《世界名菜大词典》求取 ⇩
作者 | 陈嘉,黎子申合译 编者 |
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出版 | 华联出版社 |
参考页数 | 281 ✅ 真实服务 非骗流量 ❤️ |
出版时间 | 1976(求助前请核对) 目录预览 |
ISBN号 | 无 — 违规投诉 / 求助条款 |
PDF编号 | 84923528(学习资料 勿作它用) |
求助格式 | 扫描PDF(若分多册发行,每次仅能受理1册) |
饮食词汇1
欧西菜式调制法目录132
欧西菜式调制法137
饮食业常用之法文单字及中英文译名192
饮食业常用之意大利文及中英文译名214
法文单字之注音读法230
京沪菜点之英文译名248
粤式菜点之英文译名255
中式点心之英文译名及注音261
法国巴黎—粤菜馆之菜单263
厨房用具之中文译名267
附录276
牛肉图解276
烹饪量度表277
用煤气炉烹饪食物所需时间表278
焗炉温度对照表279
英、法文星期对照表280
英、法文月份对照表280
1976《世界名菜大词典》由于是年代较久的资料都绝版了,几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要,可向博主求助其电子版PDF文件(由陈嘉,黎子申合译 1976 华联出版社 出版的版本) 。对合法合规的求助,我会当即受理并将下载地址发送给你。
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