《食用名贵禽类速养技术》

第一章 食用名贵禽类的人工孵化1

第一节 孵化的基本知识1

一、蛋的形成与构造1

目录1

二、胚胎的发育4

三、种蛋选择与保存5

四、孵化的条件7

第二节 人工孵化的方法18

一、摊床孵化法19

二、温水箱孵化法20

三、土制电热孵化法24

四、人工孵化的操作方法26

第一节 野鸭 (29

第二章 食用名贵禽类的速养技术29

一、生活习性 (30

二、饲养技术30

第二节 泰和鸡37

一、品种的特性及经济效益38

二、生活习性38

三、饲养场地及饲养方式39

四、饲养技术41

第三节 美国山鸡49

一、生活习性50

二、美国山鸡的生产性能51

三、山鸡的饲养技术51

第四节 珍珠鸡59

一、生活习性60

二、饲养管理技术61

第五节 鹧鸪67

一、外貌特征68

二、生活习性68

三、鹧鸪的饲养技术69

第三章 食用名贵禽类的营养与饲料78

第一节 名贵禽类的营养需要78

一、能量78

二、蛋白质79

三、维生素80

四、矿物质81

五、水82

第二节 名贵禽类的常用饲料83

第三节 名贵禽类的饲料标准86

一、山鸡（雉鸡）的饲养标准86

二、珍珠鸡的饲养标准87

三、鹧鸪的饲养标准89

四、野鸭的饲养标准90

五、泰和乌骨鸡的饲养标准91

第四节 名贵禽类的日粮配合92

一、配制珍禽全价日粮的注意事项92

二、日粮配合的一般步骤93

三、日粮配合举例95

第四章 食用名贵禽类的疾病防治99

第一节 防疫措施99

第二节 名贵禽类的疾病防治101