《野生植物的营养与毒性》求取 ⇩

野生食用植物1

Ⅰ．总论部分1

一、野生植物的营养价值1

（1）陆地野生高等植物1

甲、蛋白质1

前言1

乙、维生素2

（2）水生低等藻类植物4

甲、小球藻的营养价值4

丙、热量和矿物质4

乙、大藻的营养价值5

二、野生植物的食用方法8

（1）一般的食用方法8

甲、可食植物和有毒植物的区别8

乙、食用方法介绍10

（2）加工和提制的方法13

甲、叶粉和叶蛋白13

乙、淀粉17

丙、脂肪18

（1）大蓼20

第一类20

一、淀粉植物类20

Ⅱ．各论部分20

（2）土？儿21

（3）土茯苓23

（4）小旋花24

（5）马蹄蕨25

（6）水葱27

（7）白茅28

（8）白蘝30

（9）芦苇31

（10）角麻32

（11）何首乌33

（12）狗脊35

（13）金毛狗脊36

（14）浮萍37

（15）麻栎38

（16）菝葜40

（17）野山药41

（18）稗42

（19）蕨44

（20）薜荔45

（21）蘑芋46

（1）七爪龙48

第二类48

（2）牛皮消49

（3）山土豆50

（4）马唐51

（5）水稗子52

（6）羊乳53

（7）地糍巴54

（8）沙蓬55

（9）鸡头薯56

（10）茅栗57

（11）狗尾草58

（12）扁刺栲59

（13）粉菝葜60

（14）栲树61

（15）野慈菇62

（16）野燕麦63

（17）猫屎瓜64

（18）绵枣儿65

（19）节蓼65

（20）花蔺66

（21）酸醋树67

（1）飞廉69

第一类69

二、野菜类69

（2）山牛蒡70

（3）山苦荬71

（4）马勃72

（5）马齿苋73

（6）孔石莼75

（7）江蓠75

（8）地肤76

（9）羊肚菌78

（10）西洋菜79

（11）红毛菜80

（12）角叉菜81

（13）鸡冠菜82

（14）刺海松82

（15）刺儿菜83

（16）苦荬菜85

（17）荠菜86

（18）美味牛肝菌88

（19）莕菜89

（20）海索？90

（21）鸭跖草91

（22）鹿角菜92

（23）菹草93

（24）野苋94

（25）猪毛菜95

（26）紫菜97

（27）裙带菜97

（28）葛仙米99

（29）鸦葱99

（30）萹蓄101

（31）鹅掌菜102

（32）猴头菌103

（33）蒿104

（34）榆树105

（35）鼠麴草106

（36）藜108

第二类109

（1）大蓟109

（2）山芹菜110

（3）水芹111

（4）水蒿112

（5）凤眼莲113

（6）牛尾菜114

（7）牛蒡子115

（8）东北堇菜116

（9）东风菜117

（10）还阳参118

（11）车前119

（12）鸡眼草120

（13）刺老鸦122

（14）刺苋123

（15）菊苣124

（16）败酱125

（17）金银木126

（18）夏枯草127

（19）珍珠菜128

（20）歪头菜129

（21）连钱草130

（22）黄花龙芽131

（23）莼菜132

（24）蕺菜133

三、油料植物类134

第一类134

（1）山核桃134

（2）山枇杷135

（3）油茶137

（4）青葙子138

（5）重阳木139

（6）核桃楸140

（7）菥蓂142

（8）野芝麻143

（9）野料豆144

（10）盒子草145

（11）硷蓬146

（12）榛子148

第二类149

（1）水青冈149

（2）独行菜150

（3）蔊菜151

（4）竹柏152

（5）红花153

（6）华山矾155

（7）刺榛156

（8）枫杨157

（9）香椿158

（10）梧桐159

（11）野西瓜苗160

（12）野茶树161

（13）黄连木162

（14）掌叶木163

四、野果类164

第一类164

（1）小果蔷薇164

（2）山樱桃165

（3）火把果166

（4）乌饭树167

（5）余甘子169

（6）茅莓170

（7）猕猴桃171

（8）胡颓子172

（9）桃金娘173

（10）棠梨175

（11）葛藟176

（12）杨梅177

第二类178

（1）三叶木通178

（2）川莓179

（3）山楂180

（4）山荊子181

（5）山莓182

（6）山杮子183

（7）山葡萄184

（8）山杨梅185

（9）山竹子186

（10）木通187

（11）革叶猕猴桃188

（12）笃斯189

（13）桂木190

（14）野山楂191

（15）假荔枝192

（16）越橘193

（18）酸藤果194

（17）黑瞎子果194

（19）薮山楂子195

