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第一章绪言1

第一节 化学工程之定义1

第二节 化学制造之分类2

第三节 化学工业之特点7

第二章轧碎与研磨10

第一节 轧碎与研磨之目的10

第二节 轧碎与研磨机械之选择11

第三节 轧碎与研磨机械之种类13

第三章机械的分离19

第一节 固体与固体之分离19

第二节 固体与气体之分离23

第三节 固体与液体之分离25

第四章渗滤27

第一节 渗滤机械之分类27

第二节 滤机之构造28

第三节 滤机之比较32

第五章蒸发35

第一节 蒸发之原理35

第二节 蒸发器38

第三节 蒸发诸要点42

第六章干燥45

第一节 干燥之范围45

第二节 干燥之原理46

第三节 干燥器48

第七章蒸馏52

第一节 蒸馏之原理52

第二节 蒸馏及蒸馏器56

第三节 蒸汽蒸馏57

第八章燃料及能59

第一节 燃料之性质与选择59

第二节 电能64

第九章工厂地点69

第一节 建厂择地之重要69

第二节 勘定地点之原理70

第十章工厂设计76

第一节 物料之处理76

第二节 房屋79

第三节 控制81

第四节 动力之分配86

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