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目 录1

第一章概说1

第一节苹果栽培的意义1

第二节我国苹果生产的现状2

第三节苹果生产存在的主要问题4

第四节庭园栽培的特点7

第二章苹果优良品种和砧木资源8

第一节优良品种8

第二节乔化和矮化砧木19

第三章苹果的生物学特性23

第一节对环境条件的要求23

第二节生长特性28

第三节结果习性31

第四节开花与坐果33

第五节果实发育37

第六节树体结构与果园群体结构45

第七节苹果早期丰产的基本原理52

第四章果园规划与栽植58

第一节园地选择与规划58

第二节栽植67

第三节栽后管理76

第五章栽培管理技术81

第一节土壤管理81

第二节施肥92

第三节灌水与排水104

第六章整形修剪109

第一节常用树形及培养109

第二节四季修剪及方法117

第三节结果树的修剪特点124

第七章花果管理126

第一节促进花芽形成的措施126

第二节保花保果128

第三节疏花疏果135

第四节优质高档果生产技术138

第一节病害144

第八章病虫害防治144

第二节虫害149

第三节综合防治156

第九章苹果采收、贮藏及初加工160

第一节苹果采收及采后处理160

第二节苹果贮藏165

第三节苹果简易加工174

第十章苹果营销现状及对策179

第一节生产及市场现状179

第二节市场预测183

第三节销售渠道185

第四节苹果营销存在的问题与对策187

主要参考书191