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第一单元绪论1

有机化合物和有机化学1

学习有机化学的意义2

有机化合物的特征4

有机化合物的分类13

第二单元17

开链烃的一般概念17

烷烃22

烯烃42

炔烃和二烯烃60

脂环烃75

芳香烃84

卤烃108

第三单元含氧有机化合物126

126

141

164

醛和酮164

羧酸和酯184

碳水化合物207

第四单元含氮有机化合物225

225

242

重氮和偶氮化合物246

蛋白质259

杂环化合物271

第五单元元素有机化合物290

含硫有机化合物291

含磷有机化合物315

含砷有机化合物326

含汞有机化合物329

有机化合物在水中的生物降解333

习题359

习题参考答案371

参考文献391

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