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第一章玉米的形态和特征1

一、玉米的类型和品种1

（一）玉米的起源和类型1

目 录1

（二）玉米的品种资源3

二、玉米器官的形态特征7

（一）根7

（二）茎9

（三）叶10

（四）花序13

（五）种子（籽粒）15

（六）株型和穗形15

一、玉米的一生17

第二章玉米的一生17

二、玉米的器官发生19

（一）雄穗发生19

（二）雌穗发生23

（三）玉米器官发生与外界条件的关系26

三、多穗玉米形成的形态生理分析30

四、玉米杂种优势的生理生化解释34

（一）原胚说34

（二）生理刺激说34

（三）细胞和亚细胞的互补说35

（四）酶与杂种优势36

（五）杂种优势的形态、生理分析37

（一）种子的萌发过程40

第三章 玉米种子的萌发和幼苗生长40

一、种子的萌发40

（二）种子萌发时的物质转化43

（三）种子萌发的内在、外界条件50

（四）物理、化学因素处理种子对萌发的影响56

和增产效果56

二、玉米幼苗的生长62

（一）叶片生长62

（二）根系生长64

（三）苗期的干物质积累64

（四）影响苗期生长的外界环境条件65

（一）玉米红苗的表现67

三、玉米红苗的生理原因及防治67

（二）玉米红苗的生理原因68

（三）生产上防治红苗的途径71

四、玉米蹲苗的生理基础72

（一）玉米蹲苗的生理作用72

（二）蹲苗的措施76

第四章 玉米植株生长和结实器官的形成78

一、根的生长78

二、茎的生长80

三、雌雄穗的分化81

（一）雄穗的分化81

（二）雌穗的分化83

（三）穗分化阶段与增叶的相关性及其在生产上的应用85

（四）影响穗分化的外界条件90

四、玉米空秆发生的生理原因及防止96

（一）玉米空秆的生理原因96

（二）空秆产生与外界条件的关系97

（三）玉米各生育期对氮、磷、钾的吸收 198

（三）玉米空秆的防止途径102

（一）雄穗花序开花104

第五章玉米的受精生理和籽粒形成104

一、雄花和雌花的开花与受精104

（二）雌穗花序开花106

（三）受精和雌雄花的物质代谢110

二、籽粒发育117

（一）受精后果穗变化117

（二）胚和胚乳的发育117

（三）籽粒体积和长、宽、厚度的变化121

（四）籽粒鲜重、干重和含水量的变化123

（五）籽粒成熟期间的物质变化127

（六）影响籽粒成熟的因素132

（一）产品的容积136

三、籽粒产量形成的生理基础136

（二）产量的内容——光合产物的供应量137

（三）产量内容与产量容积的关系139

（四）光合产物向籽粒的运输139

四、果穗秃顶与缺粒的原因与防止142

（一）秃顶、缺粒的表现143

（二）秃顶、缺粒的生理原因143

（三）防止秃顶、缺粒的途径144

第六章玉米灌溉的生理基础145

一、水分对玉米生长的生理作用145

二、玉米对水分的吸收146

（一）种子和细胞吸水147

（二）根系吸水151

三、玉米对水分的散失——蒸腾作用156

（一）蒸腾器官的失水规律156

（二）蒸腾系数158

四、植株细胞中水的状态和特性159

（一）细胞的持水力159

（二）细胞中水的形式——自由水和束缚水160

五、玉米各生育阶段与水分的关系162

（一）物质代谢与水分162

（二）各生育阶段对水分的需要163

（一）灌水的效果165

六、合理灌水165

（二）灌水方法170

（三）玉米灌水诊断的可能性171

第七章玉米施肥的生理基础173

一、玉米必需的营养元素及其生理作用173

（一）玉米生长必需的营养元素173

（二）玉米所需营养元素的吸收状态174

（三）玉米所需营养元素的生理作用及缺乏症状175

二、根系对营养元素的吸收184

（一）玉米从土壤中吸收营养的过程184

（二）影响根系吸收营养的因素185

三、营养元素的吸收形态及转变190

四、营养元素对物质代谢和生长发育的影响191

