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目录2

饮食禁忌与饮食科学2

1．认知现代饮食消费的5大趋势2

2．一日三餐如何安排更合理2

3．如何保持体内营养平衡3

4．如何结合职业特点安排饮食3

5．长期吃素就能长寿吗5

6．如何走出营养食品的“误区”5

7．如何借助食物清除体内污染7

8．如何通过饮食解除疲劳7

9．哪些食品防早衰8

10．哪些食物不宜多吃9

11．哪些食物不宜生吃10

12．哪些食物不宜同食11

13．哪些食物不宜空腹吃12

14．哪几种鸡蛋吃不得13

15．10种不能吃的食物14

16．金秋时节该怎样调节膳食16

17．夏季怎样增强食欲16

18．夏天饮食宜咸一点17

19．不吃早餐易得胆结石18

20．晚餐吃荤过多易得高血压18

21．饭后两不宜18

22．怎样饮水才科学19

23．哪几种开水不能喝20

25．饮茶的学问21

24．蒸馏水不宜饮用21

26．喝豆浆5忌22

27．喝汽水4忌23

28．吃火锅4忌23

29．节日饮食5忌24

30．儿童不宜多吃的食物24

31．老年人饮食标准新规定25

32．老年人饮食4不宜26

33．胖人吃什么蔬菜好27

34．吃鱼吃肉应因人而异27

36．哪些人忌吃甲鱼28

35．哪些人不宜喝牛奶28

37．哪些人忌服人参29

38．哪些人不宜吃螃蟹29

39．哪些人不宜服蜂王浆29

40．哪些人不宜吃花生米30

41．患病后忌食什么食物30

42．哪些药、食忌同服32

43．豆腐的科学吃法33

44．何时吃水果好34

45．饮白酒5不宜34

46．饮啤酒4不宜35

47．哪些人不宜喝啤酒35

48．喝啤酒应适度36

49．哪些菜适合或不适合做下酒菜37

50．怎样解酒好38

食物的鉴别与选购41

51．9类食品保质期新规定41

52．识别进口食品标记41

53．食品的营养与颜色有关42

54．蔬菜营养价值知多少43

55．常见食品营养成分之最44

56．怎样选购面粉45

57．怎样选购大米45

58．怎样鉴别猪肉的新鲜度46

59．怎样识别老母猪肉46

61．怎样识别注水猪肉47

60．怎样识别病死猪肉47

62．怎样识别痘猪肉48

63．怎样鉴别新鲜牛、羊肉48

64．怎样辨别健康鸡与病鸡49

65．怎样鉴别鸡的老嫩50

66．怎样识别注水鸡鸭50

67．怎样鉴别活宰禽与死宰禽51

68．怎样识别烧鸡的好坏51

69．怎样选购活鱼52

70．怎样选购新鲜鱼52

71．怎样选购咸鱼52

74．怎样鉴别冻鱼的质量53

72．怎样选购海米53

73．怎样鉴别虾皮的质量53

75．怎样选购鲜蛋54

76．怎样鉴别味精的真假54

77．怎样选购酱油55

78．怎样鉴别食用油的质量56

79．怎样鉴别食糖的质量56

80．怎样选购茶叶57

81．怎样选购白酒58

82．怎样鉴别啤酒的优劣60

83．怎样选购香烟61

84．怎样鉴别奶粉的真假与优劣63

85．怎样选购鲜牛奶64

炒菜做饭中的窍门66

86．米饭烧焦了怎么办66

87．怎样补救夹生饭66

88．煮粥外溢怎么办66

89．煮稀饭不宜放碱67

90．蒸馒头碱多了怎么办67

91．蒸馒头的学问67

92．怎样煮面条不粘糊68

93．怎样煮饺子不粘皮68

94．煮元宵的诀窍69

95．冻肉怎样解冻好69

96．怎样去除猪内脏异味70

97．猪肉有异味怎么办71

98．羊肉怎样去膻71

99．怎样去除羊肉粘毛72

100．煮牛肉要用沸水72

101．怎样炖肉易烂72

102．煮肉不宜早放盐72

103．炖汤不宜中途加冷水73

104．鸡鸭轻松褪毛法73

105．怎样做鱼无腥味73

107．鱼胆破了怎么办74

106．煎鱼粘锅怎么办74

108．怎样让泥鳅、贝类吐泥75

