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前言1

第一篇总论5

第一章世界农业新潮流5

第一节 持续农业5

第二节 生态农业7

第三节 “蓝色农业”8

第四节 “白色农业”9

第五节 “观光农业”10

第六节 森林旅游业10

第二章世界农业发展新战略12

第一节 农业是国民经济的现代基础产业12

第二节 环境农业是未来农业的主体13

第三节 科学技术是现代农业发展的主导因素14

第四节 区域农业综合开发的战略意义16

第五节 农村工业化与农业现代化17

第六节 保护农业政策与农业发展18

第三章世界都市农业概况20

第一节 世界农业发展趋势20

第二节 国外都市农业现状23

第三节 中国城郊农业概况26

第四章深圳农业现状31

第一节 深圳农业在国民经济中的地位31

第二节 深圳与香港两地农业的关系34

第三节 深圳农业与周边地区的关系36

第四节 深圳农业基本情况37

第五章深圳农村股份合作经济42

第一节 深圳农村股份合作经济概况42

第二节 深圳农村股份合作制的特点44

第三节 农村股份合作制的主要形式46

第四节 “万丰模式”的主要特征47

第五节 农村股份经济的完善与提高49

第六章深圳农村工业化51

第一节 国外实现农村工业化的主要经验教训51

第二节 深圳农村工业化的背景53

第三节 深圳农村工业化的战略地位与作用54

第四节 深圳农村工业化的特点57

第五节 “三来一补”企业的贡献59

第六节 深圳农村工业化与城乡一体化61

第七节 深圳农村工业化发展战略63

第七章深圳城乡一体化66

第一节 深圳城乡一体化的进程66

第二节 深圳城乡一体化的特点67

第三节 深圳城乡一体化的地位和作用68

第四节 深圳城乡一体化总体规划的评价标准69

第五节 深圳城乡一体化的发展对策72

第二篇深圳农业产业与科学技术75

第一章深圳畜牧业75

第一节 深圳发展畜牧业的优势75

第二节 深圳畜牧业的特点79

第三节 深圳畜牧业存在的问题84

第四节 深圳畜牧业展望87

第二章深圳养鸡业93

第一节 深圳养鸡业概况93

第二节 养鸡业的历史发展阶段101

第三节 黄羽石岐杂肉鸡的饲养管理特点111

第四节 黄羽石岐杂肉鸡的育种129

第五节 深圳养鸡模式—“合同养鸡”141

第六节 现代化肉鸡业的经营管理145

第三章深圳养猪业151

第一节 深圳养猪业概况151

第二节 深圳养猪业的特点155

第三节 养猪模式 创新发展157

第四节 猪的育种与配套杂交体系165

第五节 全价营养 科学饲养170

第六节 抓管理 促效益174

第七节 污水处理 保护环境176

第八节 猪肉加工180

第四章深圳奶牛业183

第一节 深圳奶牛业概况183

第二节 农牧结合 增加产奶186

第三节 确定育种目标 坚持选育提高191

第四节 稳定热季产奶的经验197

第五节 科研试验 提高效益200

第六节 出口创汇 加工增值201

第七节 保证牛奶品质的措施206

第五章深圳肉鸽业210

第一节 深圳肉鸽（乳鸽）业概况210

第二节 摸索经验 奉献全国211

第三节 肉鸽的饲养管理特点219

第四节 肉鸽的育种改良225

第五节 提高种鸽生产的综合措施231

第六节 肉鸽场的经营管理235

第七节 乳鸽的屠宰加工237

第八节 深圳发展乳鸽业的战略设想243

第六章深圳动物卫生防疫248

第一节 深圳动物卫生防疫概况248

第二节 动物卫生防疫工作与经验249

第三节 加强屠宰卫生管理254

第四节 建议与探讨258

第七章深圳饲料工业260

第一节 深圳饲料工业概况260

第二节 深圳饲料工业特点263

第三节 坚持质量 严格把关269

第四节 用户至上 赤诚服务271

第八章深圳蔬菜业274

第一节 耕作环境274

第二节 生产概况275

第三节 产品流通286

第四节 科学技术292

第五节 发展目标预测294

第六节 深圳蔬菜业展望297

第九章深圳水产业304

第一节 深圳水产业概况及发展战略304

第二节 深圳水产养殖业311

第三节 海洋捕捞318

第四节 水产品流通与市场322

第五节 科技兴渔325

第十章深圳水果业329

第一节 深圳水果业发展的历史沿革329

第二节 深圳水果业在都市农业中的位置与任务330

第三节 深圳水果业在实现都市农业的发展中应解决的若干问题332

第四节 深圳水果业的发展蓝图与模式334

第十一章深圳花卉业337

第一节 深圳花卉业的现状337

第二节 深圳花卉业的特点338

第三节 产品结构339

第四节 花卉生产体系341

第五节 深圳花卉市场342

第六节 花卉科学研究343

第七节 加强联合 优势互补344

第八节 花卉业中介组织345

第九节 存在问题346

第十节 深圳花卉业发展战略探讨346

第十二章深圳市园林绿化352

