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第一章绪言1

第一节蚕业的起源1

一、蚕的起源1

二、养蚕的发明1

目 录1

三、养蚕业的兴起2

一、古代蚕区3

二、蚕桑产区的变迁3

第二节蚕区的分布3

三、现代蚕丝产区的分布5

第三节蚕业的地位和作用6

一、在世界蚕业中的地位6

二、在经济发展中的作用8

第四节蚕业科技的现状和展望9

一、蚕业生产技术水平9

二、蚕业科学技术的进步10

三、蚕业科技展望13

一、桑根17

第一节桑树的形态、结构及功能17

第二章桑树生物学基础17

二、桑茎18

三、桑芽20

四、桑叶20

五、桑花、桑椹、桑子22

第二节桑树生长与环境24

一、桑树生长周期24

二、桑树生态因素27

一、桑树物质生产系统29

第三节桑树光合作用与桑园光能利用率29

二、桑树光合作用30

三、桑园生产结构31

四、桑园光能利用率32

五、桑树贮藏养分的积累和利用32

第四节桑园产量与桑叶品质34

一、桑园产量35

二、桑园产量测定35

三、桑叶品质36

一、桑树主要栽培类型38

第五节桑树品种38

二、优良桑品种的选择40

三、我国各地栽培的主要桑品种41

第三章桑园的建立与管理45

第一节桑苗繁育45

一、有性繁育45

二、无性繁育48

第二节桑园规划与桑树栽植54

一、栽桑规划54

二、桑园类型55

三、各类土地栽桑要点56

四、栽植密度57

五、栽植形式58

六、桑苗栽植59

第三节树形养成与桑树收获60

一、树型养成的意义60

二、剪伐对桑树的生理效应61

三、树型养成的方法61

四、速成桑园建园技术63

五、桑叶收获64

第四节桑树营养与桑园施肥65

一、桑树生长的必需元素及其含量65

二、桑树对矿质元素的吸收利用68

三、桑园肥料种类72

四、桑园施肥78

第五节桑园管理81

一、土壤管理81

二、树体管理84

一、桑园间作类型及经济效益86

第六节桑园复合经营86

二、间作蔬菜、牧草和药用植物87

三、桑园养殖87

第七节桑园优质高产栽培综合技术88

一、高产桑园桑叶产量指标88

二、栽植时的要求88

三、桑园群体结构指标88

四、土壤肥力指标89

五、肥培管理89

六、种茧育桑园优质高产技术指标90

一、桑象虫91

第四章桑树病虫害防治91

第一节桑树主要害虫及其防治91

二、桑橙瘿蚊与桑瘿蚊92

三、桑毛虫94

四、桑尺蠖96

五、野蚕97

六、桑螟99

七、桑蟥100

八、黄叶虫102

九、桑叶虫、蓝叶虫、夏叶虫103

十、桑蓟马104

十一、桑粉虱105

十二、朱砂叶螨与桑始叶螨107

十三、菱纹叶蝉109

十四、桑白盾蚧110

十五、桑天牛111

十六、桑黄星天牛与桑虎天牛113

十七、桑蛀虫115

十八、桑虱117

三、卷叶蛾119

二、人纹污灯蛾119

第二节桑树其它害虫及桑虫防治药剂119

一、白毛虫119

四、刺蛾类120

五、斜纹夜蛾120

六、桑小灰象虫120

七、桑梢小蠹虫120

八、金龟子121

九、桑木虱121

十、绿盲蝽121

十一、小地老虎122

十二、桑虫防治药剂及其使用方法122

第三节桑树主要病害及其防治125

一、桑萎缩病125

二、桑疫病127

三、桑褐斑病128

四、桑紫纹羽病129

二、桑叶枯病131

一、桑青枯病131

第四节桑树其它病害及其防治药剂131

三、桑赤锈病132

四、桑里白粉病和污叶病132

五、桑芽枯病133

六、桑拟干枯病133

七、桑灰色膏药病134

八、桑线虫病134

九、桑病防治药剂及其使用方法134

一、检疫136

第五节桑树病虫害综合治理136

二、农业防治137

三、生物防治138

四、物理机械防治139

五、化学防治140

六、桑园病虫害的综合治理141

第六节桑树气象灾害的防治143

一、霜害143

二、冻害144

四、洪涝灾害145

三、雹害145

第七节桑树药害与大气污染的预防146

一、农药污染为害146

二、烟草挥发物的为害147

三、氟化物污染147

四、SO2对桑的危害及其防治151

第五章蚕的生物学基础154

第一节蚕的生活史154

一、眠性155

第二节眠性与化性155

二、化性156

第三节蚕的外部形态与构造157

一、卵157

二、幼虫157

三、蛹160

四、成虫162

第四节蚕与环境162

一、温度162

二、湿度165

三、空气及气流166

四、光线167

五、营养168

第五节蚕的生长发育与营养要求169

一、蚕的生长发育169

二、蚕的营养要求169

第六节茧丝的形成172

第六章蚕的饲养和管理175

第一节养蚕准备175

一、养蚕生产布局175

