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目录1

第一章 我国小麦生产的发展和分区1

第一节 我国小麦生产的发展2

一、小麦的栽培历史2

二、小麦生产的重要性3

三、小麦生产发展的特点与潜力4

第二节 我国小麦的分区6

一、北方冬麦区7

二、黄淮平原冬麦区8

三、长江中、下游冬麦区9

四、长江上游冬麦区10

五、华南冬麦区12

六、西藏高原冬麦区12

七、东北春麦区13

八、北方春麦区14

九、西北春、冬麦区14

第二章 小麦的生长发育过程16

第一节 种子的萌芽、出苗16

一、种子的形态和构造16

二、种子萌发和出苗过程18

三、影响种子萌发和出苗的因素20

一、根的生长21

第二节 根、茎、叶的生长21

二、茎的生长24

三、叶的生长26

第三节 小麦的分蘖29

一、分蘖的发生和叶蘖同伸关系29

二、分蘖节的功用31

三、分蘖力32

四、群体分蘖动态与成穗规律32

一、麦穗的构造35

第四节 穗器官的发育35

二、幼穗的分化和发育38

三、营养器官和穗器官生长发育的相关性42

四、影响穗部器官发育的主要因素43

第五节 籽粒的形成过程45

一、抽穗、开花、受精45

二、籽粒形成和灌浆成熟过程47

三、影响粒重的因素48

第三章 小麦生育期和阶段发育51

第一节 生长和发育的概念51

一、幼苗期52

第二节 小麦的生育时期52

二、器官建成期53

三、籽粒形成期54

第三节 小麦的阶段发育54

一、春化阶段55

二、光照阶段56

三、阶段发育理论在生产实践上的意义57

第四章 小麦对土肥水基本条件的需求60

第一节 小麦对土壤的要求60

一、麦田的土体结构60

二、麦田的土壤结构61

三、麦田的土壤质地和化学成分62

第二节 小麦的需肥特性63

一、小麦的需肥量63

二、小麦吸收营养的特点64

第三节 小麦的需水规律65

一、小麦的耗水量65

二、小麦各生育期对水分的要求66

第五章 耕作制度和耕作方法68

第一节 耕作制度的基本概念68

一、耕作制度68

一、轮作倒茬70

二、种植制度70

第二节 麦田的轮作和倒茬70

二、复种的概念73

三、间（混）套作75

四、作物结构与布局77

第三节 麦田的土壤耕作78

一、土壤耕作的概念78

二、土壤耕作对土壤主要性状的调节79

三、麦田土壤耕作的实施80

四、深松耕法和免耕法83

一、精选良种85

第一节 播前准备85

第六章 小麦的播种85

二、施足底肥，增施种肥89

三、深耕细整91

第二节 合理密植93

一、小麦的合理群体结构93

二、合理密植增产的依据94

三、合理密植的原则95

四、合理密植的范围96

第三节 适时播种97

一、播种期的确定97

二、播种量的确定98

三、播种方式100

四、掌握适宜的播种深度101

第七章 出苗到越冬阶段的生育特点和栽培技术103

第一节 苗期103

一、苗期的生育特点103

二、苗期的主攻目标及栽培技术106

第二节 越冬期109

一、冬前壮苗标准及越冬期的生育特点109

二、越冬期的主攻目标及栽培技术110

一、根、叶、蘖的生长特点116

第八章 返青拔节孕穗阶段的生育特点和栽培技术116

第一节 返青拔节孕穗阶段的生育特点和主攻目标116

二、茎的伸长与壮秆形成的条件119

三、主攻穗大粒多的途径121

四、返青拔节孕穗阶段的主攻目标122

第二节 返青拔节孕穗阶段的栽培技术123

一、早春锄、压（碾）、耙、耢（耱）123

二、巧施返青、起身肥，中期稳长争穗多124

三、施好拔节孕穗肥，促壮秆大穗127

四、看苗施好旗叶肥127

五、抗旱防渍128

六、防止倒伏129

第九章 小麦抽穗至成熟阶段的麦田管理131

第一节 小麦后期的生育特点和主攻目标131

一、小麦后期的生育特点131

二、影响抽穗开花、子粒形成和粒重的环境因素132

三、后期管理的主攻目标134

第二节 后期管理的主要措施135

一、后期灌溉135

二、排水防渍136

三、叶面喷肥136

第三节 适时收获，颗粒归仓137

四、防治病虫害137

第十章 春小麦的生育特性和栽培技术139

第一节 春小麦的生育特点139

一、春小麦的阶段发育139

二、春小麦的生育期和幼穗分化141

三、春小麦对环境条件的要求142

第二节 春小麦的栽培技术146

一、深耕整地、蓄水保墒146

二、施足基肥，施好种肥148

三、播种和合理密植149

四、田间管理152

第一节 越冬期冻害155

一、冻害发生的一般情况155

第十一章 小麦（包括大麦）生育期间灾害性天气及防御155

二、冻害发生的原因156

三、越冬期冻害的防御158

第二节 春霜冻害160

一、春霜冻害的一般情况160

二、春霜冻害的原因160

三、春霜冻害的防御161

一、湿害的一般情况163

四、春霜冻后的补救措施163

第三节 湿害163

二、湿害形成的原因165

三、湿害的防御166

第四节 干热风168

一、干热风发生的一般情况168

二、干热风危害的原因169

三、干热风的防御170

第五节 冰雹173

一、冰雹发生的一般概况173

三、冰雹的防御174

二、识别冰雹云的群众经验174

四、雹灾后的补救措施175

第十二章 麦类主要病虫草害及其防治176

第一节 麦类主要病害及其防治176

一、小麦锈病176

二、小麦根腐病179

三、小麦纹枯病180

四、小麦线虫病182

五、小麦黄矮病183

六、麦类赤霉病183

七、麦类白粉病186

八、麦类全蚀病187

九、大麦条纹病189

第二节 麦类主要虫害及其防治190

一、地下害虫190

二、粘虫195

三、麦蜘蛛197

四、麦蚜198

第三节 麦田草害及其防治200

一、麦田杂草的危害性200

二、杂草的生物学特性201

三、杂草的综合防除技术201