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目录1

第一章 过渡元素1

第一节 过渡元素概述1

第二节 络合物5

第三节 铁11

第四节 炼铁和炼钢18

第五节 铜21

自测试题30

第二章 烃34

第一节 有机物34

第二节 甲烷35

第三节 烷烃 同系物38

第四节 乙烯43

第五节 烯烃46

第六节 乙炔 炔烃50

第七节 苯 芳香烃54

第八节 石油和石油产品概述61

第九节 煤和煤的综合利用65

自测试题68

第三章 烃的衍生物73

第一节 卤代烃73

第二节 乙醇79

第三节 苯酚85

第四节 醛和酮90

第五节 乙酸97

第六节 羧酸102

第七节 酯109

第八节 油脂114

第九节 硝基化合物116

第十节 胺 酰胺119

自测试题125

第四章 糖类 蛋白质130

第一节 单糖130

第二节 二糖133

第三节 多糖136

第四节 氨基酸138

第五节 蛋白质141

自测试题144

第五章 合成有机高分子化合物149

第一节 概述149

第二节 加聚反应和缩聚反应152

第三节 合成材料156

自测试题160

综合练习(一)163

综合练习(二)168

部分习题答案174

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