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目录1

孔子养生名言1

历代对孔子养生观的赞语15

《孔子家语》、《孔子集语》中孔子养生言论20

孔子与养生家、老寿星谈养生的故事：老子和孔子谈“养性”23

孔子泰山相遇荣声期的故事24

孔子的养生之道24

孔子“三戒”益养生28

儒家养生30

养德养生无二术34

热爱运动的老夫子36

热爱音乐的老夫子38

“北京四大名医”之一——孔子七十四代孙孔伯华41

衍圣公府的书法绘画养生44

衍圣公府的咏诗赋词养生46

衍圣公府的观剧演剧养生49

衍圣公府的欣赏对联养生（一）51

衍圣公府的欣赏对联养生（二）54

衍圣公府的观赏壁画养生56

衍圣公府游园赏花养生58

衍圣公府夏季养生的设施和用品60

衍圣公府冬季养生的设施和用品62

衍圣公府日常的养生设施和用品63

衍圣公府常年聘用的保健大夫和储存的药品64

衍圣公府中健身防病的医药书籍66

孔府“六代含饴”和曲阜千名寿妇68

炒豆芽成了衍圣公的传统菜70

衍圣公府的饮食养生70

孔府酒筵中小巧玲珑的菜肴——丁香豆腐72

荠菜上了衍圣公府的餐桌73

孔府宴席中的春季时令菜——炸椿鱼74

孔府菜中的夏令珍蔬——炸藿？75

七十五代衍圣公孔祥珂亲自取名的菜肴——一卵孵双凤75

孔府宴中的名贵野味——香酥鹌鹑77

孔府宴中的名贵佳肴——油淋乳鸽78

孔府宴中色泽鲜美的菜肴——炒软鸡片78

孔府宴中的常用菜——炸溜鱼79

孔府宴中的时令名菜之一——清蒸鲥鱼81

孔府宴中的海产名馔——凤尾鲍鱼82

孔府“寿宴”中的行菜之一——黄焖鱼腹82

孔府宴中的新颖佳肴——玉珠海参83

衍圣公府的日常家肴——芙蓉海参85

孔府宴中的时令鲜肴——清蒸毛脚蟹86

孔府“寿宴”中必备的佳肴——长寿鸡87

孔府宴中的海鲜、素鲜兼有的菜肴——扒口蘑干贝88

孔府宴中的“喜宴”必备菜——四喜丸子89

清代孔府向皇帝进贡菜之一——百子肉90

孔府宴中造型别致的传统菜——镶金钱菇91

孔府宴中的高热量菜肴——扒羊肉条92

孔府宴中的传统行菜——海米白菜93

孔府宴中的时令佳蔬——四喜茄罐94

孔府宴中造型美观的时令菜——冬瓜盅95

孔府宴中的素补佳肴——拔丝金枣96

七十六代衍圣公孔令贻向慈禧进贡的肴馔之一——清汤银耳97

孔府宴中的独创菜——诗礼银杏98

孔府宴中的时令美馔——水晶桃99

衍圣公府的家庭补菜——烩百合100

孔府宴中的蜜香鲜甜的菜肴——蜜？苹果罐101

孔府宴中的冬令名馔——什锦火锅102

衍圣公府宴席中最常用的“三大件”104

孔府宴席中名贵的山珍海错105

孔府菜中所用的辅料107

衍圣公府厨师们巧妙的烹饪方法——就地取材 粗菜细做112

孔府宴中的各种菜肴的美名115

孔府宴中使用的美器116

七十六代衍圣公孔令贻爱吃“渣菜”117

孔德成先生别致的饮食乐趣——喜爱食用“咸糊糊”和“小豆腐”119

衍圣公府内宅饮用的“腊八粥”122

孔府“寿宴”中必备之糕点——八仙人126

孔府糕点中有浓郁芝麻香味的“香脆酥”127

孔府糕点中别具风味的“山楂饼”128

孔府糕点中香酥可口的“海参果”129

孔府糕点中有桂花芳香的“桂花饼”130

孔府宴中的“寿宴”糕点——白寿桃130

孔府糕点中之高糖食品——卷心糖131

衍圣公府常用的馈赠糕点——大芙蓉果132

衍圣公府的时令糕点——黑麻饼133

孔府营养保健食品——黑芝麻食品134

孔府糕点中所用的佐料135

孔府的特殊糕点——各色煎饼137

不惑之年话养生140

春季养生150

夏季养生152

秋季养生155

冬季养生158

儒家功法：坐忘160

心斋161

陋室铭163

周翰庭先生养生诗二首164

孔子故里养生保健谚语百一条165

孔子故里节日节令民俗与养生171

《养生歌诀》集萃：南宋大儒真西山先生卫生歌176

药王孙思邈《卫生歌》179

“清”字长寿歌180

“情绪养生”三字经181

食疗歌181

粥疗歌182

饮茶诀182

医家十要183

病家十要183

中医养生保健名句184

［附]曲阜名中医谈养生保健文章选录：186

朱鸿铭：耳顺之年话养生186

李敬敏：谈七情与健康207

李敬敏：进补不可乱来208