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上编1

卷一通论1

第一章 农业之定义1

第二章 农业之起源2

第三章 农业之进化3

第四章 农业之沿革4

第五章 农业之性质5

第六章 农业之効用12

第七章 农业与各科学之关系21

第八章 农业之种类25

第九章 农业之经营27

第十章 农地33

第十一章 农业与气候之影响41

第十二章 农业与肥料之关系49

第十三章 农场53

第十四章 农具55

第十五章 作物60

第十六章 家畜69

第十七章 作物卫生与外界之关系80

第十八章 家畜卫生与外界之关系85

第十九章 饲料88

第二十章 农产96

第二十一章 收获及调制98

第二十二章 贮藏及搬运101

第二十三章 市场及贩路104

第二十四章 收支及计算108

第二十五章 日记及薄记112

第二十六章年终行事之规画115

附录 度量衡比较表118

卷二气象121

第一章 空气123

第二章 温热127

第三章 气温132

第四章 地温134

第五章 气压135

第六章 湿润141

第七章 气候158

第八章 中国气候对於农业之概记168

第九章 气候对於农作物之实効172

卷三土壤201

第一章 土壤之由来201

第二章 土壤之组成210

第三章 士壤之性质212

第四章 土坏之种类222

第五章 土中微生物225

第六章 土壤之肥瘠229

第七章 土壤之改良232

第八章 土壤之分折238

卷四肥料255

第一章 肥料之効用256

第二章 肥料之成分257

第三章 肥料之种类260

第四章 肥料之试验302

第五章 肥料之数量305

第六章 肥料之配308

第七章肥料之价格312

附录 农产分析表315

肥料分析表324

卷五经济333

第一章 农业之要素333

第二章 农业之组成379

第三章 农业之管理397

卷六病虫害411

第一章 病害411

第二章 害虫439

中编上499

卷一栽培通论499

第一章 植物体之组成499

第二章 栽培之起源510

第三章 作物之类别517

第四章 作物之品种523

第五章 作物之选择526

第六章作物之繁殖532

第一节 选种533

第二节 选种方法536

第三节 整理土壤539

第四节 播种预备542

第五节 下种期节546

第六节 下种方法548

第七章 作物之栽培552

第八章作物之管理561

第一节 疏整561

第二节 中耕562

第三节 除草565

第四节 施肥566

第五节 耕耘568

第六节 灌溉569

第七节 摘芽570

中编下栽培各论573

卷二谷菽类573

第一篇禾谷类573

第一章 稻574

第二章 大麦590

第三章 小麦597

第四章 燕麦600

第五章 玲麦603

第六章 玉蜀黍605

第七章 蜀黍609

第八章 粟611

第九章 黍613

第十章 荞麦613

第十一章 稗615

第十二章 薏苡616

第二篇荳菽类618

第一章 大荳619

第二章 小荳623

第三章 豌荳624

第四章 蚕荳626

第五章 菜荳628

第六章 豇荳630

卷三蔬菜类633

第一篇根菜类633

第一章 莱菔634

第二章 甘藷637

第三章 瓜哇薯640

第四章 芋644

第二篇叶菜类645

第一章 甘蓝646

第二章 菠薐647

第三章 山东菜648

第四章 京菜649

第五章 芥菜649

第六章 莴苣650

第七章 苦苣650

第八章 塘莴651

第九章 茼莴652

第十章 野蜀葵652

第十一章 土当归653

第十二章 葱653

第十三章 韭654

第十四章 石？柏655

第十五章 江南笋655

第三篇果菜类656

第一章 西瓜657

第二章 南瓜659

第三章 胡瓜660

第四章 茄662

第五章 蕃茄664

第六章 甜瓜665

第七章 越瓜666

第八章 丝瓜667

第九章 冬瓜668

第十章 苦瓜669

第十一章 蕃椒670

第十二章 莓671

卷四工艺作物类675

第一篇纤维类675

第一章 棉677

第二章 大麻681

第三章 苧麻686

第四章 亚麻689

第五章 黄麻692

第六章 三桠693

第七章 楮695

第八章 兰698

第九章 芏苡701

第二篇糖料类704

第一章 甘蔗704

第二章 甜菜710

第三篇染料类711

第一章 蓼蓝712

第二章 山蓝及木蓝715

第四篇油料类717

第一章 芸苔718

第二章 落花生721

第三章 胡麻723

