《实验养鸭学》

第一章总论1

第二章鸭之生理3

第一节 鸭体之构造3

第二节 鸭体之成分5

第三节 鸭卵6

第四节 鸭体之营养素7

第五节 消化及吸收作用8

第六节 筋肉脂肪及力之生成9

第三章饲料及给与法11

第一节 饲料12

第二节 饲料之组成14

第三节 饲料给与法15

第四章鸭舍及饲养场19

第一节 鸭舍19

第二节 饲养场23

第三节 水利之饲养25

第四节 饲养场与地带27

第五章种禽种卵28

第一节 种鸭28

第二节 种卵31

第六章孵化法32

第一节 鸭之自孵34

第二节 母鸡代孵法35

第三节 人工孵化法40

第七章育雏法45

第一节 人工育雏法45

第二节 自然育雏53

第三节 育雏上之诸注意54

第八章普通的饲养管理55

第一节 饲养场与埘55

第二节 饲料与特饲56

第三节 孵化及育雏57

第四节 其他之管理58

第九章鸭肉及鸭卵59

第一节 鸭肉60

第二节 鸭卵60

第十章鸭利用之途61

第一节 鸟媒之用61

第二节 农家之利用法62

第十一章养鸭业之成否64

第一节 养鸭者之资格64

第二节 土地之利66

第三节 资本之运用法67

第十二章病害之预防法69

第一节 鸭体诊察69

第二节 药物之效用70

附录77

烘鸡鸭卵秘法77

烘鸡鸭鹅卵养雏新法79

台湾人工孵化鸭卵法81

养小鸭法84

论鸡鸭过饱致死饲养之法85

养鸭能驱除黑色椿象法85

饲野鸭之利益87

饲鸽略法88

鶩鹅鸽等功用及精制食品法89