关于食品的法规97

八、农业研究和咨询服务［I.斯科夫加德］99

农业研究99

咨询服务106

九、农业教育［K.B.安德生］111

初等教育112

城市学生的预备课程112

农业基础技术教育113

高等教育115

农业连续教育117

新制度研究119

教育如何帮助个人119

十、丹麦农业的资本和金融［J.F.詹森］121

农场所有制和资本需要121

债务123

资金来源125

农业和资本发展130

1800年前后的发展133

十一、丹麦农业的过去和现在［E.詹森］133

1870-1914年的发展135

民主和民族觉醒135

政治斗争136

经济危机136

一次大调整的结果137

两次大战之间的发展138

1945年以来的发展139

经济发展142

今后的农业143