第五篇树液类724

第一章 漆树725

第六篇蜡料类729

第一章 栌729

第七篇嗜好料类732

第一章 茶733

第二章 烟草739

第八篇药料类742

第一章 薄荷742

第二章 人参744

第三章 黄连745

第四章 洎夫兰746

第五章 萨菔蕾747

第六章 霍香747

第七章 立麝香748

第八章 防风749

第九章 山萮莱菔749

第十章 茴香750

卷五果树类751

第一章 果树之种类及効751

第二章 果树之繁殖752

第三章 果树之移植761

第四章 果树之培养762

第五章 果树之剪伐763

第六章 果树之患害及驱除765

第七章 苹果766

第八章 梨769

第九章 柿771

第十章 柑橘773

第十一章 枇杷779

第十二章 榅桲781

第十三章 石榴781

第十四章 梅782

第十五章 桃783

第十六章 李786

第十七章 杏787

第十八章 樱桃788

第十九章 葡萄790

第二十章 无花果793

第二十一章 栗795

第二十二章 胡桃796

卷六林树类797

第一章 林树之种类及効用797

第二章 林树之性质798

第三章 林树之繁殖799

第四章 林树之栽培800

第五章 林树之刈伐802

第六章 扁柏804

第七章 花柏805

第八章 松805

第九章 杉806

第十章 楢806

第十一章 栎807

第十二章 榉807

第十三章 槠808

第十四章 柳808

第十五章 枣809

第十六章 桐809

第十七章 公孙树810

第十八章 黄杨810

下编上家畜811

卷一家畜通论811

第一章 家畜於自然界之地位811

第二章家畜之体躯818

第一节 家畜於化学上之组织819

第二节 家畜之体躯及官能823

第三章家畜之选择861

第一节 外貌之监识862

第二节 家畜之年龄885

第四章家畜之繁殖890

第一节 繁殖之原则891

第二节 种及种类897

第三节 繁殖类别899

第四节 繁殖方法904

第五章家畜之饲育915

第一节 营养质915

第二节 消化率及营养率921

第三节 体质及体力之生成924

第四节 饲育法类别929

第五节 饲料种类940

第六节 饲料情态及调味951

第七节 饲料之计算956

第八节 饲料之给付961

第六章家畜之管理963

第一节 家畜卫生与外界之关系964

第二节 畜舍969

第三节 管理上之方法974

下编下家畜各论991

卷二家兽篇991

第一章牛991

第一节 种类994

第二节 构造1014

第三节 繁殖及育成1017

第四节 饲育1024

第五节 管理1033

第六节 审查1037

第七节 疾病1038

第八节 酪农1081

第二章马1100

第一节 种类1103

第二节 构成1119

第三节 繁殖1126

第四节 饲育1132

第五节 管理1135

第六节 审查1138

第七节 疾病1140

第八节 驴1184

第九节 骡1185

第三章羊1186

第一节 种类1189

第二节 繁殖1197

第三节 育成1202

第四节 饲育1203

第五节 剪毛1206

第六节 羊毛1209

第七节 疾病1211

第八节 山羊1231

第四章豕1242

第一节 种类1245

第二节 繁殖1254

第三节 育成1257

第四节 饲育1258

第五节 管理1261

第六节 疾病1264

第七节 制造1278

第五章兎1281

第一节 种类1282

第二节 繁殖1284

第三节 育成1286

第四节 饲育1287

第五节 管理1288

卷三家禽篇1291

第一章鸡1291

第一节 种类1293

第二节 构成1308

第三节 繁殖1310

第四节 育成1317

第五节 饲育1320

第六节 鸡舍1325

第七节 疾病1329

第八节 鸡卵1362

第九节 吐绶鸡1369

第十节 珠鸡1373

第二章骛1375

第一节 种类1376

第二节 繁殖1378

第三节 育成1380

第四节 饲育1380

第五节 管理1383

第六节 鹅1385

卷四家虫篇1389

第一章蚕1389

第一节 种类1393

第二节 构成1410

第三节 蚕种1432

第四节 饲育之准备1454

第五节 饲育1469

第六节 上簇1529

第七节 制种1531

第八节 蚕室1537

第九节 疾病1541

第二章蜂1576

第一节 种类1577

第二节 生活1579

第三节 蜂羣增殖1583

第四节 采取1584

第五节 分封1586

第六节 越冬1588