109．煮蛋的诀窍75

110．煮牛奶的学问75

111．烧豆腐不宜放葱76

112．怎样去除豆制品中的异味76

113．怎样巧除豆芽豆腥味76

114．如何清除蔬菜上的残留农药76

115．如何去除部分蔬菜中的有害物质77

116．怎样防止蔬菜中营养流失77

117．炒菜何时放酱油好78

120．炒菜何时放盐好79

121．菜做咸了怎么办79

119．炒菜何时放醋好79

118．炒菜何时放味精好79

122．汤烧咸了怎么办80

123．炒菜酱汁放多了怎么办80

124．炒菜误加醋怎么办80

125．切洋葱辣眼怎么办80

126．刮芋头时手痒怎么办81

127．吃蒜后嘴里有蒜味怎么办81

128．热油泛沫怎么办81

129．怎样防止油飞溅81

130．油锅着火怎么办81

134．怎样泡茶更科学82

133．炸鱼的油怎样去腥味82

132．怎样去除菜籽油怪味82

131．怎样去除陈油异味82

135．食糖结块怎么办83

136．怎样化除蜂蜜沉淀物83

137．蜂蜜不宜用开水冲饮83

138．柿子发涩怎么办83

139．水果如何催熟84

140．水果如何消毒84

食物的贮藏与保鲜86

141．贮存食物的最佳温度86

142．冰箱内食物的存放期限86

143．哪些食物不能存放在一起87

144．哪些食物不宜放在冰箱中贮存87

146．怎样预防大米生虫88

145．存放大米4不宜88

147．大米生虫后怎么办89

148．猪肉如何保鲜89

149．怎样保存活鱼90

150．鲜鱼如何保鲜90

151．禽蛋如何保鲜91

152．牛奶如何保鲜92

153．怎样保存食用油93

154．怎样防止酱油、醋发霉94

155．叶菜如何保鲜94

156．怎样贮存越冬蔬菜94

157．蔬菜如何保鲜96

158．怎样贮存大蒜97

159．怎样贮存姜98

160．怎样贮存苹果98

161．怎样贮存柑桔99

162．水果如何保鲜99

163．怎样贮存茶叶99

穿戴打扮中的自我保护知识102

164．经济实用的穿衣法102

165．服装色彩如何搭配102

166．怎样根据自身特点着装103

167．怎样通过穿衣弥补身体缺陷105

169．中年妇女如何着装106

168．男士着装应注意什么106

170．穿西装10忌107

171．穿皮衣3忌108

172．为何说内衣还是棉的好108

173．紧身裤不宜穿109

174．乳罩不宜过紧109

175．幼儿不宜穿喇叭裤、健美裤、松紧裤109

176．腰带不宜系得过紧110

177．尖头鞋不宜穿110

178．高跟鞋鞋跟不宜过高111

179．新皮鞋太硬怎么办111

180．运动鞋、旅游鞋不宜常穿111

181．怎样戴首饰更美112

182．戴戒指的学问114

183．戴首饰谨防“首饰病”114

服饰、鞋帽的鉴别与选购117

184．服装新型号常识117

185．怎样识别布料等级117

186．怎样识别衣料反正面118

187．怎样计算服装用料118

188．怎样识别粗纺呢绒面料品号119

189．怎样鉴别与选购毛料119

190．怎样用燃烧法鉴别合成纤维120

191．怎样用燃烧法鉴别纺织品类型121

192．怎样鉴别毛线质量121

193．怎样识别真假羊毛衫122

194．怎样鉴别羽绒服的真假及质量123

195．怎样识别真假丝绸面料124

196．怎样辨别天然皮革、人造革、合成革、再生革125

197．怎样识别真假皮革125

198．怎样识别天然皮革品种126

199．怎样选购衬衣127

200．怎样选购睡衣127

201．买童鞋需要注意什么127

202．选鞋常识128

203．怎样鉴别黄金首饰129

204．怎样识别“包金”与“镀金”130

207．衣服不宜久泡再洗133

208．洗衣时洗洁剂应一次加足133

服饰的去污与洗涤133

