《季羡林文集 第10卷 糖史 2》

第二编 国际编3

第一章 第一编中已经提到过的有关第二编的内容3

第二章 甘蔗的原生地问题23

第三章 西极(国)石蜜41

第四章 从佛典的律藏中看古代印度的甘蔗种植以及砂糖和石蜜的制造和使用49

第五章 唐太宗与摩揭陀--唐代印度制糖术传入中国问题78

第六章 邹和尚与波斯--唐代石蜜传入问题探源116

附 甘蔗何时从印度传入波斯179

第七章 欧、美、非三洲的甘蔗种植和砂糖制造185

第八章 南洋一带的甘蔗种植和沙糖制造256

第九章 日本的蔗和糖321

第十章 琉球的蔗和糖370

第十一章 埃及以及其他阿拉伯国家的种蔗和制糖393

附 有关蔗糖的阿拉伯文资料［宋岘］414

第十二章 蔗糖在明末清前期对外贸易中的地位--读《东印度公司对华贸易编年史》札记422

附章 新疆的甘蔗种植和沙糖应用439

第三编 结束语471

在甘蔗种植和沙糖制造方面在全世界范围内的文化交流以及中国在这两个方面所起的作用471

附录481

一、一张有关印度制糖法传入中国的敦煌残卷481

附 对《一张有关印度制糖法传入中国的敦煌残卷》的一点补充502

二、cini问题507

三、再谈cici问题517

《季羡林文集》后记520