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《丛书》序言1

前言1

第一章　概述1

第一节　银杏的故乡在中国1

第二节　银杏的价值、市场与栽培历史3

一、白果的价值3

二、市场情况4

第三节　银杏栽培的历史和现状6

一、银杏的栽培历史6

二、古代银杏的栽培技术7

三、古代对银杏的利用8

四、银杏栽培现状9

第四节　银杏的古生物学研究状况10

第五节　银杏的生态学研究状况11

一、银杏的分布11

二、生态学研究状况15

第二章　银杏的生物学特征特性17

第一节　银杏的生物学特征17

一、银杏的一般生物学特征17

二、白果的特征与药性18

第二节　银杏的生物学特性20

一、温度21

三、水分22

二、光照22

四、土壤23

第三节　银杏的生长发育规律24

第三章　银杏的类型、品种与繁殖27

第一节　类型划分27

第二节　品种介绍28

第三节　优良品种简绍39

第四节　适于矮化密植的品种44

第五节 湖南银杏品种资源46

一、种子繁殖47

第六节　银杏雌雄株的识别47

第七节　银杏的繁殖47

二、嫁接繁殖55

三、扦插繁殖65

四、分株繁殖66

五、实生苗与嫁接苗的区别67

第八节　壮苗出圃68

一、苗木规格要求68

二、壮苗出圃前的准备68

三、壮苗起运、包装和假植69

第一节　银杏的一般要求71

第四章　银杏的栽植71

第二节　栽培技术72

一、选地72

二、移栽定植73

三、田间管理73

四、银杏的高产栽培技术78

五、银杏的早实丰产研究81

第三节　银杏的落果及防止88

一、落果的原因88

二、防止落果的措施89

一、银杏种核（白果）霉烂91

第一节　主要病害及其防治91

第五章　银杏主要病虫害及其防治91

二、银杏茎腐病93

三、银杏干枯病96

第二节　主要虫害及其防治99

一、银杏大蚕蛾99

二、银杏超小卷叶蛾102

三、樟蚕107

四、舞毒蛾109

五、大袋蛾112

六、黄刺蛾115

一、银杏的采收119

第六章　银杏的采收、脱皮、分级、贮藏和加工119

第一节　采收119

二、银杏叶的采收120

第二节　脱皮122

第三节　分级124

第四节　贮藏126

一、砂藏法126

二、水藏法126

三、冷藏法127

四、袋藏法127

五、窖藏法127

第七章　银杏的药学研究及应用128

一、白果129

二、银杏叶133

第八章　银杏木材的构造、性质和用途136

第一节　木材构造136

一、目视构造136

二、显微构造137

第二节 木材的物理力学性质和化学成分138

第三节　木材的工艺性质和用途139

第九章　银杏的经济价值和综合利用140

第一节　食品和饮料140

第二节　白果、叶子和根的药用价值148