第一节 深圳市绿化建设概况352

第二节 深圳园林绿化的特色353

第三节 深圳园林绿化存在的问题355

第十三章深圳农业科学研究359

第一节 深圳农业科学研究机构359

第二节 深圳农业科学研究的主要成就360

第三节 深圳农业科学研究的特点362

第四节 深圳农业科学研究的体制改革364

第五节 深圳农业科学研究的方向与任务366

第六节 深圳农业科学研究的发展前景与探讨368

第十四章深圳农业企业370

第一节 深圳农业企业概况370

第二节 深圳农业企业在农业生产中的地位372

第三节 深圳农业企业的特374

第四节 深圳农业企业的经营管理377

第五节 深圳农业企业与农业现代化380

第十五章深圳农产品的采后处理加工与销售383

第一节 农产品的采收383

第二节 农产品的处理386

第三节 农产品的包装389

第四节 农产品的运输392

第五节 农产品的贮藏395

第六节 农产品的加工397

第七节 农产品的销售399

第三篇深圳都市农业发展战略与研究403

第一章深圳都市农业的目标、特点及消费预测403

第一节 深圳都市农业的目标403

第二节 深圳都市农业的特点405

第三节 深圳都市农业消费预测406

第二章深圳都市农业主要内容108

第一节 深圳都市农业投资结构408

第二节 深圳都市农业产业结构410

第三节 深圳都市农业生产保障体系411

第四节 深圳都市农业市场体系413

第五节 深圳都市农业服务体系414

第六节 深圳都市农业管理体系414

第三章深圳都市农业布局415

第一节 深圳都市农业总体布局415

第二节 深圳都市农业分区布局416

第三节 深圳都市境外农业布局418

第四章深圳都市林业发展战略420

第一节 国外建设都市林业的模式420

第二节 森林生态效益421

第三节 深圳建设都市林业的优势422

第四节 建立深圳都市森林生态经济体系423

第五节 建设深圳都市林业要实现五个转移424

第六节 建设深圳都市林业跨世纪工程427

第七节 加速建设深圳都市林业的措施428

第五章深圳都市园林绿化发展策略430

第一节 发展目标430

第二节 都市园林绿地系统431

第三节 深圳都市园林绿化发展主要措施448

第六章生物技术在都市农业中的地位450

第一节 概况450

第二节 生物技术在都市畜牧业中的应用452

第三节 生物技术在都市水产业中的应用454

第四节 生物技术在都市果菜业中的应用455

第五节 生物技术在都市园林、花卉业中的应用457

第六节 深圳都市农业的生物技术应用现状及其展望459

第七章计算机网络在都市农业中的应用461

第一节 综述461

第二节 计算机决策系统463

第三节 计算机管理系统464

第四节 计算机自动纠正与警告系统466

第五节 计算机统计、检验系统466

第六节 计算机信息贮存系统467

第八章深圳都市农业现代化研究469

第一节 农业现代化的概念469

第二节 农业现代化的模式470

第三节 农业现代化的标准471

第九章深圳都市农业现代化的阶段474

第一节 外向型农业阶段474

第二节 内销为主、外销为辅阶段476

第三节 都市农业初级阶段477

第四节 都市农业高级阶段478

第十章深圳都市农业现代化的标准探讨479

第一节 衡量标准479

第二节 设备效益标准481

第三节 生态效益标准482

第四节 社会效益标准483

第十一章深圳都市农业现代化的主要工程484

第一节 人才工程484

第二节 科技工程485

第三节 信息工程487

第四节 产业化工程488

第五节 集团化工程488

第六节 跨国化工程489

第七节 生态持续化工程490

第十二章深圳都市农业现代化的主要途径493

第一节 依靠科技实现三个转移493

第二节 正确规划 合理布局494

第三节 增加投入 建立农业基金495

第四节 加速实现三个根本性转变496

第五节 增大引进力度496

第六节 增大综合开发力度497

第七节 加强立法 保护耕地498

第十三章深圳都市农业现代化的前景499

第一节 “窗口”和“试验场”作用499

第二节 辐射作用500

第三节 与香港衔接501

第四节 与国际市场衔接503

附录505

一、深圳市“九五”主要农产品增长指标505

二、深圳农业科学研究中心创建10年的回顾与展望507

三、深圳农科中心农业科技观光园总体规划515

四、深圳坪山农业观光园总体规划522

五、深圳绿美特农业园总体规划531

六、深圳市龙岗区都市农业园总体规划538

七、深圳市农业科技园发展有限公司简介544

八、深圳市农科园林发展公司简介545

九、深圳市天翔达牧工贸公司简介546

十、农科中心科技交流馆简介547

十一、深圳市农业生物技术发展公司简介548

十二、深圳市农科中心农副产品加工厂简介549

十三、深圳市农康生物制品有限公司简介550

十四、深圳市绿得宝保健食品公司简介552

后记555