《科技译文 轻工专辑》求取 ⇩

一、N—亚硝胺分析技术的最新资料李虔译 岳燕萍校1

二、测定豆浆中可溶性固体的方法比较刘德昌译 李虔校7

三、有机酸类的抗菌性李树强译 王先菊校13

四、乙醇的抗菌作用李树强译 王先菊校20

五、测量啤酒泡沫消失的一种改进方法苏强华译 李虔校27

六、肉食量对血脂的影响樊文亚译 郭丽校33

七、大麦和小麦中氨基酸的红外反射光谱测定刘华林译 李虔校37

八、遗传工程的方法和应用邱树毅译 李虔校46

九、膨化的进展刘臣祥译 李虔校59

十、甜菜和甘蔗糖份提取的进展张义明译 李虔校64

十一、淀粉粒的热处理——温水处理和湿热处理李树强译 王先菊校70

十二、食物蛋白质中赖氨酸的茚三酮反应刘华林译 李虔校90

十三、色谱法研究亚油酸和异—α—酸对啤酒中羰基类化合物的影响樊文亚译 郭丽校97

十四、火焰灭菌过程监测李虔译 岳燕萍校102

十五、任意定向纤维充填的复合材料的相氏模号刘德昌译 李相吉·钟世江校109