《食品中的为什么 第1集》求取 ⇩

目录1

1．为什么产妇宜多吃红糖1

2．为什么产妇不宜多饮麦乳精1

3．为什么用米汤稀释牛奶喂婴儿好2

4．为什么半岁前的婴儿不宜食鸡蛋清3

5．为什么幼儿不宜多吃奶糖3

6．为什么不宜用麦乳精喂养婴儿4

7．为什么儿童不宜多吃巧克力4

8．为什么牛奶、豆浆加红糖后会发生沉淀6

9．为什么牛奶能做成酸牛奶6

10．为什么有些人喝牛奶会腹泻7

11．为什么不宜吃有哈喇味的奶粉8

13．为什么速溶奶粉能速溶9

12．为什么奶油呈黄色9

14．为什么牛奶不宜长时间放在保温瓶里10

15．为什么绵白糖比白砂糖甜10

16．为什么白糖会变黄11

17．为什么白砂糖不长虫11

18．为什么盛夏应少食皮蛋12

19．为什么吃皮蛋宜加姜醋汁12

20．为什么有的松花蛋带有辛辣味13

21．为什么鱼的鲜度会很快下降13

22．为什么鱼比肉容易腐败14

23．为什么市场上没有活的带鱼和黄鱼15

24．为什么鲜虾会变黑15

25．为什么热茶比冷饮更解渴16

27．为什么人们需要多吃蔬菜、水果17

26．为什么剧烈运动之后不能马上喝水17

28．为什么水果有香甜酸涩味18

29．为什么久贮的苹果风味差19

30．为什么苹果切开后会变色19

31．为什么瓶装浓缩桔子汁会产生沉淀20

32．为什么生吃瓜果应削皮20

33．为什么有人吃菠萝容易过敏21

34．为什么受冻柑桔有苦味21

35．为什么成熟肉的食用价值高22

36．为什么猪脂肪白，鸡脂肪黄22

37．为什么冻肉宜用冷水解冻23

38．为什么小锅炒菜好吃24

39．为什么烧菜时酱油不宜早放24

42．为什么糖果会翻砂25

40．为什么陈年小米不好吃25

41．为什么红糖易吸湿25

43．为什么罐头盒的颜色有黄白两种26

44．为什么有的饼干有氨味26

45．为什么不能用暖水瓶装酸性饮料27

46．为什么酒越陈越香27

47．为什么酒会变酸27

48．为什么酒后宜少饮茶28

49．为什么饱餐暖，酒后寒29

50．为什么饮酒后会减少饭量30

51．为什么白酒烫热了喝好30

52．为什么开瓶后的啤酒宜一次喝光31

53．为什么啤酒会变浑浊31

55．为什么酒能去鱼腥味32

54．为什么烹调中常用黄酒32

56．为什么不宜用热水瓶装鲜啤酒33

57．为什么茶壶、茶杯上有茶锈33

58．为什么玉米粥可以放碱33

59．为什么防暑清凉饮料中要加盐34

60．为什么味精不宜过分加热35

61．为什么干海带的表面有白粉36

62．为什么柿饼表面有白粉36

63．为什么豆腐粉容易结块、生虫37

64．为什么有些黄瓜发苦37

65．为什么用砂锅煮肉味道香38

66．为什么上浆后的肉片炒后鲜嫩38

68．为什么腌菜容易长白膜39

67．为什么腌咸菜时要压石头39

69．为什么“海红”贝肉有两种颜色40

70．为什么不宜空腹吃柿子40

71．为什么切洋葱时会流泪41

72．为什么吃酸食品时会“倒牙”41

73．为什么不宜吃汤泡饭42

74．为什么油性大的食物不易消化43

75．为什么不宜吃生豆油44

76．为什么烤馒头易于消化45

77．为什么馒头会扯粘丝46

78．为什么汤团粉会变红46

79．为什么蒸饺宜用开水调制面团47

80．为什么烹调鲥鱼不去鳞48

81．为什么面团要“饧”49

82．为什么发鱿鱼用火碱49

83．为什么干制食品不易变质50

85．为什么绿豆芽不宜发得过长51

86．为什么小磨香油香味浓51

84．为什么鲜蛋竖放不易坏51

87．为什么油脂容易出现哈喇味52

88．为什么肉会发光53

89．为什么胆囊炎患者不宜吃肥肉54

90．为什么食用有肿物的鸡、鸭肉要慎重55

91．为什么不宜吃孵鸡蛋56

92．为什么鸡臀尖不能食用56

93．为什么不宜用硫磺熏蒸馒头57

94．为什么不宜用沥青煺畜禽毛57

95．为什么不能吃烧焦了的鱼和肉58

96．为什么不能吃烂蟹和死甲鱼58

98．为什么不能用铁锅煮酸性食物59

97．为什么铝锅不宜久放饭菜59

99．为什么不能长期用塑料桶装油60

100．为什么吃扁豆容易中毒60

101．为什么有的土豆吃起来麻嘴61

102．为什么不能吃发芽土豆61

103．为什么豆浆要烧开后才能喝62

104．为什么不宜用锡壶盛酒62

105．为什么不能用废旧书报包装食品62

106．为什么不可用洗衣粉洗食具63

107．为什么食洋姜会腹胀63

108．为什么吃鲜黄花菜容易中毒64

109．为什么变馊的剩米饭不能吃65

110．为什么食品中黄曲霉毒素是肝脏毒65

111．为什么玉米面容易变苦66