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第一编 农业1

第一章 土壤肥料1

第一节 土壤1

一、耕作保墒及田间验墒1

二、主要农作物适宜的土壤4

三、盐碱地改良利用9

四、旱薄地改良10

第二节 肥料13

一、农作物通常生长必须的营养元素13

二、农家肥和绿肥19

三、化肥21

四、菌肥和激素29

五、配方施肥技术30

第一节 良种在农业生产上的地位38

第二章 种子与品种38

第二节 优种繁育技术39

一、杂交高粱39

二、杂交玉米39

三、马铃薯脱毒41

第三节 以种子包衣技术为主的系列化服务44

第四节 主要农作物新品种46

一、水稻46

二、小麦47

三、高粱50

四、玉米53

五、马铃薯58

六、大豆60

七、胡麻61

八、向日葵62

一、合理密植保穗多65

第三章 作物栽培65

第一节 冬小麦的高产栽培技术65

二、冬季管理保壮苗66

三、科学追肥攻大穗66

四、实行三喷促粒重67

第二节 春小麦高产栽培技术67

一、力争早播67

二、适当浅播68

三、加强管理69

第三节 高梁栽培技术69

一、播前准备69

二、适期播种70

三、田间管理71

第四节 玉米高产栽培技术72

一、按照玉米生态分区选用高产品种72

二、中晚熟区玉米高产栽培技术73

三、中早熟区玉米高产栽培技术75

四、地膜覆盖玉米的主要栽培技术77

第五节 水稻亩产500千克栽培技术78

一、培育壮秧78

二、合理密植80

三、科学管理81

第六节 旱地谷子高产500千克栽培技术82

一、深井耙耱 保墒蓄水82

二、增施肥料 配方施肥82

三、选用优种 科学留苗83

四、适期播种 “拖泥秀谷”83

五、促控结合 抓好管理84

第七节 莜麦低产变高产技术84

一、分区指导84

二、技术要求85

三、精细管理86

第八节 如何种好大豆87

一、套种抓密度87

二、复播抢时间87

三、单作重管理88

第九节 马铃薯“一晚三深”高产栽培法89

一、合理晚播89

二、碳铵深施90

三、适当深播90

四、深锄培土90

第十节 胡麻高产栽培技术91

一、合理轮作 精细整地91

二、增施肥料 选用优种91

四、加强管理 适时收获92

三、推广机播 混种黄芥92

第十一节 旱坡地怎样种向日葵93

一、选地整地93

二、选用优种93

三、间作豆类94

四、田间管理94

第十二节 花生地膜覆盖产量高95

一、选地整地95

二、施肥起垅96

三、选用优种96

四、播种形式97

五、田间管理97

第十三节 甜菜丰产栽培技术98

一、轮作倒茬98

二、增施磷肥98

四、合理密植99

三、适时播种99

五、防治病虫100

六、保护叶片100

七、忌浇秋水101

第十四节 辣椒101

一、选地整地及施肥101

二、品种及种子处理102

三、播种时间及方法102

四、田间管理及采收102

第十五节 苎麻103

第十六节 立体种植105

一、麦秋套种105

二、麦油套种107

三、粮粮套种107

四、粮经套种108

五、瓜菜套种109

六、农作物栽培常用数据111

第四章 农作物主要病虫害防治127

第一节 稻麦病虫害127

一、稻瘟病127

二、水稻白叶枯病128

三、稻飞虱和稻叶蝉128

四、小麦锈病129

五、小麦黄矮病129

六、小麦丛矮病130

七、麦蚜130

第二节 杂食性害虫131

一、地下害虫131

二、粘虫132

三、草地螟132

二、玉米丝黑穗病133

一、玉米大小斑病133

第三节 常发性病虫害133

三、玉米黑粉病134

四、玉米病毒病134

五、谷子白发病135

六、谷子粒黑穗病135

七、高粱丝黑穗病135

八、玉米螟、粟灰螟136

九、高粱蚜136

十、粟杆蝇137

十一、粟茎跳？137

十二、粟叶？138

第四节 薯类病虫害139

一、甘薯黑斑病139

二、马铃薯环腐病139

四、马铃薯黑胫病140

三、马铃薯病毒病140

五、二十八星瓢虫141

第五节 油料病虫害141

一、大豆霜霉病141

二、花生斑病142

三、向日葵锈病142

四、向日葵菌核病143

五、胡麻枯萎病144

六、大豆食心虫144

七、大豆蚜与花生蚜145

八、胡麻细卷蛾145

第六节 蔬菜瓜类病虫害146

一、瓜类病害146

四、根蛆、菜青虫、小菜蛾、菜螟147

三、绵疫病、褐纹病147

二、白菜病毒病、霜霉病、软腐病147

第七节 农田化学除草148

第八节 灭鼠技术149

第五章 农业气象151

第一节 农业气象因子与灾害性天气151

一、忻州地区主要农业气候因子分布151

二、灾害性天气与农业生产的关系155

第二节 气候分区及气象因子的开发161

一、气候分区161

二、各气候区主要气象因子的利用和开发170