（一）对玉米多穗性的影响191

（二）对物质代谢的影响192

（三）对某些生理过程的影响193

五、施肥的生理基础194

（一）玉米籽粒生产所需要的氮、磷、钾比例195

（二）玉米各器官中氮、磷、钾的分布196

（四）玉米的干物质积累与施肥202

（五）营养物质在植株体内的运转、分配204

（七）根外追肥的生理作用207

（六）玉米品种和类型对营养元素的反应207

（八）施肥的时期和方法209

第八章玉米的光合作用及合理密植的生理基础214

一、光合作用器官214

（一）光合器官——叶片的生长214

（二）光合器官形成的条件222

二、光合作用过程和光呼吸作用227

（一）光合作用227

（二）光呼吸230

三、影响植株光合活动的条件233

（一）光233

（二）叶面对光合活动的作用235

（三）水和光合作用的关系235

（四）土壤酸度237

（五）温度239

（六）营养物质239

四、玉米产量形成的生理基础和群体对光能的利用241

（一）玉米群体利用光能的概况241

（二）光合性能的分析248

（三）玉米田的群体结构257

（四）高产群体的结构图型和生产实践264

第九章玉米生长的能量基础——呼吸作用271

一、呼吸作用的途径和基质272

（一）呼吸作用的途径272

（二）呼吸作用的基质277

（一）种子呼吸的特点278

二、玉米种子的呼吸特点及其物质变化278

（二）种子呼吸中的物质变化279

三、玉米个体发育中呼吸作用的变化281

四、玉米各器官的呼吸作用特点285

（一）叶与茎285

（二）不同叶位叶片285

（三）植株的不同层次287

（四）雌、雄穗288

五、杂种玉米的呼吸作用289

第十章玉米对不良条件的抗性292

一、低温对玉米的影响及提高抗寒性的途径292

（一）低温对玉米生长发育的影响293

（二）低温对植株生理过程的影响296

（三）提高玉米抗寒性和防止低温为害的途径298

二、玉米的抗旱性299

（一）玉米抗旱的机理299

（二）提高玉米抗旱性的途径302

三、玉米的抗盐性302

附录玉米栽培生理实验方法304

一、种子生活力的快速测定304

（一）红墨水染色法304

（二）氯化三苯基四氮唑（TTC）显色法305

（三）酸性靛蓝（Indigo Carmine）染色法306

二、根系活力的测定307

（一）根系体积的测定307

（二）根系总吸附面积和活跃吸附面积的测定308

（三）氯化三苯四氮唑法（TTC法）测定根系活力309

（四）α－萘胺氧化法测定根系活力310

（五）重量法测定玉米伤流液量311

三、叶面积和光合势的测定313

（一）叶面积测定313

（二）光合势测定313

四、叶绿素含量的测定314

（一）目视比色法314

（二）光电比色法315

五、植株光合强度的测定316

（一）改良半叶法测定光合强度316

（二）pH比色法测定光合强度318

（二）太阳能转换率的测定324

六、大田光照条件及光能利用率的测定324

（一）太阳能利用率的测定324

（三）大田群体结构及光分布调查法——分层切片法325

（四）田间光照条件的测定326

七、可溶性糖和淀粉的测定328

（一）蒽酮法测定可溶性糖328

（二）淀粉的测定329

八、呼吸强度的测定332

（一）广口瓶法测定呼吸强度332

（二）干燥器法测定呼吸强度333

九、玉米种子中赖氨酸含量的测定336

（一）玉米粉赖氨酸含量的测定336

（三）pH比色法测定植株的呼吸强度336

（二）玉米胚乳切面上赖氨酸的快速鉴定339

十、玉米籽粒中色氨酸含量的测定340

十一、玉米植株的营养诊断（速测）342

（一）植株氮素营养诊断342

（二）植株磷素营养诊断348

（三）植株钾素营养诊断350

附：营养水平诊断参数351

十二、玉米田间试验记载项目和记载标准352

（一）生育期记载353

（二）生长情况考察353

（三）考种方法354

主要参考资料356