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（下册）1

第九章 粮油商品流转的管理与核算1

第一节 粮油商品流转业务的特点及粮油商品的资金来源2

第二节 粮油商品购进的核算7

第三节 粮油商品销售的核算20

第四节 粮油商品调拨的核算33

第五节 粮油商品储存的核算50

第六节 粮油品种兑换和加工的核算66

第七节 议价粮油经营的核算68

第八节 粮油商品购销调拨政策性补贴收入与下拨的核算73

第十章 非商品财产物资和无形资产的管理与核算78

第一节 非商品财产物资的种类与资金管理78

第二节 包装物的核算82

第三节 物料用品的核算96

第四节 低值易耗品的核算98

第五节 固定资产的核算101

第六节 商誉及其他无形资产的特点及其管理与核算118

第十一章 商品流通费和利前税金的管理与核算124

第一节 商品流通费及其分类125

第二节 商品流通费管理的要求134

第三节 商品流通费的核算138

第四节 利前税金的管理与核算157

第十二章 联营、投资及小型商业企业改、转、租的管理与核算165

第一节 联营、投资的管理与核算165

第二节 小型商业企业改、转、租的管理与核算172

第十三章 财务成果与专用基金的管理与核算180

第一节 财务成果形成的管理与核算180

第二节 利润分配和亏损弥补的管理与核算188

第三节 专用基金的管理与核算207

第十四章 商业企业会计报表221

第一节 会计报表的意义、种类和编制报表的要求221

第二节 资金表的编制225

第三节 利润表和利润分配表的编制231

第四节 其他会计报表的编制238

第五节 内部会计报表的编制242

第六节 会计报表的复核、报送和审批245

第七节 会计报表的汇总、会审和保管247

第十五章 会计报表分析256

第一节 会计报表分析的意义和要求256

第二节 会计报表分析的种类和方法258

第三节 资金表的分析265

第四节 利润表的分析275

第五节 资金表和利润表的综合分析281

第六节 会计主要指标执行情况检查表285

第十六章 饮食服务业会计核算的特点289

第一节 饮食服务业的特点289

第二节 饮食企业会计核算的特点290

第三节 服务企业会计核算的特点310

第四节 饮食服务业费用和会计报表324