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第一章绪言1

第二章世界茶业现况7

第一节 世界茶叶需给状况7

第二节 世界茶业之猛进及与华茶之竞争14

第三章华茶之特质23

第一节 茶之性状与种类23

第二节 中国制茶种类概述24

第三节 中国茶之特色34

第四章中国茶叶之产销46

第一节 中国茶叶之产地及其数量46

第二节 中国茶叶之消费54

第五章中国各省茶业大势59

第一节 安徽省之茶业59

第二节 浙江省之茶业75

第三节 两湖之茶业105

第四节 江西省之茶业118

第五节 福建省之茶业127

第六节 云南省之茶业131

第七节 川康茶业概况135

第六章华茶之国际贸易140

第一节 贸易简史140

第二节 华茶外贸之今昔143

第三节 华茶与各国贸易之实况168

第七章结论199

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