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目录1

引言1

基因的魔力和基因工程1

生命进行曲的出色指挥家1

孟德尔的开创2

20世纪最伟大的发现之一3

基因与蛋白质6

一切生物通用的遗传信息9

在大肠杆菌中注入人的遗传基因10

基因在植物之间“搬家”13

基因工程与生物固氮17

从超级鼠到超级猪20

跨世纪的宏伟计划22

攻克遗传病24

基因工程与人类的未来26

细胞水平上的施工28

细胞和细胞工程28

肿瘤细胞和淋巴细胞的愉快合作29

从番茄马铃薯到牛肉西红柿32

神奇的增殖速度38

奇妙的花粉育种44

“借腹怀胎”——神奇的胚胎移植术46

嵌合体动物、移核鱼和动物的无性繁殖48

细胞工厂的诱惑51

微生物的出色表演54

微生物中有“奇才”54

小生物和大工业56

细菌冶金59

微生物与能源开发62

人类的新药厂63

微生物单细胞蛋白的诱惑66

“环保”好帮手70

本领不凡的酶73

屡创佳绩的酶工程73

把酶固定起来76

糖变甜了78

酶对医药和医疗的贡献80

酶工程的发展热点——生物传感器84

酶工程及其发展87

生物技术的新浪潮——蛋白质工程90

第二代基因工程90

优越的分子修饰法93

蛋白质工程的应用实例和诱人前景96