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补充钙与核黄素对於中学学生体格生长的影响陈学存,金允泽,李孝琪,杨恩孚79

代乳品的研究Ⅳ.用大白鼠试验补充鱼肝油、硫胺素或酵母粉对於代乳糕5410营养效用的影响郑沫,周啓源87

全血维生素C含量测定方法的研究方暨岚,肖惠涟,盧义钦,胡惠廉,朱定雨,曹蘋子,周衍權97

长沙冬季青年学生全血中维生素C含量的测定任邦哲,方暨岚,肖惠涟,盧义钦,胡惠廉,周衍權,朱定雨,曹蘋子105

血清■性磷酸酶微量测定法及其在婴儿的初步应用陈春明,常瑩,杨恩孚111

应用纸層析法测定青菜果品抗壞血酸含量的研究郭成才,陈本懋,關琏,苗健117

用碘作蔬菜中维生素C测定的氧化剂郭成才,苗健,關琏,陈本懋130

福建产果蔬中维生素C含量的测定林公际,陈广汉,林文光,林昌盛,李文展135

黑枣(Diospyros lotus L.)树叶的维生素C含量张心波,陈志远,沈治平143

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兰州食用百合(Lilium japonicum Th.)的成分田春如144

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