《涪陵榨菜》

作者 中共涪陵地委多种经营领导小组编 编者
出版 成都：四川人民出版社
参考页数 54
出版时间 1961（求助前请核对）  目录预览
ISBN号 T16118·144 — 求助条款
PDF编号 84877098（仅供预览，未存储实际文件）
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涪陵榨菜 1961 PDF电子版封面 T16118·144 中共涪陵地委多种经营领导小组编

（一）概况1

（二）青菜头的栽培经验6

一、选择良种6

二、培育壮苗9

三、适时移栽13

四、合理追肥18

五、防治病虫20

六、收获与选留良种26

（三）榨菜的加工生产29

一、加工厂房的建立29

二、加工工具的准备30

三、加工原料的选择35

四、青菜头的脱水方法37

五、菜块的腌制方法43

六、菜块的修剪与淘洗47

七、菜块的配料、装坛和保存48

八、副产品的利用53

1961《涪陵榨菜》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由中共涪陵地委多种经营领导小组编 1961 成都：四川人民出版社 出版的版本） 。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。

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