《商业经济专业知识与实务 中级》求取 ⇩

第一部分 商业经济基础知识1

一、商业概述1

（一）商业的特点和地位1

（二）商业的结构10

二、市场商品供求关系25

（一）市场商品供求关系及其规律25

（二）市场商品供应量和需求量的形成35

（三）市场商品供求平衡的组织实施41

三、商品价格46

（一）商品价格的职能和作用46

（二）商品价格体系51

（三）影响商品价格变动的主要因素54

（四）企业定价与宏观调控62

四、商业企业76

（一）商业企业的权利和责任76

（二）商业企业的类型78

（三）商业企业的经营机制86

（四）商业企业网点的合理布局92

（五）商业企业现代化96

（六）国家对商业企业的宏观管理102

五、市场信息、调查与预测106

（一）市场信息106

（二）市场调查113

（三）市场预测122

六、市场营销战略与策略134

（一）市场营销战略134

（二）市场营销策略145

（三）市场营销决策科学化的条件152

七、商业企业经济效益157

（一）商业企业经济效益的特征和意义157

（二）商业企业经济效益的评价体系160

（三）提高商业企业经济效益的途径166

第二部分 商业经济专业知识与实务（下列三科目考试时可任选一科）173

商品购销业务知识与实务173

一、商品采购173

（一）商品采购的原则和依据173

（二）商品采购管理178

（三）商品采购的方式和程序191

（四）农副产品采购198

（五）商品采购策略206

二、商品销售216

（一）商品销售概述216

（二）商品销售管理和销售方式220

（三）商品促销组合策略232

三、贸易洽谈253

（一）贸易洽谈概述253

（二）贸易洽谈的程序264

（三）贸易洽谈的策略与技巧279

四、商品储运295

（一）商品储存295

（二）商品运输312

五、经营活动分析328

（一）商品流转分析328

（二）经营效益分析343

商业物流业务知识与实务369

一、物流概述369

（一）物流机构369

（二）物流信息379

二、商品储存388

（一）商品储存的类型388

（二）商品仓库的设置393

（三）商品储存计划与保管合同402

（四）商品的保管与养护407

三、商品运输412

（一）商品合理运输412

（二）规划商品运输方案的数学方法425

（三）商品运输业务432

四、配送446

（一）配送的概念和作用446

（二）配送的工作步骤和方法460

（三）配送管理466

五、包装469

（一）商品包装的分类469

（二）仓储包装作业的内容471

六、装卸搬运475

（一）装卸搬运机械的主要类型475

（二）装卸搬运作业组织479

七、物流活动分析487

（一）仓储活动分析487

（二）商品运输活动分析497

（三）提高商品运输经济效益的途径505

饮食服务业务知识与实务508

一、饮食服务业概述508

（一）饮食服务业概况508

（二）饮食服务业的共性与地位511

（三）饮食服务业的特征和管理514

二、饮食服务业网点布局和企业的组织结构517

（一）饮食服务业网点布局——区域空间规划517

（二）饮食服务企业组织建立的前期工作522

（三）饮食服务企业组织结构建立的原则与方法529

三、饮食服务业经营534

（一）经营模式534

（二）企业集团545

（三）经营政策550

（四）经营竞争566

四、饮食服务业的计划管理574

（一）计划管理的内容574

（二）计划营业收入578

（三）计划控制体系589

五、饮食服务业的服务管理594

（一）服务管理的基本概念594

（二）服务原理595

（三）服务艺术598

（四）个人服务和群体服务599

六、饮食服务质量管理601

（一）质量保证的范围601

（二）环境保证611

（三）产品质量保证615

（四）技术保证620

（五）服务质量保证627

七、饮食服务业经营效益分析630

（一）经营效益630

（二）经营效益分析634