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前言1

一 氧化学说的由来2

从对火的认识谈起2

炼金术的兴起4

燃素学说统治了一百年6

氧气的发现推翻了燃素学说14

氧化学说的建立21

二 氧化与还原27

得氧就叫氧化27

化合价升高也叫氧化29

失电子才叫氧化32

氧化剂和还原剂35

三 电池一家47

电池中的元老--伏打电池47

轻便的直流电池--干电池52

笨重而实用的直流电源--铅蓄电池54

新颖的高能蓄电池--钠硫电池60

电池中的明星--燃料电池66

袖珍电池69

四 对工农业生产的利和害72

能量的源泉72

谨防“天火”74

金属的锈蚀和防护75

五 人体内的氧化--还原反应84

生物氧化跟燃烧86

氢原子和电子的传递体--酶88

人体内的水是怎样生成的90

人体内二氧化碳是哪里来的95

人体内能量的转化、储存和释放96

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