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目录1

绪论1

第一章　化学键2

1-1 化学键的概念2

1-2 离子键3

1-3 共价键4

1-4 配位键6

1-5 氢键7

第二章　化学反应速度和化学平衡9

2-1　化学反应速度的意义9

2-2　活化分子和活化能10

2-3　影响化学反应速度的因素10

2-4　可逆反应和化学平衡13

2-5　化学平衡的移动——吕·查德里原理15

3-1　电解质溶液17

第三章　电离平衡17

3-2　电离平衡常数和电离度18

3-3　电离平衡的移动21

3-4　电解质溶液中的离子反应22

第四章　溶液的酸硷性25

4-1　水的电离25

4-2　溶液的酸硷性25

4-3　氢离子浓度和pH值26

4-4　酸硷指示剂27

4-5　盐类的水解29

4-6　缓冲溶液29

第五章　容量分析和比色分析33

5-1　定量分析的概念33

5-2　容量分析概述34

5-3　中和法37

5-4 氧化还原法41

5-5　比色分析44

6-1　渗透现象和渗透压48

第六章　溶液的渗透压48

6-2　渗透压定律49

6-3　电解质溶液的渗透压50

6-4　渗透压在生物学及医学上的意义51

第七章　电动势53

7-1　原电池53

7-2　电极电位怎样产生——电溶压学说54

7-3 电极电位怎样衡量——标准电极和标准电极电位55

7-4 电极电位怎样计算——涅沦斯特方程式57

7-5　各种类型电池电动势的计算示例58

7-6　pH值的电位测定法61

第八章　有机化合物的概念和特性65

8-1　有机化学的概念65

8-2　碳元素和有机化合物的特殊性65

8-3　有机化学的重要性66

8-4　有机化合物的立体概念66

8-5　有机化合物的分类67

第九章　烃及其卤素衍生物69

9-1　饱和链烃——烷烃69

9-2　不饱和链烃——烯烃和炔烃74

9-3　脂环烃和烯萜76

9-4　芳香烃78

9-5　稠苯82

9-6　烃的几种重要卤素衍生物83

10-2　醇的异构现象和命名87

10-1　醇的分类87

第十章　醇、酚、醚87

10-3　醇的化学性质88

10-4　个别的醇89

10-5　酚90

10-6　个别的酚92

10-7　醚92

第十一章　醛、酮、醌94

11-1　醛和酮的异构现象和命名94

11-2　醛和酮的化学性质95

11-3　个别的醛和酮98

11-4　醌的概念99

11-5　个别的醌100

第十二章　有机酸102

12-1　羧酸的分类、异构现象和命名102

12-2　羧酸的化学性质103

12-3　羟基酸的化学性质106

12-4　个别的有机酸107

第十三章　酯和油脂117

13-1　酯化和水解117

13-2　油脂的组成117

13-3　油脂的性质118

13-4　几种重要的磷脂119

第十四章　碳水化合物121

14-1　碳水化合物的概念121

14-2　D系和L系的概念122

14-3　单糖的化学性质124

14-4　个别的单糖128

14-5　二糖的结构和化学性质131

14-6　个别的二糖131

14-7　多糖133

第十五章　含氮有机化合物136

15-1　硝基化合物136

15-2　胺136

15-3　酰胺140

15-4　脲和亚氨基脲141

15-5　氨基酸142

第十六章　杂环化合物和生物硷147

16-1　杂环化合物概念、分类和命名147

16-2　五员杂环149

16-3　六员杂环151

16-4　稠杂环153

16-5　生物硷概念154

16-6　个别的生物硷155

第十七章　含硫有机化合物159

17-1　磺酸159

17-2　硫醇和硫醚161

第十八章　络合物163

18-1　络合物的基本概念163

18-2　络离子的内部结构164

18-3　络离子的稳定性164

18-4　内络合物165

18-5　络合物在医药上的应用166

第十九章　胶体的基本概念和溶胶168

19-1　胶体的基本概念和分类168

19-2　溶胶的制备和净化169

19-3　溶胶的性质171

19-4　溶胶的结构176

19-5　溶胶的聚沉177

19-6　层析法原理179

20-2　高分子化合物溶液的性质181

第二十章　高分子化合物溶液和膜平衡181

20-1　高分子化合物的结构181

20-3　高分子电解质溶液——蛋白质溶液183

20-4　电解质对高分子溶液的聚沉作用186

20-5　高分子溶液对溶胶的作用187

20-6　高分子溶液的胶凝188

20-7　膜平衡191

附录194

一、教学内容时间分配194

二、讲课和实验进度表195

三、实验一——实验十六196

附表224

一、当量224

二、试剂225

三、对数表227

四、国际原子量表233