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绪论1

第一章植物激素的生理与生化3

一、生长素类3

(一)生长素的发现与生理特性3

(二)农业上应用的生长素类化合物9

(三)生长素类调节剂在蔬菜生产上的应用12

二、赤霉素类14

(一)赤霉素的发现与生理特性14

(二)赤霉素在蔬菜生产上的应用17

(一)细胞分裂素的发现与生理20

三、细胞分裂素20

(二)细胞分裂素在蔬菜生产上的应用23

四、乙烯26

(一)乙烯的发现与生物合成26

(二)乙烯的生理作用与应用29

五、脱落酸33

(一)脱落酸的发现与生理33

(二)脱落酸在蔬菜生产上的应用34

六、生长抑制物质40

第二章植物对生长调节剂的吸收与运转46

一、生长调节剂进入植物体的途径47

(一)通过叶面的途径47

(三)通过根的途径56

(二)通过茎的途径56

二、生长调节剂在植物体内的传导与变化57

(一)植物天然激素的运转方向58

(二)生长调节剂的运转与传导61

(三)生长调节剂在植物体内的变化62

三、影响生长调节剂功效的因素64

(一)植物内部因素的影响64

(二)外部因素的影响67

第三章生长调节剂的剂型与使用方法73

一、生长调节剂的剂型73

(一)水剂73

(四)乳剂75

(五)气态75

(二)粉剂75

(三)油剂75

二、生长调节剂的使用方法76

(一)溶液喷洒法76

(二)溶液浸沾法77

(三)溶液点滴法77

(四)土壤浇施法77

(五)药液涂布法78

(六)粉剂沾蘸法78

第四章生长调节剂应用研究的回顾与进展80

一、植物生长物质研究的进程80

二、我国应用生长物质的回顾与进展85

第五章控制植株生长90

一、蔬菜的植株调整与生长控制90

二、生长控制与生长延缓剂91

(一)延缓剂的种类及其化学特性93

(二)延缓剂控制生长的生理99

三、防止果菜类的徒长103

(一)防止番茄的徒长103

(二)防止豆类的徒长107

四、对马铃薯生长与块茎形成的调节108

五、控制抽苔与开花110

一、扦插生根的原理112

第六章促进蔬菜插枝生根112

二、生长调节剂与扦插生根115

(一)促进生根的激素种类115

(二)促进生根处理的方法116

(三)大白菜及甘蓝的扦插繁殖118

(四)瓜类的扦插繁殖125

(五)茄果类的扦插繁殖127

三、根插、叶插与压条的应用129

四、影响扦插生根的因素129

第七章瓜类蔬菜的性别表现及其控制132

一、瓜类花芽的发育与性别分化134

(一)瓜类花芽发育的过程134

(一)性别表现的遗传类型137

(二)瓜类植物的个体发育与花芽分化137

二、瓜类性别表现的遗传137

(二)性别表现的表现型与基因型139

三、环境对瓜类性别表现的影响141

(一)温度141

(二)光照142

(三)温度与日照长度的相互作用144

(四)日照长度与激素的相互作用146

(五)养分、水分和气体成分的影响146

四、瓜类性别表现的激素控制147

(一)乙烯利和ACC对性别的影响148

(二)赤霉素和银离子对性别的影响156

(三)乙烯利与赤霉素对性别的相互作用160

(四)生长素类对性别的影响162

(五)生长抑制剂对性别的影响162

五、瓜类蔬菜性别的激素控制的效果165

(一)乙烯利处理对黄瓜和瓠瓜产量的影响166

(二)激素处理对甜瓜产量及品质的影响169

(三)激素控制性别在瓜类育种上的应用172

(四)生长调节剂控制瓜类性别的方法173

第八章调节二年生蔬菜抽苔开花175

一、赤霉素促进生长的生理175

(一)对生长的影响175

(二)对重量的影响176

(三)对同化与呼吸的影响177

(四)赤霉素在植物体内的运转180

(五)对矿质营养及生化组成的影响180

二、赤霉素促进绿叶菜的生长182

(一)促进叶菜的营养生长182

(二)影响营养生长的因素185

三、控制二年生蔬菜的抽苔与开花188

四、赤霉素诱导抽苔开花的生理189

五、促进抽苔开花191

第九章防止果菜类的落花191

(一)离层形成的过程196

一、落花落果与离层形成196

(二)离层形成与激素的关系200

(三)授粉与受精对脱落的影响201

二、外界环境对脱落的影响202

(一)温度的影响202

(二)光照的影响203

(三)水分的影响203

(四)营养的影响204

三、应用生长调节剂防止茄果类落花204

(一)防止番茄的落花204

(二)防止茄子的落花219

(二)防止落花的方法221

(一)菜豆落花的原因221

四、防止菜豆的落花落荚221

第十章控制果菜类的果实发育223

一、植物激素与开花结果223

(一)果实内源激素的产生224

(二)种子发育与果实发育的关系226

(三)果实发育过程中的激素变化231

二、植物激素与单性结实235

(一)自然单性结实与激素236

(二)人工单性结实与激素236

三、防止茄果类落花与促进果实的发育238

(一)生长调节剂防止番茄落花与果实发育的关系239

(二)生长调节剂与番茄果实形状及种子发育的关系244

(三)防止茄子及辣椒的落花与结实的关系247

四、生长调节剂促进瓜类果实的发育248

(一)诱导瓜类形成无籽果实249

(二)促进黄瓜果实发育252

第十一章促进果实成熟263

一、果实成熟的生理264

(一)果实成熟过程中的呼吸代谢264

(二)果实成熟与激素的关系267

(三)影响乙烯与果实成熟的因素268

二、应用乙烯利促进番茄成熟269

(一)采收后浸果处理271

(二)植株上喷洒处理273

(三)植株上涂果处理274

(四)乙烯利处理对番茄品质的影响276

三、促进辣椒果实红熟280

四、促进瓜类果实成熟280

(一)西瓜的催熟281

(二)甜瓜的催熟281

第十二章控制块茎的形成、休眠与萌芽283

一、植物激素与匍匐茎形成283

(一)芽及根中的生长物质的影响285

(二)生长调节剂控制匍匐茎的形成285

(一)光周期与温周期的影响289

二、植物激素与块茎形成289

(二)生长调节剂控制块茎形成290

三、块茎休眠的激素控制292

(一)块茎休眠的激素控制机理292

(二)利用生长调节剂抑制萌芽295

(三)利用生长调节剂解除休眠促进萌芽297

第十三章生长调节剂在蔬菜贮藏保鲜中的应用300

一、贮藏蔬菜在成熟、衰老过程中的激素变化301

二、防止叶菜类的衰老与保鲜305

(一)防止大白菜的脱叶305

(二)防止甘蓝的脱叶307

(三)防止抱子甘蓝的衰变311

(四)防止结球莴苣的衰变313

三、防止花菜类的脱叶与保鲜315

(一)花椰莱的保鲜315

(二)青花菜的保鲜321

四、抑制鳞茎的萌芽322

五、控制蒜苔的衰变329

六、防止根菜类的萌芽331

第十四章生长调节剂在我国蔬菜生产上应用的现状与前景333

一、茄果类333

(一)番茄333

(二)茄子与辣椒334

(一)黄瓜335

二、瓜类335

(二)瓠瓜336

(三)甜瓜与西瓜336

三、豆类337

四、马铃薯337

五、鳞茎类338

六、叶菜类338

七、食用大黄及朝鲜蓟339

附录343

一、常用生长调节剂的生化、毒理及主要用途343

二、主要植物生长调节剂及化学农药名称缩写372

三、常用名称缩写377

参考文献378