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第一章 概述1

第二章 梨树栽培的自然条件9

第一节 梨树栽培条件的形成与发展9

第二节 梨树栽培的土壤条件18

第三节 梨树栽培的水利条件23

第四节 梨树栽培的气候条件26

第三章 梨树栽培的历史36

第一节 封建时期的梨树栽培36

第二节 民国时期的梨业45

第三节 解放以来梨业生产的恢复与发展50

第四章 梨的栽培管理与栽培管理技术63

第一节 建国前的传统栽培管理与栽培管理技术64

第二节 建国以来栽培管理技术的发展72

第三节 中共十一届三中全会以来的技术管理状况83

第五章 梨的储藏、加工与运输、销售94

第一节 解放前梨的储藏、加工与运输、销售94

第二节 解放后梨的储藏、加工与运输、销售的发展104

第三节 1978年以后梨果储藏、加工及运输、销售的改革与发展117

第六章 梨的品种124

第七章 大事记145

附:主要参考文献163

后记166

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