五、维生素原料植物类196

（1）山尖子196

（2）红松197

（3）沙棘199

（4）芦苇200

（5）君迁子201

（6）猕猴桃202

（7）茨梨203

（8）核桃楸204

（9）狼把草205

（10）黑醋栗206

（11）野蔷薇208

（12）紫苜蓿209

（13）湿鼠麴草210

（14）酸枣211

野生有毒植物214

Ⅰ．总论部分214

一、食用野生植物中毒的一般原因214

（1）误食214

（2）食用方法不当215

甲、没有按照规定的要求进行加工处理215

（1）品种间的差异216

乙、食用量过多或连续不断地食用216

二、动物对有毒植物毒性的感受性216

（2）生理特点的差异217

三、植物中毒的一般症状217

四、植物中毒的一般急救法219

（1）急救处理的基本原则219

（2）紧急抢救措施219

（3）一般急救法与对症治疗220

五、有毒野生植物的分类225

（1）含生物硷的有毒植物225

乙、含吗啡植物中毒227

甲、含阿托品植物中毒227

丁、麦角中毒228

丙、乌头类植物中毒228

（2）含甙的有毒植物234

甲、含腈甙植物中毒234

乙、含强心甙植物中毒235

丙、含皂甙植物中毒235

（3）含毒蛋白的有毒植物239

（4）毒蕈类有毒植物241

（5）含致光敏有毒色素的有毒植物243

（6）含其他成分及成分不明的有毒植物244

（1）有毒物质的化学鉴定法248

六、有毒植物的毒性鉴定法248

（2）有毒物质的动物毒性试验252

甲、动物实验应注意的事项253

乙、急性动物实验253

丙、亚急性实验256

Ⅱ．各论部分260

第一类260

（1）七叶一枝花260

（2）飞燕草261

（3）山八角263

（4）天南星265

（5）巴豆266

（6）马桑268

（7）马钱子269

（8）马醉木271

（9）夏273

（10）半边莲274

（11）甘遂276

（12）石蒜277

（13）石龙芮279

（14）打破碗花花280

（15）白屈菜281

（16）羊角拗283

（17）百部284

（18）地黄286

（19）长叶冻绿287

（20）芫花288

（21）麦角290

（22）苍耳292

（23）夹竹桃294

（24）见血封喉296

（25）皂荚297

（26）乌头298

（27）油桐300

（28）闹羊花302

（29）苦杏仁304

（30）茵芋306

（31）胡蔓藤307

（32）相思豆309

（33）毒芹310

（34）毒红菇311

（35）海芋312

（36）海杧果314

（37）莨菪315

（38）狼毒317

（39）狼毒大戟318

（40）商陆320

（41）麻疯树321

（42）曼陀罗323

（43）假芝麻菌325

（44）蓖麻326

（45）黄花夹竹桃328

（46）博落回329

（47）黑钩叶330

（48）紫堇332

（49）雷公藤333

（50）醉鱼草335

（51）藜芦336

（52）鱉蕈338

第二类340

（1）一枝黄花340

（2）了哥王341

（3）土荊芥342

（4）千金藤343

（5）文殊兰345

（6）马利筋346

（7）天葵347

（8）木鳖子348

（9）水仙350

（10）日本常山351

（11）中华常春藤352

（12）龙葵353

（13）白雪花355

（14）白龙须356

（15）交让木357

（16）麦仙翁358

（17）杠柳360

（18）乌桕361

（19）秃疮花362

（20）河朔荛花363

（21）苦参365

（22）枇杷366

（23）松风草367

（24）虎杖368

（25）狗舌草369

（26）疯马豆370

（27）南烛371

（28）毒藜372

（29）独角莲374

（30）络石藤375

（31）秋海棠376

（32）唐松草377

（33）荷包牡丹378

（34）厚朴379

（35）铃兰380

（36）铁线莲382

（37）臭梧桐384

（38）野芋385

（39）喇叭茶386

（40）蛇莓草387

（41）银杏388

（42）透骨草389

（43）黄杨390

（44）黄独392

（45）酢浆草393

（46）滨藜395

（47）杨柳树396

（48）虞美人398

（49）福寿草399

（50）耧斗菜400

（51）糖芥402

有毒植物部分参考文献403

附录404

植物分类学常用术语404

一、植物性状404

二、茎404

三、叶405

四、花410

五、果实411

度量衡换算表413

汉名索引415

拉丁名索引427