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目 录1

什么是微生物？1

为什么有人说巴斯德是微生物学之父？1

你知道显微镜下有趣的小生命吗？2

微生物是自然发生的吗？5

生物界中的“老大哥”是谁？6

人的终生“伴侣”是谁？7

为什么说微生物无孔不入，无处不有？8

什么生物“臭名远扬”？9

什么叫质粒？12

细菌是怎样运动的？13

细菌也有“外衣”吗？15

究竟是谁变得快？17

用什么方法在光学显微镜下能够清楚地看到细菌？18

什么是负染色法？19

“5406”的作用机制是什么？20

为什么阴雨天东西容易发霉？21

怎样判断酵母菌的年龄及死活？22

酵母菌有啥“怪脾气”？24

病毒之谜是怎样被揭开的？25

病毒有哪些结构特点？27

病毒为什么有不同的构型和形状？28

病毒分为哪几大类？30

病毒也能成为我们的朋友吗？31

能吃细菌的生物是什么？32

小小病毒怎么能够“多子多孙”？35

病毒能够影响胎儿性别吗？36

对病毒有办法征服吗？37

微生物世界最小的成员是谁？38

食性不一，“胃口”最大的生物是什么？40

细菌无口怎样“吃”？41

怎样才能使微生物“吃好喝好”？42

细菌为什么也喜欢“浓妆艳抹”？43

细菌也能进行光合作用吗？44

微生物为什么在有氧或无氧的环境里都能生存？45

根际微生物对植物生长有什么作用？47

菌根是怎么回事？48

你见过菌捕虫和虫捕菌的现象吗？49

为什么存在微生物“你死我活”的斗争？50

微生物之间为什么谁也离不开谁？51

你听说过有昏睡2000年的生物吗？52

微生物生存的绝招是什么？53

生物界积肥的“无名英雄”是谁？55

固氮微生物固氮“本领”的奥秘在哪里？57

微生物固氮“本领”给我们的启示是什么？58

用什么办法能够看到固氮“能手”的相貌呢？59

什么是细菌肥料？60

为什么说微生物是配制磷、钾肥的“劳动者”？61

有既能杀虫又能除草的生物吗？62

细菌怎么“吃”金属？62

用微生物可以提取黄金吗？64

为什么微生物在环保中大受欢迎？65

微生物可以降服“汞老虎”吗？66

在火烧过的土壤表面也会长菌吗？67

为什么常说“流水不腐，河水自洁”？68

假如地球上没有微生物会成为什么样子？68

酒的酿造和微生物有关吗？70

啤酒为什么深受人们喜爱呢？71

啤酒是怎样酿造的？73

葡萄酒为什么色美味佳？75

纤维素能用来制造酒精吗？76

为什么有的酒放时间长了会变酸？77

粮食能在工厂里“种植”吗？77

酵母菌“多才多艺”的秘密是什么？79

怎样发现石油的藏身之地？80

有“吃”蜡的微生物吗？81

你吃过霉菌制成的可口食品吗？82

你见过5米高的洋白菜吗？83

用什么方法提高了味精的产量和质量？84

人能“改造”细菌吗？85

微生物能发电吗？87

微生物可以产生氢气吗？87

微生物可以排除油污吗？88

沤麻是怎么回事？89

微生物能治虫吗？90

白僵菌是怎样治服松毛虫的？91

什么是病毒杀虫剂？92

牲畜饲料怎样才能四季长青？93

风味独特的四川泡菜是如何腌制的？94

怎样使糖更甜？96

微生物酶制剂为什么深受人们重视呢？97

猪有两个胃吗？98

农副业残渣、废物也能变成糖吗？99

可以说噬菌体的“功大于过”吗？100

如何防止瓦斯爆炸？102

农村的最佳能源是什么？103

牛粪、垃圾如何妙用？104

激光和超声波能杀灭细菌吗？105

阳光为什么能杀菌？106

高温为什么可以灭菌？107

哪种高温灭菌方法灭菌效果最佳？108

巴斯德灭菌法的由来？110

酸能用来防腐吗？111

糖和盐对微生物有什么作用？112

冷冻为什么可以防腐？113

冷库中的食品、血浆为什么会变质腐败？115

怎样使病毒灭活？116

教学用的菌种可以保藏吗？117

菌种保藏主要有哪些方法？118

有办法防止物品霉变吗？120

果蔬、肉类腐败究竟是谁“干”的？121

为什么饮水和食品常以检测大肠杆菌数作卫生指标？122

“坏蛋”为什么先散黄而后变臭？122

肉类罐头存放时，为什么会出现盒体膨胀现象？124

为什么铁路枕木都浸上一层沥青？124

空气中存在致病菌吗？125

为什么有人用混了油或水的锯末清扫地面？126

化妆品也有致病作用吗？127

病菌为什么能使人生病？128

人体是如何抵抗病菌侵袭的？129

应当怎样预防传染病？131

为什么要注意手的卫生？132

什么叫隐性传染？133

菌血症和毒血症的微生物特性有什么不同？134

由病毒引起的常见病有哪些？135

病毒能够感染胎儿吗？136

微生物能致癌吗？136

挤牛奶的小姑娘给医生的启示是什么？137

世界上第一个种牛痘的人是谁？138

人类天花是何日绝迹的？139

流行性感冒是怎样发生的？140

流感为什么会经常流行？141

白喉的“凶手”是怎样抓住的？142

为什么要给小孩接种麻疹减毒活疫苗？144

为什么有些儿童注射麻疹疫苗后还出麻疹？145

什么是流行性脑脊髓膜炎？145

肺结核病菌为什么容易侵害青少年？146

为什么把结核菌苗称为卡介苗？148

为什么接种卡介苗常用不同的方法？149

病毒性肝炎有哪几种类型？150

怎样预防甲型肝炎病毒的传播？151

引起乙型肝炎的罪魁是谁？152

怎样预防乙型肝炎病毒的传播？153

为什么说转氨酶升高不一定就是肝炎？154

脊髓灰质炎病毒是怎样侵入小儿体内的？156

为什么预防脊髓灰质炎要分别吃三种颜色的糖丸？157

为什么糖丸疫苗要冷藏保存，冷开水送服？158

青少年有必要预防伤寒吗？158

什么是副伤寒沙门氏菌？159

应当怎样预防伤寒和副伤寒病原体的传播？160