第三节 常用农业气象名词172

第四节 常用农业气象资料174

一、农业气象资料174

二、农业气象指标184

第一节 林木种子195

一、采种母树的选择195

第二编 林业195

第一章 苗木培育195

二、主要林木种子的采收196

三、种子的贮藏196

第二节 苗圃地197

一、苗圃地的选择197

二、苗圃地面积设计198

第三节 播种育苗199

一、种子处理199

二、种子的埋藏和催芽200

第四节 营养繁殖育苗201

一、营养繁殖的方法201

二、插条的选择202

三、插穗的贮藏处理203

一、容器育苗的种类及制作204

第五节 容器育苗204

二、营养土配制205

三、容器育苗的方法205

第六节 苗木管理206

一、播种苗的管理206

二、扦插苗的管理207

三、移植苗的管理207

四、留床苗的管理208

五、预防苗木冻害208

第七节 常见绿化树种的育苗技术209

一、针叶树209

二、阔叶树211

三、经济树213

四、灌木214

一、梁峁顶造林217

第二章 科学造林217

第一节 因地制宜造林217

二、沟边沟坡沟底造林218

三、沿河两岸造林220

五、防风固沙林221

五、营造混交林222

第二节 干果树高产技术223

一、枣树栽培与四项丰产技术223

二、山楂品种选育及栽培管理225

三、花椒高产途径232

四、核桃去雄剪枝丰产技术234

五、野生酸枣接大枣237

六、盖柿240

七、海红244

第一节 小老树更新改造245

第三章 森林经营与管护245

第二节 森林病虫害防治246

一、苗圃地下害虫的防治246

二、刺槐种子小蜂防治247

三、榆斑蛾防治247

四、松毛虫防治248

五、杨树检疫害虫的防治248

六、杨树烂皮病的防治249

七、杨树叶部病害防治249

第三节 森林防火250

一、预防森林火灾的措施250

二、森林火灾的扑灭方法251

第一节 适合华北饲养的主要畜禽优良品种252

一、奶牛--山西黑白花奶牛252

第一章 畜禽繁育252

第三编 畜牧与兽医252

二、肉用牛253

三、猪254

四、羊256

五、鸡258

第二节 果干259

一、牛的冷冻精液输精262

第二节 畜禽人工授精262

二、猪的人工授精263

三、羊的人工授精266

四、鸡的人工授精268

第三节 提高畜禽繁殖成活率的主要技术措施271

一、牛271

二、猪273

三、羊276

四、鸡278

第四节 塑料扣棚饲养畜禽282

一、苜蓿283

第二章 牧草饲料283

第一节 几种优良牧草的栽培利用283

二、草木樨285

三、沙打旺286

四、柠条288

第二节 配合饲料289

一、饲料配合原则289

二、饲料配方的计算方法290

四、浓缩饲料及其应用293

第三节 青贮饲料的加工及利用293

一、青贮饲料的调制方法293

二、氨化饲料的调制方法296

第三章 畜禽疫病防治298

第一节 畜禽饲养环境消毒298

一、消毒和消毒方法298

二、消毒药品的选择298

二、鸡新城疫的免疫程序307

第二节 猪瘟、鸡新城疫及羊体内外寄生虫防治307

一、猪瘟的免疫程序307

三、畜禽寄生虫病的防治309

四、疫病发生后应采取的技术措施319

第四编 渔业321

第一章 华北地区主要养殖鱼类321

一、鲢鱼321

二、鳙鱼321

三、草鱼322

四、鲤鱼322

五、鲫鱼323

六、鳊鱼323

七、虹鳟鱼324

八、罗非鱼324

一、高产鱼塘必须具备的条件326

第一节 池塘的建设与清整326

第二章 池塘养鱼326

二、池塘的建设与改造327

三、池塘的清整328

第二节 鱼苗至夏花的培育330

一、鱼池的准备330

二、鱼苗放养331

三、饲养方法332

第三节 夏花至鱼种的培育334

一、鱼种池的准备334

二、夏花的放养334

三、投饵施肥的日常管理335

四、鱼种越冬337

第四节 成鱼养殖338

一、养殖品种的确定338

二、鱼种放养技术339

三、施肥投饵344

四、日常管理工作347

第三章 水库养鱼351

第一节 水库鱼类的合理放养与捕捞351

一、放养对象与密度351

二、放养与捕捞352

第二节 小型水库的精养353

一、鱼种放养353

二、施肥和投饵353

第四章 鱼病的防治355

第一节 鱼病的预防355

一、池塘、鱼体和饲料的消毒355

二、强加饲养和日常管理355

第二节 常见鱼病的治疗356

三、水霉病356

一、肠炎356

二、烂鳃病356

四、锚头鳋病357

五、打印病357

三、用药量的计算358

二、给药的具体方法359

第三节 常用药物及使用方法361

一、常用药物361

第五编 农田水利362

第一章 水资源开发与节水灌溉362

第一节 地面水362

一、地面水的水量计算362

