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序1

第一编古代化学1

第一章 古代实用化学的技艺和知识1

第一节 古代的陶瓷和玻璃3

一、陶器的发明及其意义3

二、早期的陶器及其工艺5

三、瓷器的发明9

四、陶瓷工艺的发展12

五、玻璃、琉璃17

第二节 早期的金属知识和冶金技术20

一、红铜、青铜20

二、金、银、锡、铅26

三、铁和钢29

四、黄铜、白铜及水法炼铜34

一、酿酒、制醋的起源39

第三节 古代的酿造化学39

二、中国的曲糵和谷物发酵原汁酒42

三、啤酒、葡萄酒、蒸馏酒45

四、食醋50

第二章 古代的物质观52

第一节 中国古代的物质观54

一、一元论的物质观54

二、阴阳五行说57

三、物质守恒的思想60

四、物质构造的臆测62

第二节 古印度、古埃及和巴比伦的物质观64

一、古印度的物质观64

二、古埃及和巴比伦的物质观66

第三节 古希腊的物质观68

一、爱奥尼亚学派的自然哲学70

二、恩培多克勒的元素论与德谟克利特的原子论73

三、柏拉图和亚里斯多德的物质观76

第一节 中国古代的金丹术83

第三章 金丹术——化学的原始形态83

一、金丹术简史84

二、金丹术的理论和方法93

三、金丹术的成就100

第二节 古代希腊的炼金术110

一、希腊化文化的背景111

二、古希腊炼金术的思想和实践113

第三节 中世纪的阿拉伯金丹术118

一、阿拉伯金丹术源起的背景118

二、几位杰出的阿拉伯金丹家120

第四节 中世纪的欧洲金丹术125

一、金丹术在西欧的传播125

二、金丹术在西欧的演进127

第五节 广义的金丹术——医药化学和冶金化学的兴起133

一、帕拉切尔苏斯和他的学说134

二、李巴乌、格劳伯的贡献136

三、海尔蒙特的化学实验和见解139

四、冶金化学、矿物化学的新进步142

第二编近代化学144

第四章 近代化学的诞生144

第一节 近代化学的孕育145

一、化学的机械哲学145

二、燃素论147

三、对亲和力的研究149

四、气体化学150

五、氧气的发现153

六、水的组成155

第二节 拉瓦锡与化学革命157

一、拉瓦锡其人其事158

二、氧化理论的提出160

三、化学命名法的改革165

四、《化学概要》166

第三节 拉瓦锡之后的法国化学169

第四节 民族主义情绪笼罩下的德国化学173

第一节 原子论的提出177

第五章 原子—分子论的确立177

一、酸碱当量定律与定组成定律178

二、道尔顿的原子论180

三、倍比定律与当量概念184

第二节 分子假说的出现187

一、盖·吕萨克定律187

二、阿佛伽德罗的分子假说188

第三节 原子量的测定191

第四节 电化学的兴起195

一、伏打电堆195

二、对分解反应的深入研究198

三、贝采里乌斯的电化学二元论200

四、法拉第的化学研究201

五、定量的电化学研究202

六、对化学原子论的怀疑204

第五节 普劳特假说205

第六节 卡尔斯鲁厄会议及其影响206

第六章 有机化学的独立与发展210

第一节 有机化学的独立211

一、活力论的破产211

二、有机元素分析的初步建立213

第二节 从基团论到类型论216

一、基团理论的形成216

二、取代反应与类型论218

三、二元论的失败220

第三节 结构理论的形成224

一、自由基224

二、新类型论227

三、四价碳原子231

四、结构理论234

第四节 有机立体化学的建立237

一、苯分子式及苯衍生物的结构式237

二、有机立体化学241

一、有机合成化学的兴起245

第五节 有机合成化学和天然有机物的研究245

二、费歇尔与天然产物的化学248

第七章 无机化学的系统化252

第一节 对元素性质与原子量关系的探索252

第二节 元素的排列254

第三节 元素周期性的发现258

一、元素周期律的第一次提出258

二、门捷列夫与迈耶尔工作的比较260

三、对周期律的验证264

第四节 惰性气体的发现265

第八章 分析化学的大发展271

第一节 定性分析的系统化271

第二节 定量分析的完善275

一、重量分析275

二、容量分析278

第三节 光学分析法的建立281

一、比色分析282

二、光谱分析284

第四节 其他一些分析技术的萌芽286

一、色谱分析286

二、量电分析288

第五节 分析化学对人类生活的直接作用290

第九章 物理化学的形成292

第一节 化学与物理学的相互独立292

第二节 莱比锡物理化学学派295

第三节 德文《物理化学杂志》的创刊及影响302

第四节 新思想在世界各国的传播306

第五节 19世纪物理化学综述310

一、热化学311

二、气体动力学理论312

三、化学热力学316

四、反应动力学与化学平衡318

五、反应机理322

六、溶液化学323

第十章 现代化学教育体制的形成与化学工业的兴起327

第一节 化学家的职业化328

第二节 世界上第一个化学教学实验室330

第三节 德国化学教育模式在世界各国的推广334

第四节 化学工业的起源339

第五节 第一个合成染料与合成染料工业的兴起343

第六节 合成药物347

第七节 工业研究实验室——德国合成染料工业蓬勃发展的动力350