206．洗衣服不可用太烫的热水133

205．哪些服装适合干洗，哪些服装适合湿洗133

209．怎样洗衣不褪色134

210．巧洗白衬衫、白背心、白袜子134

211．巧洗衣服领口、袖口135

212．怎样洗毛衣、羊毛衫135

213．洗涤真丝服装应注意什么136

214．黑色丝绸服装洗后出现灰路怎么办137

215．家庭如何干洗毛料衣服137

216．水洗毛料衣服应注意什么137

217．毛料、丝绸服装洗涤后为何必须“过酸”138

218．怎样清洗裘皮服装139

219．皮革制品如何去污139

220．服装去污应注意什么140

221．怎样去除衣服上的汗渍141

222．衣服上出现了霉斑怎么办142

223．如何去除血渍、奶渍、尿渍142

224．如何去除果、菜汁污渍143

225．如何去除衣服上的化妆品污渍144

226．如何去除衣服上的文化用品污渍145

227．如何去除饮料、酒类污渍146

228．如何去除巧克力、泡泡糖、口香糖、冰淇淋污渍147

229．衣服上沾有各种油渍怎么办147

230．如何去除药水、碘酒、膏药污渍148

231．衣服沾上油漆、沥青、铁锈污渍怎么办149

232．怎样去除青草渍、黄泥渍150

233．银首饰变黑怎么办150

234．黄金首饰变白、变黑怎么办151

235．怎样清洗金银首饰151

衣服的修复、保养与收藏153

236．服装洗涤熨烫国际标志识别153

237．各种纤维面料熨烫的适宜温度是多少158

238．衣服熨黄了怎么办158

239．毛呢服装熨烫后出现“极光”怎么办159

240．怎样熨烫真丝衣服159

243．如何防止涤纶衣服“起球”160

241．怎样熨烫毛料衣服160

242．毛料服装穿久了出现“极光”怎么办160

244．怎样才能使丝袜耐穿161

245．丝袜被划破怎么办161

246．服装洗涤后应该怎样晾晒161

247．使用樟脑丸、卫生球应注意什么162

248．怎样防止衣服发霉163

249．怎样收藏丝绸服装164

250．收藏毛料服装如何防止虫蛀164

251．怎样保养、收藏皮衣165

252．怎样擦皮鞋更亮、更新166

253．如何使皮鞋“回春”166

254．如何保养与收藏皮鞋167

256．怎样安全使用家用电器169

家用电器的保护与修理169

255．各种家用电器最怕什么169

257．怎样使用家用电器更省电170

258．家用电器噪声大怎么办171

259．电视机使用8忌172

260．看电视“四防”173

261．电视图像不佳怎么办174

262．电冰箱使用10忌175

263．冰箱停电怎么办176

264．电冰箱有异味怎么办176

265．电冰箱门封出现缝隙怎么办177

267．洗衣机使用“五防”178

266．怎样防止“电冰箱病”178

268．怎样处理洗衣机常见故障179

269．微机工作不正常怎么办180

270．忘了计算机口令怎么办180

271．如何防止“空调病”181

272．空调如何过冬181

273．使用电风扇应注意什么182

274．如何防止“电风扇病”183

275．录像机故障如何排除184

276．如何正确使用、保存录像带184

277．怎样修复已损坏的磁带185

278．录音机绞带怎么办185

280．跑步时不宜听广播186

279．录音机磁头有问题怎么办186

281．戴耳机听录音应注意什么187

282．巧用电吹风187

283．使用电热毯应注意什么188

284．如何去除电熨斗锈斑、焦斑189

285．BP机被雨淋湿以后怎么办189

286．易爆场所禁用BP机190

家庭文化用品的保护与修缮192

287．怎样掌握信件的重量192

288．怎样保护字画192

290．如何防止邮票受潮193

289．怎样清除书籍上的污迹193

291．邮票受潮后怎么办194

