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第一章 导论1

一、农产贸易的意义1

二、农产贸易学研究的对象和范围3

三、农产品在贸易上的特性和经济效用9

四、农产品贸易在农业生产总过程中的地位与发展关系12

第二章 农产品流通体系18

一、农产品的流通过程19

二、农产品的流通渠道20

三、农产品的流转环节24

第三章 农产市场30

一、农产市场概念30

二、我国农产市场形成的历史回顾32

三、农产市场的构成和分类35

四、农产市场界限39

五、农产市场调查41

六、市场竞争45

第四章 农产品市场供求47

一、商品供给与需求47

二、商品供求的规律性49

三、供给弹性与需求弹性54

第五章 食品的需求63

一、人口因素63

二、收入水平因素66

三、各种食品的构成与需求70

四、粮食的需求与供给因素74

第六章 农产品的收购与销售77

一、我国农产品的购销体系77

二、经济发达国家农产品的购销体系81

三、农产品的购销方式83

四、农产品的调拨99

五、农产品市场购销预测100

第七章 农产品仓库与贸易货栈107

一、我国农产品仓库建立的历史回顾107

二、仓库的意义及其功用109

三、农产品仓库分类111

四、农产品的冷库贮藏112

五、农产品仓库管理116

六、农产品包装和标准化119

七、农产品贸易货栈121

第八章 农产品运输125

一、运输是农村发展商品经济的基本条件125

二、农产品运输的职能126

三、农产品运输方式126

四、农产品的合理运输130

五、主要农产品的运输与贮存132

第九章 农产品国际贸易138

一、国际贸易理论138

二、国际贸易的交易方法151

三、农产品国际贸易状况161

四、我国农产品对外贸易169

第十章 农产品价格的形成和基础181

一、农产品价格的特点181

二、农产品价格的形成182

三、农产品价格的定价水平184

四、农产品价格形成的基础问题189

五、农产品价格形成的要素问题190

六、农产品的价格体系193

第十一章 农产品的收购价格与补贴制度198

一、农产品的收购价格198

二、农产品的超购加价和价格补贴210

三、农产品增值217

第十二章 农产品的差价和比价220

一、农产品的差价220

二、农产品的比价229

第十三章 农产品价格管理和经济信息236

一、农产品价格管理的原则236

二、农产品价格体系与管理的改革239

三、价格信息242

四、开展我国农村信息服务244

附表251

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