《西关风味趣闻》
| 作者 | 梁达编著 编者 |
|---|---|
| 出版 | 广州：广州出版社 |
| 参考页数 | 152 |
| 出版时间 | 1996（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | 7805925712 — 求助条款 |
| PDF编号 | 8243078（仅供预览，未存储实际文件） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
猪油糯米鸡1
莲叶冬瓜汤4
泮塘莲藕6
荔枝炒鱼球8
清香荷叶饭11
娥姐粉果14
印炒米饼16
荔枝大将军与小将军18
荔枝酒20
一品金22
西关驰名艇仔粥25
西关炮谷30
泮塘五秀33
莲香月饼35
老火生鱼葛菜汤38
西关和味炒螺40
华林乞儿鸡42
砂炒南乳肉45
蠄蟝粥48
水蛇粥50
王老吉凉茶52
明火白粥55
凉粉糕58
泮塘马蹄糕61
陈皮黑豆炆塘虱63
鸡屎藤糊66
茨菇煮猪肉68
瓦罉礼云饭71
蛇王满龙虎凤74
华林水粉78
猪脑鱼云羹81
白灼荔湾海虾86
西关鸡仔饼90
德昌咸煎饼95
一盅两件与茶礼98
云香绿豆沙102
沙榄煲萝卜107
胡椒根煲蛇肉110
韭菜炒虾仁114
西洋菜的传说116
陶陶居山水茶118
捐黄鳝饭121
鲮鱼粉葛汤125
陶陶上月128
鲜虾云吞面131
萨骑马的传说137
八宝豆腐煲140
银龙化皮乳猪142
状元及第粥146
西关牛杂味151
1996《西关风味趣闻》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由梁达编著 1996 广州：广州出版社 出版的版本） 。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。
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