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目录1

第0章 绪论1

§0.1 制冷与空调技术概况1

§0.2 食品知识与冷藏原理2

§0.3 人体舒适与空气调节9

§0.4 制冷技术的应用10

第Ⅰ篇 制冷的热工基础15

第1章 热力学基础15

§1.1 制冷方法与基本原理15

§1.2 状态参数与状态变化17

§1.3 热力学第一定律及焓20

§1.4 热力学第二定律及熵21

第2章 传热学基础25

§2.1 导热25

§2.2 对流换热26

§2.3 辐射换热26

§2.4 传热基本方程27

§2.5 隔热和隔热材料30

第3章 流体力学基础33

§3.1 流体内的压力与帕斯卡定律33

§3.2 流体的连续性方程33

§3.3 伯努利方程及其应用35

§3.4 稳定流动能量方程式36

第Ⅱ篇 蒸气压缩式制冷41

第4章 蒸气压缩式制冷原理41

§4.1 卡诺循环与逆卡诺循环41

§4.2 蒸气压缩式制冷的理论循环43

§4.3 制冷剂的压焓图（1gp-i图）及其应用44

§4.4 蒸气压缩式制冷理论循环的热力计算45

§4.5 制冷剂过冷、过热及回热循环47

§4.6 理论制冷量、消耗功率与工作温度的关系50

§4.7 单级活塞式制冷压缩机的工作过程53

§4.8 单级活塞式制冷压缩机功率及实际制冷量的计算56

§4.9 两级压缩制冷循环60

§4.10 覆叠式制冷循环64

第5章 制冷压缩机67

§5.1 活塞式制冷压缩机67

§5.2 全封闭式制冷压缩机94

§5.3 滚动转子式制冷压缩机97

§5.4 离心式制冷压缩机98

§5.5 螺杆式制冷压缩机101

第6章 制冷剂、载冷剂和润滑油104

§6.1 制冷剂104

§6.2 常用制冷剂106

§6.3 制冷剂的检漏和使用注意事项111

§6.4 载冷剂（冷媒）112

§6.5 润滑油116

第7章 换热器和辅助设备119

§7.1 冷凝器119

§7.2 蒸发器125

§7.3 制冷装置的辅助设备132

第8章 制冷装置的自动调节及其设备138

§8.1 制冷装置自动调节系统的组成138

§8.2 制冷剂流量的调节139

§8.3 冷库温度的调节150

§8.4 压缩机能量调节157

§8.5 蒸发压力调节161

§8.6 冷凝压力调节166

§8.7 其他自控附件介绍168

§8.8 制冷装置的安全保护系统170

§8.9 制冷装置自动调节系统介绍173

第9章 冷藏库的冷负荷计算及设备选择176

§9.1 冷藏库常用的制冷系统形式176

§9.2 冷负荷计算182

§9.3 冷却设备负荷和机械负荷的确定186

第10章 制冷设备的常用电器及控制电路190

§10.1 常用电器190

§10.2 基本控制环节200

§10.3 制冷系统控制电路举例205

第11章 制冷装置的安装、调试和管理211

§11.1 制冷设备的安装211

§11.2 制冷管道的安装214

§11.3 制冷系统的吹污和气密性试验224

§11.4 制冷剂的充注和取出230

§11.5 制冷装置的试运转235

§11.6 制冷设备及管道隔热238

§11.7 压缩机的操作与管理241

§11.8 润滑油添加和排放244

§11.9 制冷系统放空气操作247

§11.10 热冲霜操作249

§11.11 制冷设备的安全技术250

§11.12 空调冷冻设备的管理252

§12.1 检查故障的方法和正常运行的标志254

第12章 制冷装置的故障分析和处理254

§12.2 制冷压缩机的故障分析255

§12.3 制冷装置的故障分析262

§12.4 封闭式压缩机制冷系统的故障检查274

§12.5 故障分析实例276

第13章 制冷装置的检修281

§13.1 制冷压缩机的检修281

§13.2 制冷设备的检修288

§13.3 封闭式制冷压缩机的修理297

第14章 电冰箱的原理与结构300

§14.1 电冰箱的分类及组成300

§14.2 电冰箱的制冷系统和布置307

§14.3 电冰箱的主要部件312

§14.4 电冰箱电气及控制系统零部件318

§14.5 电冰箱的除霜方法与装置323

§14.6 电冰箱的故障诊断327

第15章 吸收式制冷原理335

§51.1 吸收式制冷机的发展335

第Ⅲ篇 吸收式制冷335

§15.2 吸收式制冷循环336

§15.3 吸收式制冷工质对341

§15.4 吸收式制冷机的分类和结构359

第16章 吸收式制冷机的热工计算374

§16.1 单效溴化锂冷水机组的循环流程和热工计算375

§16.2 二效溴化锂冷水机组的循环流程和热工计算383

§17.1 溴化锂冷水机组的变工况特性389

第17章 溴化锂吸收式冷水机组的运行和维护389

§17.2 制冷量调节和自动控制394

§17.3 维护保养401

第Ⅳ篇 空气调节基础407

第18章 空气调节与湿空气407

§18.1 空调的应用407

§18.2 空气的组成及其主要状态参数408

§18.3 空气的焓湿图（i-d图）414

§18.4 i-d图的应用415

§19.1 送风参数及送风量的确定420

第19章 送风量的确定及空气处理方法420

§19.2 表面式换热器处理空气及其在i-d图上表示427

§19.3 用喷水室处理空气428

§19.4 空气的加湿处理431

§19.5 空气的减湿处理432

第20章 空气调节系统436

§20.1 空调系统的分类436

§20.2 集中式空调系统437

§20.3 末端再热（或再冷）式空调系统441

§20.4 风机盘管式空调系统442

§20.5 局部式空调系统444

§20.6 空调系统的运行调节445

第21章 空调系统的测定与一般操作447

§21.1 空调系统各主要参数的测定447

§21.2 空调系统的一般操作451

附录 制冷剂特性表和1gp-i图453

参考文献461