二、蚕室蚕具177

三、养蚕生产资料180

第二节催青和收蚁182

一、催青182

二、收蚁190

第三节小蚕的生理特点和饲养技术191

一、小蚕的生理特点191

二、小蚕饲养形式192

三、小蚕饲养技术193

四、小蚕共育198

五、小蚕一日二回育199

第四节大蚕的生理特点和饲养技术201

一、大蚕的生理特点201

二、大蚕饲养形式202

三、大蚕饲养技术203

四、大蚕条桑育205

第五节养蚕的清洁消毒206

一、清洁消毒的意义206

二、清洁207

三、消毒208

四、蚕用抗菌素213

第六节上蔟与蔟中管理214

一、上蔟前准备214

二、上蔟技术215

三、蔟中保护217

四、不结茧蚕的发生原因及防除对策218

第七节采茧与鲜茧储运219

一、采茧219

二、鲜茧的储运220

二、人工饲料的配方和加工221

第八节人工饲料养蚕221

一、人工饲料育的意义221

三、桑蚕人工饲料育技术体系223

第九节生理活性物质在养蚕上的应用225

一、保幼激素类似物（JHa）的应用225

二、蜕皮激素类似物（MHa）的应用226

三、抗保幼激素的应用227

四、吲哚丁酸（IBA）228

第一节现行蚕品种及其性状229

一、现行蚕品种229

第七章蚕种229

二、多元杂种和限性品种230

三、蚕品种的动向233

第二节优良种茧的生产234

一、种茧育的特点234

二、原蚕区的选择234

三、原种催青235

四、原蚕饲育239

五、消毒防病246

一、削茧、鉴蛹248

第三节制种和蚕种保护248

二、种茧期的发蛾调节249

三、制种技术250

四、蚕种保护254

五、蚕种人工孵化260

第八章蚕茧收购与干燥264

第一节蚕茧分类264

一、鲜茧分类264

二、干茧分类264

一、鲜茧评茧标准266

第二节评茧266

二、评茧仪275

三、评茧方法276

第三节茧处理280

第四节蚕茧干燥281

一、蚕茧干燥基础知识282

二、干燥规律283

三、干燥设备283

四、干燥工艺288

五、干燥程度291

第九章蚕病防治294

第一节蚕病的种类与发生294

一、蚕病的种类294

二、蚕病的发生294

第二节蚕的发病因素297

第三节蚕病的传染299

一、病源物和病原体的来源299

二、病原体的扩散和传播301

三、病原体的传染途径304

第四节蚕病的诊断306

一、病情306

二、病症和病变309

第五节养蚕消毒法317

一、物理消毒法319

二、化学消毒法321

第六节各类蚕病的防治要点332

一、病毒病的防治要点332

二、细菌病的防治要点332

五、蝇蛆病的防治要点333

三、真菌病（僵病）的防治要点333

四、微粒子病的防治要点333

六、蒲螨病的防治要点334

七、螫伤症的防治要点334

八、农药中毒的防止要点334

九、氟化物中毒的防止要点335

第七节蚕病的综合防治335

一、控制病原体污染、彻底消毒、保证养蚕环境的清洁336

二、分批提青，淘汰病小蚕，防止蚕座内传染336

五、非传染性蚕病的防治337

六、做好桑园治虫工作337

三、增强蚕的体质，提高抗病能力337

四、注意环境污染，预防中毒337

第十章蚕业经营管理338

第一节蚕业经营的概念与特点338

一、蚕业经营的概念338

二、蚕业经营的特点339

三、蚕业经营的成立条件341

一、蚕业经营的类型344

第二节蚕业经营的类型与模式344

二、蚕业经营的模式347

第三节蚕业经营成本的核算352

一、蚕业成本的概念与构成352

二、蚕业成本的核算354

第四节蚕业技术的选择与评价356

一、蚕业技术选择的原则356

二、蚕业技术经济效果的指标体系357

三、蚕业技术经济效果的评价359

提高生产率367

第五节提高蚕业经济效益的途径367

一、选用蚕桑新品种，应用省力化新技术，努力367

二、开展蚕业合作经营和产业化经营，实行蚕业368

社会化服务，降低生产成本，增加经济收入368

三、提倡复合经营和综合利用，提高蚕业生产资源368

的利用率368

四、倡导规模经营，提高规模效益369

第一节桑的利用370

一、桑果酿酒370

第十一章蚕业副产品的加工利用370

二、桑果制果冻373

三、桑果制饮料375

第二节蚕沙的利用377

一、蚕沙提取叶绿素377

二、蚕沙制备铜叶绿酸钠盐380

三、蚕沙提取果胶384

第三节蚕蛹的利用386

一、蚕蛹油的生产386

二、蚕蛹油制皂388

三、环氧蛹油丁酯增塑剂的生产392

四、蚕蛹蛋白的提取394

五、蚕蛹蛋白制氨基酸396

第四节蚕蛾的利用400

一、雄蚕蛾酒的生产400

附录Ⅰ．摄氏干湿度表403

附录Ⅱ．华氏干湿度表407

附录Ⅲ．摄氏、华氏温度对照表411

附录Ⅳ．蚕沙、蚕蛹化学成分表412