第三编20世纪化学356

第十一章 19世纪化学的回顾和20世纪化学的开端356

第一节 机械论对化学发展的影响和唯能论的出现357

第二节 向原子进攻364

第三节 电子、X射线与放射性的三大发现368

一、阴极射线的研究368

二、电子的发现370

三、X 射线的发现371

四、放射性的发现373

第四节 放射性元素钋和镭的发现375

第五节 元素蜕变理论的提出380

第六节 物理学革命和化学研究步入微观领域384

第十二章 元素学说的新发展395

第一节 元素周期律的科学基础395

第二节 同位素的发现和研究及原子量基准的变更402

第三节 元素周期表的完善、发展及探索410

第四节 稀有元素研究的新进展419

一、稀有气体419

二、稀土元素423

第五节 普通元素碳的新发现429

第十三章 核化学的产生和发展438

第一节 原子核组成的探讨和基本粒子的发现438

第二节 重核裂变和原子弹443

第三节 轻核聚变和受控热核反应451

第四节 核电技术的发展与化学456

第五节 核化学的各分支及其发展461

一、同位素化学461

二、放射化学463

三、辐射化学464

四、超铀元素化学467

第十四章 化学键理论和量子化学469

第一节 化学键的电子理论469

一、1916年以前有关化学键的认识469

二、柯塞尔的共价键理论470

三、路易斯的共价键理论472

四、朗缪尔对共价键理论的发展474

第二节 量子化学的诞生和早期发展476

一、量子化学的诞生477

二、价键方法的早期发展478

三、分子轨道方法的早期发展482

第三节 共振论的提出和演进486

第四节 化学键理论和实践发展中的几项重要成果492

一、氢键的研究492

二、惰性气体化合物的制得493

三、前线轨道理论494

四、分子轨道对称守恒原理496

第五节 配合物的化学键理论499

一、配合物的早期知识和维尔纳的配位学说499

二、杂化轨道理论的推广502

三、配合物的晶体场——配位场理论503

第十五章 晶体和分子结构的研究509

第一节 晶体规律性的早期认识509

第二节 X射线晶体学的建立512

第三节 X射线晶体学的发展和成就516

第四节 结构测试和分析方法的发展523

一、X射线衍射方法的改进和运用524

二、电子衍射、中子衍射、质谱等方法的出现和应用525

三、核磁共振技术的创立和发展529

第五节 几类结构特殊的新型化合物534

一、硼烷535

二、金属原子簇化合物537

三、晶体缺陷和表面的结晶化学541

四、纳米微粒和纳米技术543

第十六章 有关化学反应的理论研究及其发展545

第一节 化学热力学理论的发展545

一、化学平衡的热力学基础545

二、不可逆过程的热力学研究547

三、化学振荡和耗散结构理论548

第二节 化学动力学的发展551

一、化学反应速率的经验规律552

二、双分子反应速率的理论：从碰撞理论到过渡态理论553

三、单分子反应的辐射论、时滞论及RRKM理论555

四、链式反应的理论和自由基的研究557

五、分子反应动力学的研究561

六、电子转移理论的研究564

第三节 溶液理论的发展568

一、稀溶液的通性和电离学说的建立568

二、强电解质的离子互吸理论及离子缔合569

三、酸碱理论的发展572

一、胶体化学576

第四节 胶体和表面化学及电化学576

二、表面化学582

三、电化学586

第五节 催化作用及其理论的发展593

一、催化作用和催化剂593

二、催化机理的研究及几种催化理论595

三、催化理论在实践中的发展599

第十七章 焕然一新的分析化学603

第一节 传统分析方法的改进605

第二节 光学分析法的产生和发展610

一、原子发射光谱分析法610

二、原子吸收光谱分析法613

三、其他光学分析法616

第三节 电化学分析法的发展621

一、电容量分析法621

二、极谱分析和伏安法624

一、色层分离法626

第四节 色谱法的崛起626

二、离子交换分离法628

三、分配层析和电泳层析630

四、色谱分析法633

第五节 质谱分析法和放射化学分析法636

一、质谱分析法636

二、放射化学分析法638

第六节 化学计量学的兴起641

第一节 天然有机化学644

第十八章 现代有机化学的发展644

一、碳水化合物的研究645

二、生物碱646

三、萜类和甾族化合物650

四、蛋白质化学654

五、核酸化学658

第二节 元素有机化学664

一、元素有机化学的早期探索665

二、元素有机化学研究基础的奠定666

三、在应用中继续发展的元素有机化学669

四、元素有机化学的大发展671

第三节 生命科学中的化学研究677

一、新陈代谢途径和酶及辅酶的研究677

二、光合作用的研究680

三、生命起源的探索682

第十九章 高分子化学的产生和发展685

第一节 天然高分子化学改性的认识和实践688

第二节 合成高分子化学的建立692

第三节 高分子化学体系的形成和发展700

第四节 合成高分子工业的建立和发展708

一、合成橡胶709

二、合成塑料712

三、合成纤维722

第五节 高分子化学和工业迅速发展的新时期728

一、耐高温高分子和工程塑料的开发730

二、功能高分子的开发732