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实验须知1

实验器皿一览表3

第一部分基本实验5

第一周 环境微生物的检测5

实验1-1 环境中微生物的检测5

实验1-2 斜面接种法10

第二周 光学显微镜的使用及革兰氏染色17

实验2-1 普通光学显微镜的使用17

实验2-2 细菌的涂片及简单染色法24

实验2-3 革兰氏染色法27

实验2-4 显微测微尺的使用30

第三周 细菌的芽孢和荚膜染色法34

实验3-1 芽孢染色法35

实验3-2 荚膜染色法37

实验3-3 相差显微镜的使用40

第四周 细菌的鞭毛染色法及其动力观察45

实验4-1 鞭毛染色法45

实验4-2 穿刺接种法及细菌动力的观察49

实验4-3 用悬滴法观察细菌的运动52

实验4-4 用暗视野显微镜观察细菌的运动55

第五周 四大类微生物菌落形态的识别58

实验5-1 四大类微生物菌落形态的比较和识别58

实验5-2 三点接种法与霉菌菌落形态的观察65

第六周 丝状菌的培养与观察69

实验6-1 载片培养和真菌个体形态的观察69

实验6-2 放线菌的培养与观察（一）75

实验6-3 放线菌的培养与观察（二）77

第七周 根霉和酵母菌独特形态构造的观察80

实验7-1 根霉孢子囊和假根的观察80

实验7-2 根霉接合孢子的形成和观察84

实验7-3 酵母菌子囊孢子的形成和观察87

第八周 培养基的配制和灭菌91

实验8-1 培养基的配制92

实验8-2 加压蒸汽灭菌98

第九周 微生物生长繁殖的测定（一）微生物生长量的测定和生长曲线的绘制106

实验9-1 液体接种法及细菌培养特征的观察106

实验9-2 细菌生长曲线的测定111

实验9-3 用干重比色法测定微生物的生长量115

实验10-1 显微镜直接计数法119

第十周 微生物生长繁殖的测定（二）用显微镜观察法直接计繁殖数119

第十一周 微生物生长繁殖的测定 （三）用形成菌落法间接计繁殖数126

实验11-1 平板菌落计数法126

实验11-2 用TTC营养纸片测水中活细菌数131

实验11-3 玻片琼脂薄层菌落计数法135

第十二周 微生物的纯种分离140

实验12-1 菌种的分离纯化技术（一）平板划线法140

实验12-2 菌种的分离纯化技术（二）稀释平板法143

实验12-3 菌种的分离纯化技术（三）简易单孢子分离法147

实验12-4 菌种的分离纯化技术（四）菌丝尖端分离法150

第十三周 噬菌体的分离纯化与效价测定153

实验13-1 大肠杆菌噬菌体的分离和纯化153

实验13-2 噬菌体效价的测定157

实验14-1 用厌氧袋法分离培养丙酮丁醇梭菌163

第十四周 厌氧菌的培养技术163

实验14-2 厌氧罐培养法168

实验14-3 针筒厌氧培养法173

第十五周 微生物的诱变及突变株的筛选177

实验15-1 紫外线的诱变作用177

实验15-2 抗药性突变株的筛选180

实验15-3 营养缺陷型突变株的筛选184

第十六周 生长抑制剂制菌效力的测定191

实验16-1 用最低抑制浓度（MIC）法测制菌效力192

实验16-2 用琼脂块法筛选抗生菌196

实验16-3 用杯碟法测定抗生素的效价199

实验17-1 常用的简易保藏法207

第十七周 菌种保藏法207

实验17-2 干燥保藏法210

实验17-3 冷冻干燥保藏法214

实验17-4 液氮超低温保藏法218

第十八周 细菌鉴定中常用的生理生化反应222

实验18-1 常规的生理生化反应222

实验18-2 鉴定细菌的微量、快速生化试验方法230

实验18-3 应用SWF（A）细菌鉴定系统鉴定发酵性革兰氏阴性杆菌234

第十九周 血清学反应和巨噬细胞吞噬功能的测定241

实验19-1 凝集反应241

实验19-2 双向琼脂扩散沉淀反应246

实验19-3 火箭免疫电泳249

实验19-4 巨噬细胞吞噬功能的测定252

第二部分任选实验257

Ⅱ-1 从土壤中分离好氧性自生固氮菌257

Ⅱ-2 从土壤中分离酵母菌259

Ⅱ-3 食用菌菌种的采集和分离261

Ⅱ-4 从病虫体中分离苏云金杆菌263

Ⅱ-5 酸乳的制作及乳酸菌的分离266

Ⅱ-6 甜酒酿的酿制及根霉的分离纯化269

Ⅱ-7 拮抗性放线菌的筛选法273

附录279

一、实验用菌种学名及其发音279

二、酸碱指示剂的配制280

三、实验用培养基281

四、染色液和试剂的配制284

五、蒸汽压力与温度的关系287

六、培养基容积与加压灭菌时间（min）287

七、缓冲液的配制288

八、常用消毒剂290

九、市售浓酸和氨水的比重和浓度291

十、比重糖度换算表291

十一、标准筛孔对照表292

十二、各国主要菌种保藏机构名称及保藏菌株数293

十三、常用干燥剂293

十四、洗液的配制294

十五、十进制倍数和分数的词冠表（国际制）294

十六、常用的计量单位295

主要参考书296