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目录1

序1

序1

凡例1

概述1

大事记11

第一章 商业结构29

第一节 私营商业29

一、概况29

二、主要行业32

三、经营方式38

四、著名商号38

第二节 公营商业42

一、商业企业43

二、工作任务44

三、经营管理45

第三节 国营商业45

第四节 归口管理的集体商业53

第五节 非商业部门办的商业53

第一节 管理机构57

一、建国前专、县管理机构57

第二章 机构沿革57

二、建国后地区（市）管理机构58

三、建国后县（市、区）管理机构62

第二节 经营机构62

一、已撤销的企业62

二、划归其他系统的企业66

三、现有直属企业67

第三节 事业单位79

一、商业学校79

二、商业局招待所80

一、中国共产党81

第四节 党群组织81

二、中国共产主义青年团89

三、工会89

四、民主建国会91

第五节 商人团体91

一、商会91

二、工商联92

三、社团92

四、会馆92

第三章 城乡市场95

第一节 中区市场95

第二节 城乡集市96

第三节 传统古会98

第一节 经营概况101

第四章 业务经营综述101

第二节 商品购进102

一、工业品购进102

二、农副产品采购104

第三节 供应销售105

一、商品供应概况105

二、分配原则106

三、供应方式106

一、经营范围115

第五章 工业品经营115

第一节 济宁市百货批发公司115

二、商品购进116

三、商品销售118

四、经营起伏发展119

第二节 济宁市五金交电化工批发公司123

一、经营范围123

二、商品购进123

三、商品销售125

四、商品维修与保养126

六、站属零售门市部简介127

五、1988年的经营变化127

第三节 济宁市百货公司134

一、商品购进134

二、商品销售136

三、大店简介138

第六章 副食品经营143

第一节 兖州糖茶批发公司143

一、商品供应区划143

二、商品购销的发展和变化143

三、商品分配与供应143

六、商品供应分配政策的沿革144

五、发展横向经济联合、巩固和建立货源基地144

四、扶持地产品发展144

七、1988年的经营变化145

第二节 济宁市糖酒茶批发公司148

一、各阶段的业务经营148

二、大类商品经营150

第三节 济宁市食品公司155

一、生猪经营155

二、牛羊经营159

三、禽蛋经营160

第四节 济宁市蔬菜副食品公司168

一、经营方式168

二、蔬菜生产基地169

三、蔬菜价格170

第七章 饮食服务业经营175

第一节 济宁市饮食服务公司175

一、组建过程175

二、行业概况175

三、经营变化175

四、直属店简介176

第二节 饮食业178

一、发展沿革178

二、著名饭馆179

三、地方名吃180

四、地方名厨181

第三节 服务业182

一、旅店业182

二、理发业183

三、浴池业184

四、照相业185

五、其他业186

第八章 商办工业191

第一节 概况191

一、企业分类191

二、名优产品192

第二节 兖州肉联厂201

一、概况201

二、基本建设及生产设备201

三、生产经营201

四、企业整顿与改革成就202

第三节 济宁市食品厂207

第四节 重点厂简介211

一、邹县肉联厂211

二、济宁市肉联厂212

四、微山县禽蛋加工厂214

三、济宁市牛羊加工厂214

五、金乡县糕点公司215

六、兖州酿造厂216

第九章 经营管理219

第一节 商业体制改革219

一、企业整顿219

二、体制改革221

第二节 计划统计管理224

一、计划管理224

二、统计管理225

第三节 财务管理226

一、管理体制226

二、管理制度227

一、物价方针及有关价格政策232

第四节 物价管理232

二、管理体制与管理方法237

三、各种差价掌握的原则238

第五节 仓储与运输管理240

一、商业仓储管理240

二、商业运输管理246

三、安全管理246

第十章 劳动工资和奖金福利249

第一节 劳动工资249

第三节 福利251

第二节 奖金251

第四节 离退休及退职、保养252

第十一章 商业教育255

第一节 商业学校教育255

一、社会办学255

二、工商干校255

三、济宁专区商业职工学校255

四、山东省济宁商业学校256

五、职工中专258

六、职业学校和技工学校258

一、干部教育259

第二节 商业成人教育259

二、职工教育260

三、县（市、区）商业办学260

四、主要做法260

第十二章 经济研究与科技263

第一节 商业经济学会263

第二节 商业科技267

一、科技活动的开展267

二、商业科技研究267

三、主要科技成果267

第十三章 社会主义劳动竞赛第一节 竞赛活动269

第二节 先进集体与个人270

第十四章 人物293

第一节 英模人物传略293

一、徐贻德293

二、梁宝礼293

第二节 已故领导干部生平294

第三节 书法家何爱民简介300

附录301

济宁四大金刚301

旧时济宁物资集散中心的形成与发展303

1989年至1990年要事补记306