二、地面水的开发途径365

第二节 节水灌溉技术366

一、节水灌溉方式366

二、节水型输水设施368

第二章 盐碱地的改良和利用370

第一节 工程措施改碱370

一、排水370

二、用土改土371

第二节 生物措施改碱372

一、种植耐盐碱植物372

二、种稻改碱372

三、盐碱荒滩及稻田养鱼373

第三节 农业技术及其它措施373

一、灌水洗盐373

二、引洪淤灌375

三、耕作治碱376

四、化学改良盐碱地376

二、水窖377

一、饮水工程概况377

第一节 蓄水式饮水工程377

第三章 山区人畜吃水与抗旱377

第二节 抗旱措施381

一、选种耐旱作物381

二、保墒旱作技术381

三、适时灌溉383

第三节 机井的维修和技术改造384

一、机井的维修384

二、机井的技术改造387

三、添加剂及其应用390

第一章 菇类栽培392

第一节 菇类栽培法392

一、瓶栽法392

第六编 食用菌392

二、室内块栽法394

三、袋栽法395

四、整玉米芯种平菇397

五、酒糟种平菇398

六、豆秸箱栽凤尾菇399

七、稻草栽培凤尾菇400

八、针叶树木屑瓶栽平菇401

九、塑料棚种平菇402

第二节 平菇的盐渍加工403

一、出口盐渍平菇的加工及包装403

二、出口清水蘑菇的规格标准404

第二章 耳类及猴头、灵芝栽培405

第一节 黑木耳的栽培405

一、段木栽培法405

二、代料砖式栽培法408

三、木屑瓶栽法411

四、稻草瓶栽法413

五、地沟挂袋栽培法415

第二节 银耳栽培420

一、瓶栽法420

二、袋栽法423

第三节 猴头栽培425

一、瓶栽法425

二、袋栽法426

三、猴头罐头的加工427

第四节 灵芝栽培429

一、瓶装栽培法429

二、段木栽培法431

第三章 食用菌病虫害防治434

第一节 病害及其防治434

一、真菌性病害434

二、竞争性杂菌436

三、细菌性病害437

第二节 虫害及其防治437

一、建园439

第七编 果树瓜菜439

第一章 果树439

第一节 梨439

二、梨园土肥土管理技术444

三、整形修剪446

四、病虫防治451

第二节 苹果455

一、果园的建立455

二、土肥水管理455

三、整形修剪457

四、病虫害防治457

五、果树腐烂病综合防治技术461

六、幼树早果丰产技术措施462

七、果树亩产5吨的栽培技术466

一、苗木繁殖470

第三节 葡萄470

二、建园473

三、早期丰产措施474

四、采收、贮藏及其它管理479

第二章 瓜菜481

第一节 西瓜地膜覆盖及栽培481

一、地膜覆盖形式481

二、品种选择481

三、茬口安排482

四、适期播种482

五、合理密植482

六、施肥483

七、田间管理483

一、品种选择485

二、育苗485

第二节 番茄栽培技术485

三、整地覆膜486

四、定植486

五、田间管理486

第三节 大白菜栽培技术488

一、品种选择488

二、整地覆膜488

三、适期播种488

四、田间管理489

第四节 黄瓜栽培技术490

一、品种选择490

二、育苗490

三、整地覆膜491

四、定植491

五、田间管理492

一、品种选择493

第五节 甘蓝栽培技术493

二、栽培技术493

第六节 莲藕496

一、莲的利用价值496

二、莲的特征特性496

三、莲藕的栽培技术497

第八编 中药材及农副产品加工501

第一章 中药材501

第一节 党参501

第二节 黄芪503

第三节 地黄504

第四节 桔梗506

第五节 薏苡506

第六节 补骨脂507

第七节 红花508

第八节 款冬花510

第九节 杜仲511

第十节 紫苏512

第十一节 枸杞513

第十二节 菊花515

第十三节 全蝎517

第二章 农产品加工519

第一节 马铃薯淀粉加工519

第二节 粉丝加工519

一、马铃薯粉丝519

二、绿豆粉丝520

第三节 酱油及酱类520

一、酱油520

三、甜酱522

二、豆瓣酱522

第四节 黄酒523

第三章 果品、蔬菜加工525

第一节 果脯525

一、杏脯525

二、苹果脯526

三、梨脯528

四、果丹皮528

一、苹果干529

二、梨干530

三、桃干531

四、杏干531

第三节 蜜饯532

一、糖枣532

一、五香萝卜干533

二、冬瓜糖533

第四节 蔬菜加工533

二、辣椒酱534

三、八宝酱菜535

第四章 果品及蔬菜贮藏537

第一节 苹果、梨贮藏537

一、棚窖贮藏537

二、通风贮藏库贮藏537

三、气调贮藏538

第二节 葡萄贮藏539

第三节 白菜贮藏539

第四节 青椒、蒜苔贮藏541

一、青椒贮藏541

二、蒜苔贮藏541

附录：国内外农业科技最新动态543