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目录1

前言1

第一章 概况1

第一节 栽培历史及发展1

第二节 苹果生产和科研的主要成果3

第三节 努力实现苹果生产现代化5

第二章 生态条件和苹果栽培7

第一节 地理位置和地形7

第二节 主要生态特点9

第三章 品种、砧木和育苗23

第一节 原有栽培品种24

第二节 新选育和新引进的优良品种36

第三节 栽培品种的选择和品种组成的调整41

第四节 砧木种类及选择应用47

第五节 苗木的繁育57

第四章 果园的规划设计和建立77

第一节 园地规划设计77

第二节 建园时的园地整修和土壤改良94

第三节 栽植果树101

第五章 果园土壤的改良熟化117

第一节 山丘地果园的水土保持117

第二节 山丘地幼龄果园的深翻改土119

第三节 山丘地成龄果园和沙地果园压土131

第四节 土壤管理135

第五节 丰产园的土壤熟化水平及根系发育状况141

第一节 苹果的树体营养特点151

第六章 施肥和灌水151

第二节 苹果的施肥技术160

第三节 施肥与果实品质186

第四节 苹果的多素症与缺素症205

第五节 灌水与排水229

第七章 整形与修剪235

第一节 丰产树体结构和丰产群体结构235

第二节 修剪原则和修剪方法263

第三节 幼树期的修剪270

第四节 结果初期的修剪284

第五节 盛果前期的修剪305

第六节 盛果期的修剪313

第八节 主要品种的修剪特点317

第七节 衰老期的修剪317

第九节 几种类型树的修剪325

第八章 花果管理336

第一节 激素诱导成花336

第二节 花期人工授粉350

第三节 防止幼果脱落355

第四节 疏花疏果359

第五节 防止采前落果363

第九章 病虫害防治367

第一节 病害及其防治367

第二节 害虫及其防治381

第三节 害虫预测预报410

第十章 采收和贮藏439

第一节 采收技术439

第二节 贮藏保鲜449