292．有缺陷的邮票怎样翻新194

293．拍照时发生脱片、卡片怎么办195

294．怎样保存彩色照片195

295．照片沾上水怎么办196

296．怎样消除底片上的指纹与划痕196

297．戴眼镜7忌197

298．怎样防止眼镜生雾197

299．钢笔不下水、漏水怎么办198

300．圆珠笔书写不畅怎么办198

301．家庭藏书应注意哪些问题199

家庭日用杂品的修理技巧201

302．热水袋漏水怎么办201

303．怎样鉴别塑料袋有无毒性201

304．毛巾变硬怎么办201

305．瓶塞掉入瓶中怎么办202

306．瓶盖难打开怎么办202

307．怎样防止玻璃杯炸裂202

308．叠紧的玻璃杯难分离怎么办203

309．玻璃制品断裂了怎么办203

310．怎样清除暖瓶中的水垢203

312．铝制品漏水怎么办204

313．砂锅漏水怎么办204

311．怎样清除水壶中的水垢204

314．铁锅漏水怎么办205

315．怎样防止菜刀生锈206

316．如何防止菜板开裂206

317．怎样用煤气更节省206

318．煤气灶回火怎么办207

319．煤气灶出现黑烟或黄火怎么办207

320．水龙头有问题怎么办208

321．家用餐具、炊具怎样消毒208

322．厨房如何去污209

326．怎样保养自行车轮胎210

325．开锁断钥匙怎么办210

324．锁生锈难打开怎么办210

323．抽屉难拉怎么办210

327．自行车链条断了怎么办211

328．自行车慢撒气怎么办211

329．手表进了水怎么办211

330．手表被磁化怎么办212

331．新旧电池不宜搭配使用212

家庭理财中的自我保护知识214

332．怎样花钱划算214

333．如何合理安排家庭消费214

334．个人如何投资理财215

335．投资股票应注意什么216

336．怎样识别假钞217

337．你有权拒付的几十种“冤枉钱”218

338．手中有残币怎么办219

339．家有外币怎么存220

340．存折怎么放更安全220

居室环境与家具的科学保护223

341．如何避免居室污染223

342．居室内什么样的温湿搭配最合理224

343．家庭卫生6忌225

344．如何消除居室异味225

345．怎样配置居室色彩才有利于人的健康226

346．小房间该怎样布置227

347．冬天居室不保温怎么办228

348．夏季怎样使居室更凉爽228

349．雨季怎样防潮229

350．怎样清除地毯上的污垢230

351．地毯如何除尘230

352．电灯、办公桌、坐椅安置多高最科学230

353．怎样保养家具231

354．怎样消除家具上的各种痕迹232

355．旧家具怎样复新232

356．怎样修补木质家具233

357．竹木家具生了虫怎么办233

358．贴面家具开层鼓泡怎么办234

美容美发中的自我保护知识236

359．实现美容的基本前提236

361．如何用水果、蔬菜美容237

360．夏季该怎样护肤237

362．选用化妆品应注意什么238

363．化妆品过敏怎么办239

364．怎样正确使用香水239

365．涂口红应节制241

366．涂指甲油谨防中毒241

367．怎样消除面部皱纹241

368．皮肤皲裂怎么办242

369．长了雀斑怎么办243

370．脸上长了“粉刺”怎么办244

372．冻疮如何夏治245

373．如何治疗鸡眼与瘊子245

371．有黑眼圈怎么办245

374．修眉、纹眉该不该246

375．硬拔胡须有害247

376．怎样正确洗发247

377．哪些人不宜烫发248

378．烫发不宜过频249

379．哪些人不宜染发249

380．染发应注意什么250

381．怎样去除头皮屑250

382．怎样治疗“少白头”251

383．怎样预防脱发251

384．白发不宜拔252