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目录1

第一章 绪论1

第一节 橡子利用的历史1

第二节 橡子利用的经济意义2

第三节 中国橡子的分布3

第二章 中国的主要橡子植物13

第一节 橡子的植物学特性13

第二节 山毛榉属14

第三节 栗属16

第四节 锥栗属19

第五节 石栎属29

第六节 栎属36

第三章 橡实的利用44

第一节 橡实的解剖构造，内含物质及其分类44

第二节 橡实制造淀粉52

第三节 橡实酿酒56

第四节 橡实在加工过程中的贮藏问题60

第一节 鞣质的性质及其分类62

第四章 栲胶制造62

第二节 橡子鞣质的分析66

第三节 鞣质的用途69

第四节 橡碗栲胶生产70

第五章 橡木74

第一节 橡木在工业用材上的问题74

第二节 橡木的主要树种及其构造上的类型78

第三节 橡木的构造性质和用途90

第一节 饲养柞蚕103

第六章 橡叶的利用103

第二节 橡叶的其他利用110

第七章 栓皮的利用112

第一节 栓皮的性质及其用途112

第二节 栓皮的采剥季节112

第三节 栓皮的采剥113

第八章 造林与经营116

第一节 橡子的造林116

第二节 橡林的经营123

参考文献126

索引128